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【南投草屯】榕樹下扣仔嗲。傳承三代的古早味 從早賣到晚 在地人也推薦的小吃

這天來到南投草屯參加好友的喜宴,就順道來個南投半日遊。
晚上想到有間草屯在地人很推薦也愛吃的古早味小吃。
就馬上跟好友們來祭祭五臟廟,很隱藏的小店。





「榕樹下扣仔嗲」位在草屯玉峯街的三角地帶。
據在地好友的說法,在草屯有二間扣仔嗲很有名,都在不遠處,各有擁護者。
這間已傳承至第三代,開了超過60年的老店了。
店就真的在一顆超大的榕樹下,我以往聽到的都是叫蚵嗲。
沒想到扣仔嗲是草屯特有的念法,因為我好友也是這樣念。



滾燙的熱油,都是現炸的食材。
很喜歡這種記憶的味道,老媽更是愛吃。



價目表的選擇琳瑯滿目,除了常見的蚵嗲、韭菜修、米糕外。
居然還有肉嗲、大蒜和杏鮑菇呢!
落在20元-50元之間,算是很平價。



用餐的環境很簡單,但大多的路邊攤老店不就都這樣。
對我而言東西好吃比較重要,就別太在意。



店家會先送來特製的醬料,有辣與不辣之分。
主要就是米漿+醬油膏+辣醬的結合,這個醬跟肉圓的醬吃起來很像。



我們點了蚵嗲3塊、韭菜條、米腸和杏鮑菇。
這盤總共200元,三人共享,是不貴。



【韭菜條】25元
會先將韭菜捆成一束裏漿後下去油炸。
外皮炸的酥脆,裡面的韭菜水嫩,都是菜的甜味,好吃。
對於害怕韭菜重口味的人,也減少許多。



【米腸】20元
米腸外酥內軟,口感還算不錯。



【杏鮑菇】50元
第一次在賣蚵嗲的店吃到杏鮑菇。
杏鮑菇炸的嫩且多汁,微帶Q彈,也不賴。



【蚵嗲】35元
重頭戲蚵嗲,也稱扣仔嗲,用特殊扁圓的鏟子。
先抹上米漿,將韭菜末、高麗菜和蚵仔包入,最後裏粉下去炸。
將其切成四塊,金黃酥脆,一口咬下很厚實。
有韭菜的香氣與新鮮的蚵仔,佐上自製的醬後,讓人一塊接一塊,美味十足。



整體來說味道還不錯,是一種傳承的老滋味。
沒有醒目的招牌,隱藏在街巷處。
客人絡繹不絕,記得認得這顆老榕樹。
有機會到草屯,可以嚐嚐這古早味的小吃,分享給大家!

【店家小資訊】

榕樹下扣仔嗲
地址:南投縣草屯鎮玉峯街92號(中正路與玉峯街口)
電話:0972-504809
營業時間:AM8:30-PM10:00

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