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【台中參訪體驗】阿聰師文化觀光工廠 好好good days用餐 范特喜微創文化導覽 一日遊輕旅行

這次有這機會與部落客和媒體參訪經濟部工業局所舉辦的活動。
行程的主要內容如下:沃農士食品(阿聰師)、好好餐廳用餐及范特喜微創文化導覽。



第一站來到位在大安區的沃農士食品,原來就是阿聰師文化觀光工廠。
今天的企業都是工業局所輔導業者,在彼此寒暄過後請來工業局長致詞。
傳產維新是工業局所推出的方案,以協助傳產轉型。
畢竟在現今的社會瞬息萬變,新與舊的結合才能創造新的思維價值。



阿聰師本人在介紹從創業至今的改變。
從1960年以傳統的糕餅起家,雖然中間經歷不少的挫折與失敗。
堅持選用在地的食材,將芋頭融入每塊餅裡,專屬家鄉的味道。



傳產維新亮點計畫的種類有很多項。
如:推動幸福點心計畫、推動安心塑膠產品、推動成衣服飾品牌、推動魅力品牌鞋力起飛和推動新穎時尚LED燈具計畫等等。
沃農士(阿聰師)就是這次幸福點心計畫的輔導企業。
有購買過芋頭酥的經驗,通常在3-5天左右就容易壞掉(常溫狀態)。
因為芋頭餡料水活性高,食品所導入柵欄技術。
完全將保存期限延長至7-10天,能增加銷售的期限並將營業額大大提升不少。



來到觀光工廠當然不可錯過芋頭DIY的體驗。
桌面已擺了DIY的器具,有擀棍、刀子、低筋麵粉、油酥皮及芋頭內餡。





當天請來工作人員打扮成格格,在為大家示範如何製作的過程。
先撒麵粉,將油酥皮搓個2下成圓形用擀棍桿平,再將長條狀的油酥皮捲起。
重覆這動作2次,從中間据開,把有螺旋紋面朝上用掌心壓平。
最後將芋頭餡包覆其中,邊轉邊壓,芋頭酥就完成啦!





大家動手製作專屬自己的芋頭酥。
有自己的號碼牌,等烘烤完成依號取件。



等待的時候,來到阿聰師糕餅文化館參觀。
工作人員扮成諸葛孔明,介紹大甲的芋頭是檳榔心芋。
狀元搏餅的活動,是用骰子來決定。
各種糕餅的模型,阿聰師的小老婆1968舊式電烤爐。
小小的文化館,充滿著歷史,不少故事等你來挖掘。





結束後DIY的芋頭酥也完成,還有張獎狀。
另有一盒蟬連全國二年的冠軍綠豆椪,除了綠豆餡,也吃的到豬肉餡。
回家沒多久就被掃光,很傳統的古早味。
很棒的觀光工廠,親合親子同遊,長知識的好地方!

【店家小資訊】

阿聰師觀光文化工廠(沃農士食品)
地址:台中市大安區福興里興安路168號
電話:04-26711477(參觀或DIY需事先預約)
營業時間:AM8:00-PM5:00





中午來到台中「好好good days」用餐,於2013年開幕。
取名好好,是想傳遞美好的生活態度,同時與人事物共好。
入口處的綠意盎然,營造出生活的美學,看了心情很好。
好好是薰衣草森林的新品牌,旗下目前有薰衣草森林、心之芳庭、緩慢民宿等多個品牌。
是由二位女生共同創辦,好好現在有台中西屯、高雄甲仙和台南友愛三間店。
好好西屯店也在103年獲得經濟部工業局創意生活事業的認證。





餐廳結合展覽空間,並販售不少台灣在地的食材等。
左手邊是商品展示區,右手邊為開放式的廚房。
空間的結合無違和感,空中的雲朵多了份夢幻的氛圍。
就算不是進來用餐,也可以來這逛逛,買所需的商品。



挑高的設計用餐空間,寬敞且舒適。
牆面有請插畫家來繪製,淺顯易懂,有種回到學生時光的美好。





【鹽麴豬五花配焦糖鳳梨】360元
附有湯品,手作醃漬菜、小菜、好茶、霧峰香米或好好手作麵包二擇一。
三種小菜的調味都不錯,豬五花搭配糖煮過的鳳梨。
豬五花有先烤過,肉質Q彈有嚼勁,微略油,但很下飯,是好吃。
鳳梨有化龍點睛的效果,結合挺爽口的。



生菜沙拉是用油醋醬,清爽且開胃。
手作麵包奶油醬可再多一些,麵包體是膨鬆,吃到後來稍乾...
好茶是選用日月潭的紅玉紅茶,無糖不澀,帶有淡淡肉桂香氣。
加點的鮮菇橄欖起司煎餅200元,菇類與起司的味道很合拍。
環境讓人很舒服,空間很有溫度,選用在地的食材,一起來好好看看吧!

【店家小資訊】

好好good days.台中店
地址:台中市西屯區朝富路232號
電話:04-22580196
營業時間:AM7:30-PM9:00



最後來到「范特喜微創文化」,是目前台中以文創的聚落發展最成功的。
主要是將社區和老房子的新元素去打造並轉型。
從2011年到現在已開到9號店,從公益路、美村路一段到綠光計畫。





范特喜微創是工業局推動安心塑膠計畫的合作廠商。
特別請到范特喜微創總經理鍾俊彥來介紹企業的概況與發展。
沒想到很常去的雲林斗六雲中街和台中清水眷村也都是范特喜所規畫設計。



由財團法人塑膠中心將技術移轉給寀呈股份有限公司。
研發感溫變色紙膠帶,將他能廣泛應用在生活中。
只要將感溫紙膠帶貼在容器上,只要超過40度,就會變色。
除了能避免燙口,還有了解到杯中飲品的品質是否改變。
而簡報所看到為宷呈的主力產品安心塑膠杯子,強調純天然植物PLA材質商品。
不含塑化劑,可分解,並通過ISO14855。



接著由范特喜微創的人員帶領進行綠光計畫的導覽。
綠光計畫主要在中興一巷,吸引不少文青或愛老宅風的人會來。
有張貼范特喜在這周邊的散步聚落,可以參考。



來到二樓,有多間台灣自創的品牌。
ZABWAY以鞋類為主,LFP設計與訂製個人香水。
尋嚐有異國料理,也結合旅遊講座,攝影展等,很棒的小地方。





來到隔壁二樓的綠光計畫閣樓上的鹹點店。
范特喜微創與安心塑膠輔導業者合作,能買的到安心塑膠杯子和Breere保鮮盒。
更重要的還有感溫變色紙膠帶,義賣所得全捐給兒童燙傷基金會,來響應公益。
老屋改造創造帶來人與錢潮,讓夢想起飛,一切有了重生的新面貌。
范特喜是台中很成功的範本,來走一趟,感受文化的薰陶。

因為參與經濟部工業局的傳產體驗觀摩團。
更重新認識了不同的產業,注入新思維讓業者創造新的商機。

【店家小資訊】

范特喜微創文化
地址:台中市西區中興街171號2F
電話:04-23016756
營業時間:平日:AM10:00-PM10:00、假日:AM:00-PM10:30

FB官方:【經濟部工業局
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