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【花蓮市】鵝肉先生。鮮嫩味美的鵝肉 平價滋味 來到花蓮不可錯過 靠近花蓮火車站

來到花蓮旅行,在地人很多人推薦的「鵝肉先生」。
從民國72年,一開始是路邊攤販,後來才有店面,已超過30年的老店。
以前是花蓮人很愛的宵夜地方。
現在成了不少旅客到花蓮行必吃的美食之一。



「鵝肉先生」位在市區的中山路上,距離花蓮火車站很近。
開車的朋友可能路邊要稍微找一下,其實不難找。





當天是平日來花蓮玩,所以店內沒有網路上說的擠得水洩不通,一位難求。
只能說選擇平日真的好處多多,店內共有兩層樓。
在外面的騎樓處也有座位,生意好時,與人併桌是常有的事。





菜單有兩張,一張是以鵝肉系列和涼拌系列為主。
另一張則為熱炒類及湯品。
打★號是人氣商品,也有建議的人數點的份量,滿貼心的。



【涼拌苦瓜】30元
苦瓜上面擠了美乃滋。
爽脆微苦的苦瓜,搭配甜甜的美乃滋很清爽。



【生魚片】150元
我們都很愛生魚片,當然來了要點一盤。
店家只有旗魚一種的生魚片,居然沒鮭魚。
旗魚生魚片油脂分佈均勻,新鮮又味美。
附有芥末和醬油,沾點很不錯。



【炒山蘇】150元(小份)
山蘇有加入小魚乾去快炒,清脆鮮嫩。
富含膳食纖維,炒的不老,好吃。



【蚵仔酥】150元(小份)
炸過的蚵仔酥有用九層塔去爆香,附碟胡椒粉。
薄薄的一層酥粉裏住蚵仔,外酥內嫩,蚵仔也很新鮮。
有九層塔爆香的香氣,單吃或沾胡椒粉都不錯唷!



【後腿鵝肉】220元
鵝肉有分前腿和後腿,前腿瘦肉多,後腿肥瘦都有,就點後腿。
鵝肉的部份是採秤斤計價,這樣一份是220元。
每一片的鵝肉切的大小薄度適中,還好瘦肉多些。
肉質鮮美又軟嫩,單吃鮮甜,好好吃,也能沾點店家獨特沾醬。



【蛤仔湯】60元(小碗)
蛤蜊每一顆都滿大的,重點很新鮮,好喝。

來玩之前有先作功課的鵝肉先生,整體而言都很有水準。
鵝肉竟可以每一片都切的這麼整齊,薄度也一樣,刀工厲害。
肉質鮮嫩又甜,有到花蓮絕不能錯過這間,大推啊!

【店家小資訊】

鵝肉先生
地址:花蓮縣花蓮市中山路259號
電話:03-8331902
營業時間:AM11:00-PM11:00

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