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【台中中區】小鍋 mini hotpot。濃濃工業風設計 三層架醬料盒很吸睛 迷你卻很有質感的火鍋店 鄰近中華夜市

這陣子因為常跑日新大戲院看電影,看了幾部電影都很棒。
結束在中華路夜市逛的時候發現有間新開的火鍋店「小鍋 mini hotpot」。
隔了一星期後就與好友相約來嚐鮮,每次都很有冒險的感覺XD



「小鍋 mini hotpot」位於中華路與民權路交叉口,在民權路上。
鄰近台中教育大學,隔壁是兆豐銀行,停車的話附近找一下還滿方便的。
原本想好好拍個店面,路口的來往車好多,就只好作罷...
簡約的門口擺了個Benz的油桶,上面擺著menu,可以看一下再決定用餐。



一推開門是用石磚所堆成的吧台區,椅子的造型很特別。
是以石頭鍋和涮涮鍋為主,想吃石頭鍋的一定要在吧台區才有。
畢竟石頭鍋需現炒做爆香的動作,增加湯頭的香味。



平日晚餐時間來訪,發現人潮還不少,生意不錯。



我們被安排坐在這4人的座位,環境呈現一種工業風的設計。
燈光昏黃,空間不大卻滿有質感,有種來到咖啡店的錯覺,相當放鬆。



接著來看看MENU,湯底5選1,選麻辣鍋需另加30元。
鍋物的種類有精選三小鍋和尚選小鍋,價格從220元-280元之間,不用服務費。
點鍋均附有副食3選1、菜盤+窈窕時蔬、鮮味丸餃和健康菇類3選1,還有杯復刻紅茶。
如2人想共鍋的話則加100元,是可以折抵銅板單點的消費。



【復刻紅茶】
杯子的造型好可愛,居然是靴子。
紅茶的甜度淡淡的,清涼不錯喝。





沙茶醬店家有特別處理過,調的很好。
突然服務人員送來一箱工具盒,當下還以為發生什麼事。
打開一看裡面居然是醬料,太有才了吧!
醬料有青蔥、辣椒、醬油、香油、蒜泥和蘿蔔泥。
可以調配自己要的沾醬,就連工具盒也是工業風的設計,呼應的很好。



【麻辣鍋】
麻辣的湯頭選用10多種中藥材去做熬煮。
辣度是小辣,微微帶麻,而且愈煮會愈辣,辣勁夠。
如需加原麻辣湯可跟服務人員告知。





【膠原蛋白鍋】
女性友人看到膠原蛋白鍋馬上吸引她的目光。
湯頭上來後,附上一小碗的膠原蛋白凍。
是用豬皮去熬製,待湯滾後肉凍加入瞬間融化。
湯頭也會變的很濃郁,湯頭好鮮美,帶有黏稠感很好喝。



鍋物的菜盤及肉盤上桌,是以英式下午茶的三層架來呈現。
除了吸引人外,還能節省桌面空間。



【菜盤】



菜盤看似不大,但應有盡有。
青江菜、高麗菜、魚餃、金針菇、蟹肉棒和凍豆腐。
味道方面都不錯,食材也有特別嚴選。





基本的菜盤外,多了時蔬、丸餃和菇類3選1。
個人很愛吃菇,點了菇類,有杏鮑菇、鮑魚菇和黃金菇,菇氣夠且美味
肉吃多了,也要來點蔬食均勻一下。



好友點的是鮮味丸餃,是蛋餃、貢丸、燕餃和魚丸。
我是沒吃到,聽她說還滿喜歡的。





【霜降牛肉】
小鍋的肉品都是現點現切,絕非組合肉。
輕涮個幾秒後,肉質細嫩柔軟,滿香甜的,很好吃。





【松阪豬肉】
松阪豬是豬頸部份的肉,口感有嚼勁微帶脆度。
但有個小小缺點,肉質好像略柴些,小可惜。
不然我們都滿喜歡松阪豬肉的滋味。



【起士魚豆腐】30元
另外加點的起士魚豆腐,是服務人員強力推薦的。
豆腐的蛋香味濃厚,咬了之後會有起士爆出來。
要小心燙口,起士與豆腐結合的恰到好處,好吃。



【海鮮拼盤】60元
海鮮拼盤有白蝦、鯛魚片和花枝。
3種海鮮卻只要銅板價,是不是很窩心。



花枝很鮮彈,鯛魚片魚肉細緻。
不得不說一下蝦子,蝦肉紮實又新鮮。
雖然只要60元,但食材方面卻不馬虎。



吃完後已飽到不行,整體來說都不錯。
湯頭是自行熬煮,三層架與醬料盒很吸睛。
用餐的氛圍是工業風的設計,相當舒適。
最近天氣也逐漸轉涼,開到凌晨,適合深夜食堂,分享給大家唷!

【店家小資訊】

小鍋 mini hotpot
地址:台中市中區民權路212號
電話:04-22229992(不接受訂位及刷卡的服務)
營業時間:下午5:00-凌晨2:00(1點後不收客、每週二公休)
FB官方:https://www.facebook.com/minihotpotminihotpot

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