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【台中西屯區】易鼎活蝦(原大鼎活蝦)。活蝦專賣 超多泰國蝦與白蝦料理 新鮮味美太蝦了 聚餐的好地方 台中總店

身為台中人,說到要吃活蝦料理。
二話不說就會想到「易鼎活蝦」,前身是「大鼎活蝦」。
從台中發跡,開了已有21年的時光。
目前全省有6間店,今日來到的是台中甘肅路總店。



「易鼎活蝦」台中店位在
甘肅路上,旁邊有附設停車場,很方便。
外觀的裝潢很有峇里島的風格,完全不會想像是活蝦專賣店。



除了有露天的用餐區,還有室內的空間。
環境十分寬敞,涼爽的夜晚,很舒服。





因為有事先預約,週五來訪生意很好。
木質的設計空間,有長方桌與圓桌,從2位-10位都很適合來聚餐。
內部一樣很大,座位也不少。



在櫃台處旁有幾個養殖缸。
都是從加拿大空運來台的活體龍蝦,看了好誘人XD



中間處是醬料區,可依每個人的需求自行調配。
但吃下來真的不建議再佐醬,蝦子等本身就有調味。
還有白飯和地瓜稀飯無限吃到飽,哈哈!
想喝白開水的也有提供,都是採自助的就是了。



接著來看看MENU,有泰國蝦、白蝦、龍蝦、燒鴨、螃蟹和現炒等料理。
想喝飲料或酒飲也有,另有自製伴手禮可購買,免10%,有wifi。
不想單點的超值桌菜從3888元-7599元都有,很划算。


警告標語:開車不喝酒,喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒



來的時候剛好是易鼎活蝦的21週年慶準備開跑。
從2015/11/16-12/15,有三個好禮。
1、會員筆單滿2500元送「黃金蔥酥鵝油」乙份
2、21銅板好料理(週年慶期間的第一二週平常日限用)
3、單筆滿3800元再送「進口精美餐盤」乙份



【易鼎酸梅汁】60元(700ml)
酸梅汁是易鼎特別熬煮的,濃度很高,喝起來酸度過於甜。
在吃完蝦子等料理,非常的對味,解渴又解膩。



21元銅板好料理,有三種可選擇。
廣式泡菜、滷水花生和滷水百頁,原價要60元。



【紹興醉蝦】360元
嚴選新鮮的白蝦,加入埔里紹興酒來浸泡其入味。
酒內多了枸杞等中藥材,白蝦散發出淡雅的酒香。
蝦肉很彈牙,味道很迷人。





【黃金燒鴨】300元小份
因為現在沒燒鵝,就點黃金燒鴨來品嚐。
用的是櫻桃鴨,表皮烤的金黃酥脆。
那鴨皮油脂豐富帶有點脆,肉質軟嫩,吃過讓人有記憶點。



【蝦醬高麗菜】140元
高麗菜炒的鮮甜帶脆,加入自製的易鼎蝦醬。
蝦醬的調味不會過於膩,味道MIX的很好。





【咖哩蛋炒蟹】480元
新鮮的螃蟹與咖哩醬結合鴨蛋去做炒的動作。
螃蟹上已裏上一層炒蛋,咖哩味很香濃。
很有泰式風味的感覺,蟹肉也有入味,還不錯。






這份是點咖哩蛋炒蟹附的「義式巧巴達麵包」,又稱拖鞋麵包。
是易鼎活蝦的旗下品牌「分享烘焙」所製作的。

麵包外皮酥脆有嚼勁,內在柔軟,主要是拿來佐上咖哩醬,別有一番風味。

分享烘焙文章參考:http://blog.yam.com/fbmax0623/article/96631775



【鹽烤蝦】420元
鹽烤蝦是用來自屏東契作養殖場的泰國蝦。
使用烤盤,在上面鋪上鹽巴,利用它的高溫讓蝦熟透。
建議要快點吃,因為時間一久鹽與蝦殼表面結合後會略鹹。
這是蝦料理中最簡單的作法,泰國蝦都好大尾。
蝦子本身夠新鮮,鮮甜與鹽的鹹配的將將好,如果可附上檸檬汁我想會更棒。



【金沙綠竹筍】340元
新鮮綠竹筍與鹹蛋黃下去拌炒。
再加入四季豆與玉米脆片增添脆感。
綠竹筍爽脆口感與鹹香蛋黃的結合不衝突,好吃。
只是綠竹筍可以再切大塊些,吃的爽度會更高。



【胡椒蝦】420元(小份)
店員在介紹時特別告知這是店內的人氣招牌。
用了多種香料與胡椒粉將泰國蝦在甕中燒烤。
往內一看燒的很乾,整隻蝦都是胡椒,十分濃厚。
是屬重口味,吃這香辣又涮嘴,蝦頭的蝦膏也好美味呢!



【香蔥油淋鮮蝦】360元
新品新上市,白蝦旁有白豆與豆薯。
淋上香蔥油,油蔥味淡淡的。
白蝦吃下來新清爽口,算還不錯。





【清蒸龍蝦】1280元
產地空運直送的波士頓活龍蝦。
使用最簡單的烹調方式,龍蝦肉特別鮮甜。
每一口Q彈紮實,真的好幸福,好吃。



【燒酒白蝦】360元
純正米酒搭配多種中藥材和白蝦一起燉煮。
沒有過多的中藥味,燒酒味香醇,湯頭喝了暖呼呼。
白蝦一樣酒有入味,鮮彈可口。



因為要慶祝某位好友即將去日本打工渡假。
一行人特別幫她送行,點了這桌超豐盛的。
蝦子、螃蟹和龍蝦都是活體新鮮現煮的,品質保證有水準。
服務上面也很周道,超適合一群朋友來聚餐。
價位雖然不算便宜,但愛吃活蝦料理的千萬不能錯過,好吃再推薦!

【店家小資訊】

易鼎活蝦.台中店
地址:台中市西屯區甘肅路二段100號
電話:04-23113202(有附設停車場)
營業時間:平日PM5:00-AM1:00、假日AM11:00-AM1:00
FB官方:https://www.facebook.com/top.d.tw
官網:https://www.top-d.com.tw/about.html

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