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【高雄苓雅區】心鮮道鍋物料理。強調食材的原味 無毒產地直送 平價美味鍋物 文化中心旁

明明都已經三月了,但天氣還是帶有涼意。
此時很想吃鍋,好友推薦在高雄文化中心旁的鍋物。
這間鍋物強調無毒概念,不用大骨來熬湯會產生鉛毒素。
而是用當季蔬菜等食材,不添加防腐劑,讓人吃的更健康。
光聽是不是就覺得很厲害,實際吃過後值得回味再訪。





「心鮮道鍋物料理」就在林南街上。
旁邊最大的地標就是文化中心,周邊停放汽機車很方便。
門口的立牌有當日的新鮮漁貨,平日中午來用餐還享8折優惠。





一走進店內,發現裝潢多是綠色為主,就連椅子也是。
顯少看過店家是以綠色的色系,整個環境看了心情很好,十分清爽。
用餐的座位除了一樓外,在二樓的座位也不少,適合多人聚餐。



醬料區、昆布柴魚湯、蔬菜美人湯、開水和熱麥茶自取。



菜單的部份,主要分為肉品鍋、風味鍋和海鮮鍋。
價位從180元起,基本的湯底是黃金昆布柴魚鍋和蔬菜美人湯。
如要換成其他的湯底加價40元,每一樣都好想吃。
鍋物套餐含有菜盤、飲料(開水或熱麥茶)及白飯冬粉2擇1。
二人共鍋的低消是410元,店內有免費WIFI。



如果不想點鍋物套餐的話,也可以全部做單點。
選擇性相當多,嚴選食材,產地直送,不少還認證過,用心感受的到。



會先送店家特調的醬料,都是自製。
由左至右分別是日式洋蔥沾醬、沙茶醬及青醬。



【古早味冬瓜茶】15元
使用冬瓜露去煮的,味道很天然。
甜度適中,冰沙的口感清涼又消暑。



附餐的白飯和冬粉。



【特製南瓜鍋】460元
肉品選擇的是美國安格斯無骨牛小排,原來是420元,換其他湯底加價40元。
先用整顆的南瓜去蒸過打成泥,再加入牛奶。
清甜中帶有奶香,記得拌勻一下,南瓜湯底顏色才會出現。





【特製泡菜鍋】300元
朋友點的精選台糖梅花豬肉鍋260元,加40元換成泡菜湯底。
一開始的湯頭是蔬菜美人湯,多種蔬菜、玉米筍和牛蒡熬煮,牛蒡味明顯。
附上一小碗的泡菜,再加入湯底,就變成泡菜鍋。
味道酸,微微的辣,煮火鍋物挺開胃的。
我有單吃泡菜配白飯,超下飯的啦!哈哈~



【菜盤】
菜盤的種類繁多,而且跟一般外面常吃到的似乎不太一樣。
心鮮道比較沒有火鍋料,蔬菜類來的多。
重點他們的菜很多是跟農友配合,有機且在地。





這是虱目魚里肌肉、手工
虱目魚丸和花枝丸。
手工虱目魚有芹菜,味道加分,花枝丸內大顆的花枝塊,吃時小心噴汁。
虱目魚里肌肉倒第一次吃到,口感像雞肉,鮮甜紮實。



豆腐是用非基改,菇類的菇味香氣夠。
芋頭綿綿鬆鬆,紅蘿蔔是有機的,玉米很甜。
菜類都吃的出食材的原味,有種現摘的口感。



【美國安格斯無骨牛小排】
有沒有看到每一片切的很厚實,肉片的油花好美。
牛小排是CHOICE等級,準備要來涮肉囉!





攤開的肉片,足足就把我朋友的臉部遮住,好強大。
下去涮個幾秒後,肉質紮實,鮮嫩且不柴,每一口都是滿滿的肉汁。





【精選台糖梅花豬肉】
選用台糖的梅花豬肉,有通過CAS認證。
肉質涮過後,滿嘴都是鮮甜味,沒有一般豬肉的腥味,好好吃。





左:墨魚丸38元、右:芋頭貢丸38元
墨魚肉跟豬肉製作的墨魚丸,口感Q彈爽脆。
墨魚丸中多了芹菜,香氣提升不少,這滋味超讚的,大推。
芋頭貢丸有芋頭香氣,鬆鬆綿綿,真的也不錯。





【澎湖小卷】119元
店家特別推薦的澎湖小卷,一切就是鮮美。
小卷彈牙有咬勁,好滋味。





【密碼蝦】250元
之前就曾聽過密碼蝦,後來才知道原來是指無毒飼養的蝦子。
蝦肉Q彈,新鮮不在話下。
像我本身會對蝦蟹類過敏,但這天吃完卻沒事呢!:-P



最後附上的甜點,自製的優格+蘋果果醬。
優格的乳酸味很夠,與果醬很搭。
另外老闆娘也有自製果醬和優格在販售,有需要的可以上店家FB預訂。

好友推薦的心鮮道鍋物料理,果真有一定的水準。
價格方面不貴,菜盤嚴選,肉品海鮮產地直送。
能品嚐到食材的原味,吃火鍋也能吃的健康與開心。
有機會到文化中心走走,不妨推薦來嚐嚐這一味。

【店家小資訊】

心鮮道鍋物料理
地址:高雄市苓雅區林南街14號(文心中心側門)
電話:07-2230775
營業時間:AM11:30-PM2:00、PM5:30-PM9:30(每週一公休)
FB官方:https://www.facebook.com/freshway14
官網:http://www.stfresh.com.tw/

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