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【台中南區】香記烤鴨。台中路排隊美味烤鴨 一鴨二吃 從小吃到大的好滋味 台中高農斜對面

說到台中的烤鴨,有很多的選擇。
但台中路的「香記烤鴨」是從小時候吃到大的好滋味。
利用老媽的生日,就又再來回味,順便拍照記錄一下。



「香記烤鴨」位在台中路與建成路交叉口。
在台中已開了30年之久,2013年還榮獲過烤鴨王比賽的亞軍。



攤子前吊著一隻又一隻烤得香噴噴的烤鴨。
員工動作熟練的刀法將鴨肉片取下。
剩下的鴨身剁成一塊一塊後,搭配醬料和香料進行快炒。



烤鴨一隻480元,半隻250元。
另外有鴨翅及鴨腳的選擇。



現場的人潮還不少,每次來都會需要排上一會。
大約10-20分鐘就會輪到你。
建議可以跟我一樣先打電話預訂再過來拿,省時又方便。



【烤鴨】480元(一隻)
會有烤鴨、麵皮一份、醬料2包及一份快炒的烤鴨肉。



烤鴨的皮油油發亮,保有其油脂。
鴨皮烤到有點酥脆,鴨肉軟嫩多汁不柴,香氣迷人。
其實單吃就很美味,會讓人欲罷不能。



麵皮是手工製作的,每一張餅可撕成2片,又加購一份。
甜麵醬的部份也是自製,上面都有其專屬的鴨鴨LOGO商標。





將鴨肉片放在餅皮上,加上蔥及佐點甜麵醬,就是超人氣吃法。
餅皮香有嚼勁,肉質鮮美,多了甜麵醬與蔥鮮但不嗆鼻的滋味。
我與家人吃的不亦樂乎,不知不覺一盤就被掃光,好好吃。



最後是大火快炒過的烤鴨肉。
將蔥、九層塔、蒜頭和辣椒等去快炒過。
雖然肉的比例不高,但香辣重口味很下飯說。

幾個月沒吃了,再次品嚐依舊美味。
而對我來說還有陪伴在地人的好味道。
香記烤鴨的一鴨二吃是我在台中的前幾名。
有機會來嚐嚐看,分享推薦給大家。

【店家小資訊】

香記烤鴨
地址:台中市南區台中路252號
電話:04-22817733
營業時間:AM11:00-PM7:30(賣完提早收)

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