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【嘉義東區】品安豆花。傳承台南60年老師傅古早味豆花 滑溜綿密豆花 純手工地瓜芋圓好對味 燕麥豆漿好處多多

說到嘉義最有名的豆花,一定不能錯過文化夜市的阿娥豆花。
生意非常好,後來在好友的介紹得知有間後起之秀也很厲害。
在這炎炎夏日,來碗沁涼的手作豆花,十分舒暢。



「品安豆花」位在嘉義的中正路上,這條路是單行道。
距離文化路夜市近,同一條路還有林聰明沙鍋魚頭。



哇!傳承自台南60年老師傅的古早味豆花。
不自覺讓人想到台南的安平豆花很有名,坦白說去過多次真的沒這麼優。
還是在地友人報的私藏名單,巷弄內才是美味。



古早味的扁擔攤子,有種穿越時空的錯覺。
旁邊的Q版人像,當天很巧有看到本人。
是第一代的老闆本人,真的長的頗像。;-)



一眼望過去,就是整個用餐的環境。。
光線明亮,古色古香,下午來訪,生意挺不錯。



人氣推薦的2種豆花及1種飲品。
發現不少人都是點這些,可見很熱門。



在透明的玻璃櫥窗內有每日現煮的配料。
有薏仁、紅豆、綠豆和花生。





牆面佈置很懷舊復古風。
桌子居然是用阿嬤那年代的腳踩裁縫機。
木頭的板凳,充滿濃濃的古早味。



接著來看看品安豆花的菜單。
先選湯底再選配料,湯底有4種。
焦糖是全糖,豆漿為微糖、焦糖+豆漿是半糖和無糖豆漿。
配料則以數字代號,現在還多了純手工製作的地瓜芋圓,可加冰。
另外還有冰品和燕麥豆漿,價格都十分親民。



品安豆花是每日新鮮手作,使用頂級加拿大非基因改造黃豆。
訴求天然、養身又健康,自己不吃的,怎會願意賣給客人。
也無任何人工添加物,豆花是用成本較高的葛鬱金(粉薯)為基底粉。
上網查了一下,葛鬱金是天然太白粉,能治胸悶、胃脹及退火等...。



【燕麥豆漿】69元(無糖)
店家的人氣飲品之一,有分無糖及有糖。
不少常客都是幾瓶幾瓶的購買。
若不想瓶裝,也有小杯與大杯的選擇,方便喝。




平常就很喜歡喝豆漿,顯少喝到加入燕麥。
豆漿的豆香味很夠,很濃郁順口。
尾韻有淡淡的燕麥風味,對於身體也好,降血壓、血糖的好幫手。



【檸檬焦糖豆花+珍珠】45元
選用屏東檸檬,每日新鮮現擠。
焦糖不是真的焦糖,而是用二砂糖去炒過。
湯汁看的到檸檬果肉,珍珠滿滿的。



白泡泡的豆花,質地滑溜綿密。
豆花沒這麼細緻,帶有軟滑的口感。
豆香味明顯,很有古早味,入喉順口好吃。



小珍珠Q彈嚼勁,每一口有焦糖香與檸檬酸。
焦糖味清新淡雅,檸檬讓其清爽不少。
二者的搭配,果然很合,夏天好適合呢!



【地瓜芋圓豆漿豆花】35元
從以前吃豆花,就愛豆漿豆花這一味。
店家純手工製作的地瓜芋圓也是我的愛。
剛好是人氣推薦,立馬點來嚐嚐。





微糖的豆漿,豆漿香濃。
豆花在與豆漿結合,層次提升,滋味迷人。



純手工的地瓜芋圓,口感上Q彈有勁。
芋圓是選用台中大甲檳榔心芋、地瓜為雲林水林的台農57號。
每一口都往真材實料,愈咀嚼愈香,好喜歡。

後起之秀的品安豆花,果然有他的魅力所在。
每日新鮮手作豆花,天然養身又健康,吃的也安心。
價格不貴,店員客氣,很多遊客或常客來用餐。
天氣愈來愈熱,來碗用心透心涼的豆花吧!推薦給大家。
對了,從5/20-5/27是週年慶有買5送1唷~:-P

【店家小資訊】

品安豆花.中正店
地址:嘉義市東區中正路335號
電話:05-2280689
營業時間:平日PM1:30-PM10:00、假日AM11:00-PM10:30(每週一公休)
FB官方:【品安豆花

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