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【台中西屯區】花山椒和風料理。平價高CP值的日本料理 每到用餐一位難求 值得再訪的美味

「花山椒和風料理」在台中很有名氣。
以日本料理為主,走的是平價高CP值的餐點。
之前就曾吃過,這次就帶好友來嚐鮮。





「花山椒和風料理」以前來過的經驗生意都很好。
每到用餐時間更是一位難求,11:30開店,我們約11:20就到。
沒想到門口竟有人開始在等候了,魅力無法擋。
如客滿的話採登記現場候位,而且人數還需全員到齊才可入座。
旁邊的「小六鍋貼」也是人氣名店,曾吃過,也很厲害。





用餐的空間多是以四人座為主,也可以選擇座吧台處。
趁著剛進來立馬拍一張空景,接下來就高朋滿座了XD



餐具及熱茶採自助。
點餐的話也是到櫃台點,畢竟不用服務費。





菜單的選擇有壽司、飯麵湯、冷物、燒物、炸物、手捲和飲品。
另外也有超值套餐,除了主餐,還多了前菜三品+茶碗蒸+湯+飯。
可是很多客人來的第一首選,相當的划算。





【生魚海鮮丼】180元
這是店家人氣的NO.1,上面的海鮮鋪的滿滿。
生魚片有鮭魚、旗魚和海鱺,還有花枝、章魚、白蝦、玉子燒及鮭魚卵。
這樣一份才180元,是不是很超值。



每一片的生魚片超厚實,鮭魚油脂豐富很新鮮。
海鱺口感脆彈性佳,鮭魚卵啵啵啵的。
底下的醋飯微微帶甜,搭配一起還不錯,有來很推薦!





【竹莢魚握壽司】150元(時價)
因為海鮮漁貨每天進的不同,竹莢魚的大小也會影響時價。
魚脂還算豐富,肉質緊實味道淡淡的。
可以佐點醬油,使其鮮甜散出來,還會回甘呢!



剩下的魚身,店家會詢問是否要煮成味噌湯。
沒想到還能一魚二吃,濃郁湯頭還不錯。





【金梭燒烤】210元
第一次吃到金梭魚做燒烤,魚肉柔香細緻鮮美。
DHA和維生素也豐富,烤功有水準。
還有胡椒或擠點檸檬風味提升不少,可以試試。





【炙燒鮭魚肚握壽司】120元/2個
鮭魚肚有先炙燒過,魚肉油油發亮好誘人。
而也是我目前看過最豪邁的鮭魚肚,底下的醋飯已完全看不到。
一口吃下,整個MIX在嘴裡慢慢化開,那滋味讓人回味無窮。





【炸豬排】100元
豬排是選用里肌肉,很大一份,厚實有手打過。
外皮炸的金黃酥脆,豬排不會太乾。
附有梅子桔子醬,可沾點酸酸甜甜,降低油膩感。





【炒烏龍麵】90元
烏龍麵是用讚岐烏龍麵,麵條炒的Q彈有嚼勁。
有加上一些時蔬,吃前可以攪拌一下。
醬汁入味,帶有烏醋香使人胃口開,就是一盤道地的台式炒烏龍麵。

過了一段時間又再訪,味道依舊沒變且好吃。
餐點方面都滿有水準,CP值真的很高。
就連友人也是讚不絕口,直喊下次還要來。
想吃的朋友,不是提早來,就是要有心裡準備排隊唷!

【店家小資訊】

花山椒和風料理
地址:台中市西屯區華美西街二段235號
電話:04-23162645(無法訂位,現場候位)
營業時間:AM11:30-PM2:00、PM5:00-PM9:00(每週一公休)
FB官方:【花山椒

(此篇為邀約體驗分享,真實口感呈現)



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