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【嘉義東區】阿布火鍋。每日現熬的新鮮湯頭 肉品原肉現切 海鮮豐盛美味 飲料無限暢飲

這天去嘉義圓林仔社區賞完油桐花後,肚子也餓了。
就在大雅路上亂晃,尋覓看要吃什麼,發現一間火鍋店。
很有台中輕井澤的縮小版,清水模的外觀,就來嚐嚐看。



「阿布火鍋店」在大雅路上,這條路寬敞。
兩側都有停車格可停,交通便利性夠,機車就更不用說。





走進店內,服務人員會招呼帶位的動作。
空間寬敞,每個座位上懸掛著昏黃的吊燈。
桌與桌的距離大,用餐下來自在放鬆。
但光線就略為暗些,還有二樓的空間。



阿布火鍋的菜單,超過15種的鍋物可選擇。
湯底正常都是日式昆布,如要換其他湯底另加價40-90元不等。
火鍋套餐均附白粉、冬粉、河粉或烏龍麵擇一。
餐後有甜點,餐點318元的套餐加送前菜。
還有火鍋配料、鮮蔬、餃類、肉品海鮮等,免服務費。





沙茶是先幫忙一碗一碗裝好方便拿取。
其他的醬料多,調配自己的沾醬。



飲料有紅茶和冬瓜茶,是每日現煮的。
聽服務人員告知,假日有時會有果汁,都是無限暢飲。
紅茶屬於古早味,冬瓜茶香甜。



早就都擺好在桌面的雞蛋。
上面有寫了靈芝蛋,詢問店員才知原來雞隻是吃靈芝長大。
光聽就覺得很厲害,還是第一次知道。



過沒多久,一整桌已滿滿滿。
視覺很豐盛,這樣總共才800多元,是不是相當超值。



【前菜】
花椰菜、玉米、番茄和海帶。
淋上的是和風醋,清爽又開胃。



【旭蟹海鮮火鍋】438元
湯頭是日式昆布,是每日現熬煮。
以昆布和柴魚為主,湯頭很清澈。
喝了一口,十分清甜,柴魚的香氣芬芳,順口。



【阿布牛奶火鍋】328元
每日限量供應的牛奶火鍋湯頭。
完全真材實料是添加鮮奶,鮮奶選用嘉義中埔牧場的。
鮮奶湯頭的牛奶味本來就會淡些,但加入食材後會愈煮愈夠味。
因為牛奶的成本高,看的出店家的用心。



【菜盤】
菜盤的食材很豐盛,高麗菜、豆腐、香菇、芋頭、南瓜、絲瓜。
還有蝦餃、蝦子、蛤蜊、雞汁餛飩和手工豬肉漿等。





將菜盤的食材放入鍋內煮,滾後沒多久就能食用。
蝦餃真材實料,芋頭綿綿鬆鬆,香氣夠。
南瓜香甜,玉米筍很清脆,食材都還不錯。





【五花牛肉片】
肉片有牛、豬和羊可選擇,選了牛肉。
阿布火鍋的肉片是用原肉現切的,而非組合肉。
五花牛肉油花分明,滾後輕涮個幾秒。
肉質軟嫩微帶筋的口感,挺不賴的。




【旭蟹海鮮盤】
將將將將!上桌時看到這一大盤都嚇到了。
超級澎派的,因為現在沒有旭蟹,改以牛角蟹代替。
海鮮有蛤蜊、鮮蚵、蝦子、透抽、鯛魚、扇貝及牛角蟹。



扇貝Q軟有嚼勁,鯛魚片肉質細緻。
透抽Q彈,蛤蜊與蝦子新鮮,鮮蚵肥美濃濃海味。
牛角蟹有蟹膏,讓好友吃的很喜歡。
結果這一盤我們居然還吃不完,份量真的很多,超撐...:|





【手打墨魚漿】90元/一支
墨魚漿就是花枝漿的意思,是店家自製手打的。
在挖進去火鍋還看到花枝塊。
煮後的花枝漿Q彈有咬勁,相當鮮甜,吃的到紮實的花枝塊,好吃!





【雞汁餛飩】50元
豬肉餡有加入雞湯去製作,外皮薄厚剛好。
內餡的豬肉緊實,每一口會散出雞汁的鮮美。
難怪店員告知這道很多人加點,值得一試。



【烏龍麵】



烏龍麵煮後,放上半熟的靈芝蛋。
再佐上沙茶等醬料,就愛這樣吃,哈哈!



飯後甜點有冰淇淋與茶凍二擇一。
選了冰淇淋,口味是香草,濃郁好吃。

我們這樣吃下來,根本已飽到走路困難XD
聽店員介紹才知開了將近10年,好厲害。
菜盤豐盛,肉品鮮切,海鮮又多,飲料無限暢飲。
吃完可再到蘭潭走走,平價鍋物分享給大家。

【店家小資訊】

阿布火鍋
地址:嘉義市東區大雅路二段396號
電話:05-2786188
營業時間:平日AM11:00-PM2:00、PM5:00-PM9:30、假日AM11:00-PM9:30
FB官方:【阿布火鍋店

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