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【台北大安區】詠豐堂EIHODO。上海菜.點心.麵食.小菜 道道令人驚豔的美味 捷運忠孝新生站



這陣子看到不少人推薦「詠豐堂EIHODO」。
是間專做上海菜的餐廳,常到用餐時間一位難求。
而活到現在卻也是第一次吃到正統的上海菜,就與學弟來嚐鮮。
詠豐堂位在大安區的濟南路三段上,離捷運忠孝新生6號出口不遠。





用餐環境時尚典雅,明亮且乾淨。
除了有4-6人座之外,地下室還有2張大圓桌。
相當適合聚餐、尾牙、春酒、節日等都合宜。





一旁有小菜可自取,選擇性還挺不少。
其中烤麩和蔥烤鯽魚可是上海菜推薦必點,是屬冷菜。



透明的櫥窗,看的到店家師傅在製作過程與熟練動作。
詠豐堂的點心都是現點現做,所以美味需耐心等候。



菜單MENU有上海點心、特色點心、上海菜、經典主食與甜點湯品。



有沒有注意到右手邊那區塊為「預訂系列商品」。
製作的時間與過程較為繁複,所以建議要前一天預定。



過年不久後也即將到來,詠豐堂有提供桌菜的選項。
從6000元-10000元,過年不想煮的來預訂一桌很方便。



【烤麩】50元
上海菜必點的小菜烤麩。
與香菇、筍子並加入醬油來滷製。
烤麩有彈性,咬後會有甜美的醬汁溢滿嘴裡,好好吃。





【石鍋上海菜飯】260元(小)
使用青江菜與金華火腿末來與米飯做結合。
特別用石鍋來盛裝,跟石鍋拌飯一樣有保溫的效果。
菜飯粒粒分明,味道清香,還加了杏鮑菇。
剛開始吃覺得沒什麼,發現愈吃愈涮嘴呢!





【腰果椒麻嫩雞】240元
配色油油亮亮,看了讓人食指大動。
雞肉是去骨雞腿肉,加入蔥段、甜椒與椒麻醬下去炒過。
雞腿肉紮實中帶軟嫩,淡淡的椒麻香氣,微微有辣。
酥脆的腰果和雞肉倒滿搭的,很下飯XD







【上海生煎包】80元(5個)
是用老麵發酵的麵皮來自製,詠豐堂的麵皮來的厚實,但卻滿有嚼勁的麵香。
內餡是用溫體豬,現點現煎,底部煎得有恰恰。
肉質鮮美,不會有豬腥味,帶點肉汁,來顆好有飽足感。




【綜合版蒸餃燒賣】160元(8個)
點了綜合版,要選2種口味,每1種各4顆。
月眉蝦仁蒸餃、荷葉素菜蒸餃、極品菜肉燒賣及龍鼎蝦仁燒賣4選2。
最後在店員的推薦下選了荷葉素菜蒸餃和龍鼎蝦仁燒賣。



龍鼎蝦仁燒賣是現點現蒸的點心類。
上層有一隻蝦仁,內餡鮮嫩外皮QQ的。
餡料內切丁的涼薯,十分脆甜,有畫龍點睛的作用。



荷葉素菜蒸餃主要以青江菜、再加入豆干與冬粉。
入嘴的口感MIX一起,菜香芬芳又飽滿。
有好奇的問了外皮是用什麼做,沒想到是菠菜。



【蟹粉小籠包】190元(6個)
一直以來就很喜歡吃小籠包,當然非點不可。
麵皮是用3種:老麵、燙麵和新麵混合而成。





一顆用筷子夾起來沉甸甸的,好飽滿。
皮薄餡多,一咬開後湯汁四溢,小心奔流出來。
肉有加了自炒的蟹粉,濃郁的蟹香與肉味在嘴裡化開。
大口吃下真的好幸福,這一道我好愛,推薦。



用餐結束後發現已座無虛席,生意之好。
滿多家庭客來聚餐比較多。
吃完整體的水準還滿高的,道道都有亮點。
下次有時間還想再來嚐嚐其他的上海菜,分享給大家。

【店家小資訊】

詠豐堂EIHODO
地址:台北市大安區濟南路三段27-2號(忠孝新生6號出口)
電話:02-27313177
營業時間:AM11:00-PM9:00
官網:http://www.eihodofood.com/index.php
FB官方:https://www.facebook.com/Eihodo/

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