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【台中西區】茉芮霖法式料理。隱身在巷弄SPA會館內的高雅法式料理 精緻不貴的餐廳 讓人讚嘆的美味

前些日子好友們在精誠九街的巷弄吃到一間法式料理。
他們異口同聲的告知有多好吃,CP值更是爆表。
重點餐點、醬汁、甜點到飲品等幾乎皆是自製,讓人吃的健康。
在一直存在的食安問題,更多了一份安心。



「茉芮霖法式料理」隱身在精誠九街中。
附近有許多小店都很有質感,旁邊就是一凜日式拉麵。
約了幾位愛吃鬼好友先訂位就立馬來感受他的魅力。
騎機車來的倒滿好停的,如開車的朋友建議可停在忠明南路的停車格。



是棟二層樓的建築,這裡相當的特別。
一樓是法式料理的用餐區,二樓則是SPA,是不是很酷!



庭院有小小的造景,風格挺悠閒。
據說晚上這裡還能舉辦各種派對或小型的婚宴。





用餐的環境很典雅,走進來就讓我們瞬間也氣質加分不少。
沙發椅很好坐,坐久也不至於會屁股酸。
店內的座位大約不到20位,想吃就先預約訂個位。
希望提供給每個客人更完善的服務,有種賓至如歸的感覺。



茉芮霖法式料理是採套餐的方式呈現,只要選好想吃的主餐即可。
目前有6道主餐和隱藏菜單,菜單主廚會不定時更新。
從自製手工麵包、主廚沙拉、今日湯品、主餐、自製優格佐果醬、飲品和手工餅乾。
價格從380元就吃的到,最貴也不過700元,另加一成服務費。
應該沒想到法式料理卻這麼平價,有點意料之外。





【自製手工麵包】
使用老麵發酵麵糰去自製,是屬於軟法的麵包。
口感鬆軟,撕開的時候帶有空氣感。
嚼勁的過程,芝麻的香氣散發出來,適量抹上奶油恰到好處。



【養生飲】
有黃豆、美國杏仁及白芝麻打成的飲品。
微帶稠狀,有種五穀雜糧的滋味,甜度剛剛好。





【主廚沙拉】
蔬菜大多是店家農場所栽種的,厲害的是蔬菜都有用臭氧去清洗。
甜椒用自製的陳年梅子醋去醃過,去除掉怕甜椒味道的朋友。
嚐起來口感好脆,增添梅子的香氣,有種蜜餞的錯覺。
生菜都很新鮮,沒有草腥味,再搭配自製的芝麻和風醬汁更加清爽。





【芋頭湯】
今日濃湯是芋頭湯,慢火熬煮的上湯與新鮮芋頭的結合。
沙沙的口感,味道香濃,芋頭的氣味相當細膩。
還含有豐富的膠原蛋白,對於女生益處多多。
會讓人一口接一口,喝完意猶未盡...太好喝了。



【美國冷藏牛小排】700元(午宴)
終於等到主餐登場,牛小排有8oz,熟度為5分熟。
白色的盤子有稍微的擺盤,還沒開動就是一場視覺的饗宴。



牛小排的橫切面好粉嫩,肉汁完全鎖在裡面。
紮實有咬勁,能吃出食材的原味。
擺盤上的醬也是主廚特調,紅酒的香味很迷人。
另有提供岩鹽,輕沾後也別有一番風味,唇齒留香。



【蟹黃麵】680元
今日的隱藏菜單蟹黃麵,光聽名字就超誘人的。
使用當天的紅蟳,將蟹黃與蟹身來煨煮天使麵。
上面是濃到爆的蟹膏醬,麵條很Q彈,麵體選的很合拍。
每一口都是滿滿的鮮味,迴盪在嘴裡,幸福感由然而生。
而這限量每日只有2份,想吃先訂才不會遺憾。





【爐烤豬肋排】480元
份量很厚實的豬肋排,搭配青木瓜絲與秋葵。
在烤的過程有佐上梅子汁+赤味噌+七味粉的醬去塗烤。
肋排皮很Q彈,嫩度中有嚼勁,醬有畫龍點睛的效果。
但因每一次的豬肋排油花不同,所以口感也略有差異,各自精彩。





【自製優格佐果醬】
主廚自製的優格,無糖、無增稠劑、無香料,發酵12小時才好的。
無糖的優格剛入口時極酸,底下有新鮮熬煮的鳳梨。
二者遇在一起,酸甜好滋味。



【手工餅乾】
午宴限定,晚上是自製的甜點。
午與晚餐的價差50元,甜點也很吸引人。
脆脆的餅乾,還不錯,如有喜歡在櫃台處也有販售。



左:自家桑椹洛神飲(冰)、右:精品咖啡(冰)
自家種植的桑椹與洛神製成飲品,酸酸甜甜,帶有特有的桑椹風味,冰涼解膩。
精品咖啡聽好友說相當好喝,有需要糖或奶精的可另外要。

我們幾個吃完,對於這樣價格的法式料理十分讚賞。
用餐的環境舒服,自製健康的美味,還有帥氣的主廚。
建議想吃的朋友要先預約,座位也不多。
高CP值的餐點,想品嚐平價高級的法式料理,茉芮霖推薦值得一試。

【店家小資訊】

茉芮霖法式料理
地址:台中市西區精誠九街29號
電話:04-23191440、04-23191441
營業時間:AM11:30-PM2:40、PM5:30-PM9:30(每週一及每月第一個週日公休)
FB官方:https://www.facebook.com/amourlin

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