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【台中大里區】八吋鍋火鍋。藥膳食補元蹄鍋物 湯濃香醇豬腳富含膠質 菜盤豐富 新鮮現切肉片 大里國際觀光夜市旁

前一陣子很常往大里國際觀光夜市跑。
因為那裡好吃的攤販不少,逛起來很舒服,重點又好停車。
上個月去逛回程的時候,停在東榮路的付費停車場。
意外發現這條路多了不少店面,其中有間新開的鍋物吸引我的目光。
回家查後有個藥膳食補元蹄鍋物第一次看到。
就約了吃貨的好友們,立馬來踩點囉!



「八吋鍋」火鍋店位在東榮路一段上,旁邊就是大里國際觀光夜市。
機車可以臨停在門口,汽車的話周邊很多停車場,很方便,隔壁是大里捐血室。



在騎樓處,擺上幾張椅子可供等待候位的人。
前面有店內的菜單,可讓來往的客人看一下決定吃否。



進門後先看到的是L型吧檯座位區。
大約有10個位子,都是高腳椅。
坐在這的石頭火鍋會直接現場做爆香的動作。



還有四人的座位區,桌與桌的間距很剛好。
用餐下來不會有壓迫感,明亮且舒適。





接著來到二樓,用餐的桌數更多。
有用木製的來隔成像屏障的樣子,那區塊適合朋友或家人來聚餐。



八吋鍋的菜單主要是賣鍋物,共有13種鍋物的選擇。
價格落在220元-350元之間,附有白飯、冬粉和烏龍麵三選一及一杯紅茶。
也可升級成花生油拌飯和豬油拌飯另加5元。
其他就是單點的時蔬、火鍋料、海鮮肉和肉類,普遍是銅板價就有,免服務費。



醬料區採自助的方式,可調配其想要的沾醬。
但其實你吃過八吋鍋的鍋物後,你會發現根本不需要,原味就很夠味。



【紅茶】
紅茶是自行熬煮的,甜度適中。
滿有古早味紅茶的滋味,冰涼好喝。





【藥膳食補元蹄鍋物】280元
當初就是看到這個鍋物,特別吸引人而來朝聖。
使用藥膳中藥食材,並加入豬腳,腳蹄和蛤蜊等去做燉煮。
湯頭煮的十分濃郁,重點很香醇,好好喝。
裡面的腳蹄肉燉的軟硬適中,帶皮豬腳Q彈好咬,富含滿滿的膠質。
喝多不會燥熱,屬於溫補的湯頭,很厲害。



【雪花牛肉鍋物】250元
我們是在四人的坐位區,所以原味湯頭是先爆香過後再端過來。
以大骨、洋蔥、蒜頭和香油先炒過再爆香,湯頭多了一股甘甜。
香油的味道微微的散出來,煮菜盤或肉品不用再沾醬,很剛好。



【菜盤】
菜盤有大白菜、高麗菜、金針菇、百頁豆腐、木耳、豆皮、玉米、蛤蜊、貢丸、芋頭、紅蘿蔔、南瓜和番茄等,菜色的種類不少,很大一盤。



將其火鍋料丟入鍋物,一次根本放不完,至少要煮到二次。
菜盤的新鮮度都有,高麗菜脆甜,百頁豆腐好軟Q,爆濃魚子球吃時小心爆餡燙口。
每樣食材表現都不錯,店家在挑選的過程有用心。





【手工貢丸】50元
一直以來就很喜歡吃貢丸類,貢丸每顆口味都不同。
吃到的為香菇貢丸,Q中帶脆,肉質飽滿。
咬開還有真材實料的香菇,菇味濃厚,好吃。



【手打花枝漿】100元
以新鮮花枝漿、魚漿等製成,可以決定想吃的花枝漿的大小。
花枝漿鮮甜爽脆彈牙,每一口都是海味,不錯不錯。



【韓式泡菜】50元
店家推薦的泡菜,是道地的韓國人所醃製的。
酸度比較高,是有帶辣的滋味,泡菜很清脆。
可能再多放一些時間入味,會更美味。



【雪花牛肉】
現切肉片的雪花牛肉,每一片切的還不小。
牛肉上的油花分明好美,看了食指大動。





下去鍋內輕涮個幾秒就能食用。
肉質軟嫩,微微帶筋,鮮甜好吃。





【烏龍麵】
最後煮個烏龍麵,烏龍麵煮好後。
我的習慣是加點沙茶醬、辣椒、蔥花、醬油等去攪拌。
那烏龍麵Q彈滑溜,加了醬後層次更升級,我好厲害XD



【花生油拌飯】+5元
這是好友點的花生油拌飯,一般常見的是豬油拌飯。
第一次吃到花生油拌飯,醬油的甜味中,花生的香氣好迷人。
沒想到花生油拌飯卻這麼搭,有來不可錯過。



我們幾個不怕死的來踩新點,竟沒想到鍋物都有一定的水準。
平日來訪,生意還不錯。
店名如鍋物,就是八吋鍋,不用擔心吃不飽。
就連我這樣的胖子都覺得很有飽足感。
老闆夫妻也很客氣,只能說大里的人很有口福,推薦給大家呢!

【店家小資訊】

八吋鍋
地址:台中市大里區東榮路一段130號(大里國際觀光夜市旁)
電話:04-24866191
營業時間:AM11:00-PM11:00
FB官方:https://www.facebook.com/xiangwang168/

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