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【台中西屯區】養鍋石頭鍋涮涮鍋。平價高CP值的美味火鍋 還有店狗柴犬坐陪 鄰近逢甲夜市

之前曾吃過這間「養鍋石頭鍋涮涮鍋」,對於它的印象太深刻。
而且店家對於食材的堅持,價格還不貴,CP值很高。
剛好姐姐一直想去品嚐,就特地帶她來個姐弟的約會,哈哈!





養鍋石頭鍋涮涮鍋位在至善路上,鄰近有間至善國中。
如果從青海路過來的話看到汶萊麵包店右轉就會到了。
門面是紅色的招牌,相當的醒目。
吃完時有去購買麵包店的台式馬卡龍,怎會這麼好吃XD



店面有一、二樓的用餐空間,一樓的座位大約6個。
小巧卻很精緻,而發現不少是常客,跟店家很熱絡的交談著。



我們有先事先訂位,被安排在二樓的四人座位。
總共有四桌,視覺上感覺很狹窄,但實際用餐下來卻不感到擁擠。
想來吃的朋友建議要預約,因為過沒多久就已客滿了...



一上二樓的時候,就會看到可愛的店狗柴犬在這歡迎我們的到來。
牠的名字叫波比,時而活潑時而搞自閉,很乖的。
大家看到這也猜的到養鍋是一間寵物友善的餐廳,也是一大賣點。





一開始店員會先送上二種的醬料,左邊芝麻醬、右邊沙茶醬。
還有多種的醬料可自行取用,用完再給下一個客人。
有蔥花、醬油、醋、蒜泥和辣椒等。
芝麻醬味道香甜,搭配肉品或海鮮都還不錯。



歡樂暢飲的飲品,烏梅汁和檸檬紅茶。
如果第一次來的話,是偶數的人數,會給你們飲料各半。
但想特別想喝什麼,可以提前跟店員告知。
我個人偏愛烏梅汁,冰涼酸甜好解膩。
二種的飲料水準完全不輸外面賣的,一連續了好多杯XD





點餐的方式先選湯底再選主鍋,湯頭有養鍋和石鍋二擇一。
湯底就多達9種以上及22種的肉品海鮮的鍋物選擇。
搭配的方式很多樣性,湯頭皆是自行熬煮,不加任何人工味素。
要換湯底加價39元,二人共鍋加50元,是可抵單點的費用。
主食這次又多了王子麵,價格在210-420元之間。
另有超過50幾種的單點隨你想如何搭配。





【青花麻辣湯底】
天氣只要轉涼,就愛吃鍋,湯底也喜歡麻辣湯。
使用花椒及中藥食材等下去做熬煮。
辣度可有小、中、大辣,我選了小辣。
湯頭喝起來滿溫和的,是屬於有尾勁的麻,不這麼辣。
過程中還帶有淡淡的中藥味。



【北國味噌湯底】
姐姐點的味噌湯底,顏色很清淡。
喝了後發現味噌的味道濃郁,不會過鹹。
跟一般外面的味噌來的清爽,相當淡雅。
煮菜盤或海鮮都很對味。



菜盤很豐盛一盤,食材方面都很新鮮。
所用的種類也比較多,有高麗菜、豆皮、金針菇、鳥蛋、蛤蜊、地瓜和玉米等。
上次來的經驗高麗菜沒有吃完,結果這次一樣又投降了...





食材方面,老闆有所堅持。
如果發現品質不好或不適合就會馬上汰換。
豆皮吃的出手工的味道,玉米筍脆脆甜口。
蟹肉棒不會煮久就散開,保有它的鮮味。
青菜紅蘿蔔、地瓜、花椰菜等也都很新鮮。





【芝心包】40元
這道單點是店員很推薦的,就點來嚐嚐。
外皮Q彈,咬開的內餡要爆漿啦!
濃郁的芝士,還會牽絲,十分美味可口。
我們一人分二顆還覺得不過癮...





【自然豬培根鍋】230元
一鍋雖然才230元,但肉片很有誠意。
足足有7-8片左右,每一片展開居然這麼大。



就算煮久了,也不會像一般火鍋店供應的肉片就散掉。
還是能擁有完整的一塊肉呈現在眼前。
自然豬培根的油花多,微帶嚼勁外,還多了脆感。
適量的佐上芝麻醬還滿合的呢!





【紐澳雪花羊小排鍋】250元
羊小排的部份厚度也切的不錯,差不多有8片。
吃起來的羊騷味淡淡的,但卻很迷人。
我個人很愛羊小排的肉,但姐姐則喜歡自然培根豬。
我只能說各有各的喜好,二種都很好吃。





【王功鮮蚵】110元
選用來自彰化王功養殖的鮮蚵。
每日新鮮直送,端上桌時還用冰塊來保冰。
深怕影響海鮮的鮮度,這點很貼心及少見。



因為滿常到外面吃火鍋,有沒有一種經驗。
就是將鮮蚵下去煮後,熟後拿起來發現已縮水到看不到...
但是養鍋的鮮蚵不會有這問題,每一粒都相當肥美。
入口後的鮮蚵除了鮮還是鮮,沒有過多的腥味,鮮甜好吃!





【王子麵】

最後來煮個王子麵,特別是用滷味專用的。
建議要搭配麻辣鍋,一包的份量很豐富。
麵條的口感上QQ,帶有麻辣的香氣,愈吃愈刷嘴。
果然是不敗的童年回憶王子麵,真的不錯。

這次帶姐姐來品嚐她很想吃的養鍋石頭鍋涮涮鍋。
份量充足,品質有水準,價格又合理不貴。
我們吃完已超撐,姐姐立刻說要再帶姐夫一家人來吃,讓她很愛。
生意很好,位子也沒有很多。
有來的朋友請先預約,以免向隅,好吃再推薦唷!


【店家小資訊】
養鍋石頭鍋涮涮鍋
地址:台中市西屯區至善路116號
電話:04-24527319
營業時間:週一PM5:00-PM10:30、週三-週日AM11:30-PM2:30、PM5:00-PM10:30(每週二公休)
FB官方:
https://www.facebook.com/junfn0428

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