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【新竹竹北】元世祖涮羊肉火鍋。天然自製酸白菜鍋酸甜回甘 麻辣鍋溫辣過癮 國產溫體羊與豬五花好迷人 鍋底無限量供應

最近真的很有口福,好友說在新竹竹北有間火鍋很吸引他。
剛好會去新竹一趟,就相約來到這裡聚餐。



「元世祖涮羊肉火鍋」目前共有4間店,2間在台灣。
分別是台北復興店與新竹竹北店,另外2間則在上海。
今日來到的是竹北店,位在莊敬南路上,對面就是竹北體育場。
而吃飯最討厭找車位,元世祖還附設專屬停車場,非常方便。



古色古香的大門,需要用點力才推的開。



推開門後,首先看到的是等候區。
是以沙發的座椅呈現,看了讓人好想賴在上面,很舒服。





醬料區,有種來到古代宮廷的錯覺。
芝麻醬、腐乳汁、辣椒油、香蝦油、醬油、韭菜花醬和香菜。
每種各來一匙,就是俗稱的"老七樣",涮羊肉的特調醬料。
旁邊還有招牌醬,大家可以調配自己想要的沾醬。
但當天我是完全沒用到醬料,因為鍋物已有味道,就PASS。



元世祖自製的酸白菜,每一甕就放在醬料區旁。
坦白說遠遠一看若不知是什麼,還滿嚇人的XD
酸白菜不添加任何酸素及人工添加物,純天然醃製。





店內用餐環境寬敞舒適,從4人桌、6人桌到圓桌都有。
以紅黑的色調,低調沉穩且有質感,氛圍適合朋友或家人來聚餐。



店家的MENU,服務人員會先過來介紹。
三種鍋底:自然養生鍋、自製酸白菜鍋與麻辣鍋。
我們是選擇酸白菜與麻辣的鴛鴦鍋,每人是120元。
鍋底的豆腐、鴨血及酸白菜可以無限量供應。





還有肉品、海鮮、火鍋料、主食及酒飲品等。
除此之外,竟還有滷味、冷盤及燒烤,選擇性之多,應有盡有,加10%服務費。
元世祖也是有取得認證標章的國產羊肉專賣店呢!



元世祖的鍋具,是使用純手工製作的景泰藍鍋,很美。
左邊是自製酸白菜鍋,右邊則為麻辣鍋。
酸白菜味道天然,酸度適中,帶有脆度。
還有枸杞、洋蔥等,煮愈久酸甜味會釋放出來,好喝。
麻辣鍋以中藥包食材、椒類及蘋果塊來熬煮。
辣度可以選擇,溫和不辣,是屬於可以喝的。



鴨血與豆腐吸收麻辣湯汁,味道都不錯。
吃時要小心爆汁,容易燙口。
吃不夠,隨時能無限續加鴨血及豆腐。



【烏梅汁】120元(壺)
吃麻辣鍋就是少不了烏梅汁。
烏梅汁濃郁,入口回甘,解油膩將將好。



【羊肉串】120元/2串
烤過的羊肉串,灑上孜然粉。
肉質有嚼勁,孜然香氣獨特,還不錯。





【芝麻燒餅夾牛肉】50元
燒餅微酥不會很厚,帶有芝麻香。
內餡的牛肉軟嫩,洋蔥多了份甜味,搭配一起好對味,好吃。



【綜合蔬菜盤】160元(小)



大白菜、青江菜、花椰菜、高麗菜、南瓜及玉米筍。
建議菜類可放入酸白菜鍋煮。
能吃到菜的原味外,多股特有的酸甜滋味。
特別愛玉米筍,很大根,爽脆又很甜。



【老油條】60元
每吃吃麻辣鍋必點的老油條。
下去涮個幾秒,吸附辣油等,半酥半軟的狀態,最愛這一味。



【手工川丸子】150元
自製的手工川丸子,口感Q彈且脆。
每一口都會吃到顆粒感,是有辣度。
那個就是花椒,用其增加味道,第一次吃到很獨特。





【手工蛋餃】150元
我也是蛋餃控,來吃火鍋不點寶寶心裡苦XD
單價比一般外面來的略高,但請注意,外皮可是真材實料的蛋皮。
有蛋香味,內餡的也很紮實,我喜歡。





【新鮮蝦滑】260元
自製的蝦滑,挖的過程就看到的蝦子。
煮後Q彈,口感比漿類更細緻。
蝦味十足,蝦的比例高,吃的到蝦子,新鮮好吃,推薦必點。



【國產溫體羊】398元(中份)
來到元世祖怎能錯過國產溫體羊,不含瘦肉精。
台灣人也請支持在地的肉品。
現切的肉品,羊肉的顏色呈現深紅色,好誘人。



溫體羊肉下去鍋內輕涮個幾秒,待羊肉變成粉嫩就能吃。
羊肉的肉質嫩度中些嚼勁,而因為是溫體的關係。
完全不會有羊騷味,若你愛騷的,可能會吃不習慣,哈哈!:-P



【豬五花-白肉】198元(中份)

豬五花一大盤才198元,太滑算。
店員說他們家的豬肉都是吃胡蘿蔔長大。



愛吃酸菜白肉鍋的朋友,一定懂得與豬五花(白肉)很搭。
一樣的下去涮幾秒,口感Q彈,不油也不膩。
藉由酸白菜的湯頭讓豬五花的味道更上一層樓。
讓我們意猶未盡,很厲害的肉品,能不點嗎?!



飯後的甜點是紅豆牛奶冰,挺不賴的ending。

吃完元世祖,期待的跟實際上是有穩合。
店內的用餐氣氛好,餐點的品質都很夠水平。
天氣愈來愈熱,酸甜開胃的自製酸菜白肉鍋滿適合。
附設停車場,吃了讓人滿意,聚餐推薦唷!

【店家小資訊】

元世祖涮羊肉火鍋.竹北店
地址:新竹縣竹北市莊敬南路91號
電話:03-6583133
營業時間:AM11:00-PM2:00、PM5:00-PM10:00
FB官方:https://www.facebook.com/Khubilai.Chubei
官網:http://www.khubilai.com.tw/

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