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【台中南屯區】燒肉風間KAZAMA。工業風設計 雙人和牛套餐超優CP值高 奶油啤酒新潮好喝 想吃記得提早訂位 公益路燒肉餐廳

去年在公益路一極美食戰區新開幕的「燒肉風間KAZAMA」。
才一開幕,就吸引不少人去朝聖,好評更是不斷。
是間日式關西風的燒肉店,也拜好友提前打電話預訂才有幸來品嚐。
吃了雙人頂尖和牛套餐,樣樣精緻美味,還有代烤服務。
吃完讓人意猶未盡,真的不輸我心中的第一名屋馬燒肉啊!





「燒肉風間KAZAMA」的原址就是胖達人麵包坊。
左右分別是日出拉麵與Bug&Bee泰式料理餐廳。
門面裝潢氣派,木門很厚重,推開要用力一點XD



櫃台後面的金色搭配黑色的LOGO,有種低調的奢華感。
有特約停車場,最近的在公益路星巴克後面停車場,消費可折抵2小時停車時間。



旋轉的樓梯,可以走上二樓,二樓也有用餐的空間。



這面牆可讓等候的客人休憩片刻,牆上貼心還設置插座可充電。
不知有無注意到牆上的1855牛肉,是燒肉風間所使用來自美國。
有被美國農業部評為極佳等級的穀飼牛,0.027%有安格斯牛中的LV。





一樓的空間挑高寬敞,黑色的色系沉穩,帶有工業風的設計感。
裡面吧台處,有點像小酒館的氛圍,用餐下來很舒適自在。






今天我們就點了雙人頂尖和牛套餐2280元,另加10%服務費。
還有其他價位的套餐選擇,二人、三人都有,也有單點的部份。
份量都不少,所以可不要覺得吃不夠,小心默默舉白旗投降XD



附的醬料,檸檬及炒過的洋蔥。
燒肉風間的肉品都有先醃製過,所以原味就很好吃。
但我覺得和牛包覆洋蔥超加分,人間極品。



今日小菜是黃金泡菜。
泡菜微微帶辣,感覺醃的還不夠久。
有點生份,脆脆的還不錯。



風間沙拉有凱薩、胡麻和柚子醋。
選擇柚子醋,酸酸的清爽又開胃。
生菜的話不會有惱人的生味。



套餐附的飲料,這杯是可樂。



【奶油啤酒】130元(無酒精)
之前朋友去吃,就大推要點他們家的奶油啤酒喝看看。
有分有酒精與無酒精的,因為怕被臨檢就點無酒精。
上層像奶蓋茶的鮮奶油,灑些橙皮。
底下是黑麥汁,香甜的黑麥汁與滑順的鮮奶油,帶點淡淡橙香,好好喝。



【和牛羽下+厚切牛舌+大腹牛小排】



燒肉風間每幾間會有一個負責的服務人員。
有時還會幫忙代烤的服務,這天的是個叫阿華的小女生。
她的服務讓我們這桌的人都覺得很到位,超貼心。
烤爐的設計,烤完不會有任何味道。



和牛羽下就是和牛的肩胛部部份。
服務人員會幫忙四面翻烤的動作,比較費工些。
肉質厚實有嚼勁,嚼起來還挺鮮美,好吃。



大腹牛小排的厚度適中,肉質鮮嫩多汁彈牙。
牛舌則沒拍到照,烤個5分熟,軟脆中帶彈性,太美味,吃不過癮啦!!



【水果風味牛肋脊肉】





是用水果、洋蔥等去醃製的。
洋蔥烤後相當清甜,洋蔥的味道不重。
牛肋脊肉烤完服務人員會將其剪小塊方便分食。
肉質細緻,油脂豐富,唇齒留香。



【風間牛筋肉飯】+99元
將關西美人米飯加價升級的牛筋肉飯。
當初在木庵食事處就曾吃過很想念。
上面的牛筋肉雖然不大,但燉的熟透帶點Q度。
與關西美人米飯搭得很加分,滿喜歡的。



【風間牛丸子鍋-辣味】
有別於一般吃到的燒肉會附上燉煮無限喝的雞湯。
燒肉風間是換成湯鍋的選擇。
辣味的牛丸子鍋,有泡菜、豆腐、冬粉和自製的牛丸子。
牛肉丸口感紮實,味道實在,湯是有辣的,冷冷的天喝好溫暖。





【和牛橫隔膜】
第一次吃到和牛的橫隔膜,肥瘦的比例很剛好。
味道可能會稍重些,擠點檸檬很合呢!





【風間煎餅-海鮮】
煎餅其實就像是大阪燒,熱熱的上桌柴魚片還會飛舞. 
淋上美乃滋,海鮮煎餅的海鮮豐富,味道很不錯。





【豬梅花】
豬梅花沒有醃製,只要稍微烤過後即可食用。
肉質很鮮,也是不錯,但相較於和牛肉則有點弱,哈!





【蔥鹽雞腿肉】
蔥鹽的雞腿肉,烤的金黃酥脆。
表皮微有焦香味酥脆,肉質軟嫩不柴,非常好吃。





【大虎蝦+干貝】





服務人員烤後熟悉的用刀子及叉子幫忙做剝蝦殼的動作。
蝦子肉質鮮香彈實,不會粉粉的,很新鮮,好吃。
干貝是北海道的,原來就是可以生食的等級,Q彈口感很棒。



【日本山藥-明太子】90元
山藥烤過後,搭配的是明太子。
山藥脆脆的,黏稠感剛剛好,與明太子鹹甜滋味超合,好吃記得點。



今日甜點是香蕉提拉米蘇。
口感細緻綿密,帶有香蕉的香氣。
好吃做了美好的ending。

開幕了一年,終於如願來品嚐燒肉風間。
食材方面都很到位,和牛的肉質很厲害。
雞肉和海鮮也不錯,豬肉可能稍微弱一點。
服務人員的服務好,奶油啤酒不可錯過。
吃完讓人驚豔,CP值頗高,吃不到屋馬,燒肉風間也很推薦唷!

【店家小資訊】

燒肉風間KAZAMA
地址:台中市南屯區公益路二段171-1號
電話:04-23281855
營業時間:平日PM5:30-晚上12點、假日AM11:30-PM4:00、PM5:30-晚上12點
FB官方:【燒肉風間KAZAMA
官網:http://www.kazama.com.tw/

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