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【台中中區】譚家手工麵疙瘩。手工製做的麵疙瘩 來自外省味 料多份量又足 隱身在繼光街商圈的老店

自從高中畢業後,就很少到繼光街商圈走走。
接近中午用餐時間,突然想到有間學生時期就滿喜歡的麵店。
就帶好友們再來回味我學生時的記憶。



「譚家手工麵疙瘩」位在繼光街上,鄰近台中火車站,交通很便利。
附近有我愛吃的老店「謝氏早點」,但現在愈來愈多的外勞佔據於此。
周邊也開了越南、菲律賓和泰國的小吃店,以往的光景已不復見。



因為來的時間才剛營業不久,還沒有什麼客人。
空間還算寬敞,乾淨度不錯。
吃到一半開始人潮慢慢湧現,生意之好。



牆上有個佈告欄,任何心情的話語或是嘴裡說不出來想跟媽媽說的話。
可以跟店家索取便利貼,這是最珍貴的語言,盡情的抒發。



蘋果日報曾來報導過,更吸引作家特地前來品嚐。
老闆本身是台南人,為了傳承父親的家鄉味選擇搬來台中。





醬料跟餐具採自取的方式。
自製的辣椒,可是深受客人的喜歡。
辣的夠勁,麵或湯頭加點相當過癮。



譚家的菜單,以麵食類,麵疙瘩和手桿麵為主。
還有炒飯類、主廚系列、粥類、小菜、湯類和私房菜。
選擇性不少,價格也不會太貴。



三個人林林總總點了一堆。
上菜的速度不慢,好是豐盛。





【海鮮湯麵疙瘩】80元
上來的海鮮湯麵疙瘩,滿滿的海鮮。
有蛤蜊、鮮蚵、魷魚、蝦子和豬肉片等。
湯頭以大骨+大量的高麗菜去熬煮的。
海鮮方面新鮮度夠,湯頭先是菜的清甜,後帶出海鮮的鮮味。
麵疙瘩的是每日現桿,手工撕片的麵疙瘩大小不一。
口感有嚼勁,吃了好喜歡。





【外省炒餅】100元
第一次吃到這樣的創意餐點。
將蔥油餅切片後與高麗菜、木耳、肉絲、紅蘿蔔及魷魚下去大火快炒。
味道比較偏重些,蒜味也很夠。
炒過後炒餅變得很像甜不辣,吸附醬汁後口感超特別。
這也是它厲害的地方,一吃讓人欲罷不能,超好吃!





【養生菇湯】60元
湯頭跟海鮮的有區別,是用養生菇類去熬的。
裡面的菇類不少,還有木耳、豆皮及豬肉片。
本來就很愛吃菇,菇類獨特的香氣很迷人。
湯頭養生,清甜淡雅,還不錯。



【招牌蔥油餅】50元
老麵糰與新麵糰去製成的蔥油餅,是手工現點現做。
外皮煎的酥香,麵糰味道不錯,咀嚼的過程還有青蔥的香氣,好吃。



【泡菜】招待
店家招待的泡菜,以水果醋來醃製。
屬台式的泡菜,酸中帶辣。



店家推薦的人氣吃法,將蔥油餅包覆泡菜。
二者的風味一重一輕,結合後倒挺合拍呢!





【酒香醉雞】100元
老闆的私房菜,是店內的人氣小菜之一。
用的是雞腿肉加入紹興酒去醃到入味。
肉質軟嫩,酒香迷人,枸杞也很甘甜。





【酒香醉蝦】
將新鮮的蝦子至少浸泡紹興酒一天。
端上時已撲鼻而來,酒香味四溢。
蝦肉Q彈,酒味有點重,也是美味。

隔了N年終於再訪,發現菜色都已截然不同。
餐點的量好多,用料實在,湯頭也是每日現熬的。
我們吃下來都很滿意,分享給大家。

【店家小資訊】

譚家手工麵疙瘩
地址:台中市中區繼光街144號
電話:04-22238005
營業時間:AM10:30-PM8:30(每週一公休)
FB官方:https://www.facebook.com/TanJiaMianGeDa

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