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【台中沙鹿美食】蠔膽你來。露天燒烤吃到飽 王功鮮蚵直送 活魚吃到飽 還有火鍋及熟食 現場Live演唱 百萬夜景相伴 CP值很高

盛夏的夜晚,與三五好友來到台灣大道六段的「蠔膽你來」聚餐。
去年曾經開幕,後來因增建熟食區,有休息一段時間,直到最近才又重新開幕。
是以露天燒烤吃到飽,最讓人津津樂道的是王功鮮蚵直送,活魚現殺吃到飽。
搭配熟食及火鍋料,現場Live演唱,百萬夜景相伴,根本超值。





「蠔膽你來」第一次看到讓我直接聯想到張惠妹的一首歌「好膽你就來」XD
從市區到沙鹿莫約半小時的車程。
台灣大道六段上延路不少間類似的店,乳牛牧場、不夜天、那兩蚵及蠔膽你來等。
選擇性不少,但屬性又有些許的差異。
蠔膽你來附有停車場,停滿的話,附近稍微找一下也有。
消費方式平日晚上10點前429元+10%、10點後有宵夜場329元+10%。
假日的話則全天候一樣429元+10%,用餐以2.5小時。



從門口會有服務人員帶位,順便介紹一下消費方式及環境。
進來會先看到一區小朋友的遊樂區,很多小朋友玩的不亦樂乎。





露天的用餐環境,空間寬敞,也有帳篷區。
生意不錯,還能遠眺海線與台中港夜景,美不勝收。



當天遇到有一群將近100人的訂位,陣容好寵大XD
每星期五、六和日的晚上,都會有現場的Live演唱,一次約唱2小時,中場會休息。
也會開放客人點歌,邊享用燒烤邊聽音樂,好放鬆。
服務人員會發給一人一個盤子,希望大家重覆使用。
而因為是吃到飽,所以也別浪費食材。





大冰箱內,有各式火鍋料,燒烤的肉品海鮮及飲料區。
食材上面都特別挑過,不會讓人覺得很廉價的感覺。
大多是老闆每日早上到建國市場採買的,品質上可以控管。



旁邊一格一格的是以蔬食類為主,底下有餐具、胡椒、鋁箔紙及烤肉夾子等。
都是採自取的方式,冰箱內的烤肉醬特調過,還有煉乳、花生粉及乳瑪琳奶油。





想吃火鍋的話一樣自助,湯頭目前是高湯、海鮮湯及泡菜湯,也是自行熬煮。
有看到紅色盤子內的生蚵嗎!這可是店內超人氣秒殺的產品。
我可是來拿了第3次才拿到,幾乎只要服務人員一補就被搶光,記得快狠準。



店家的另一個賣點,有個小魚池。
是活魚吃到飽,吳郭魚有大隻與小隻,可以跟服務人員告知需求。
處理完畢後,要自行抹鹽再拿回去燒烤,有青才敢大聲。



來到另一間,主要以熟食,燒賣和包子等。
怕有客人在等候烤肉時會肚子餓多設置的,還滿貼心的。
想喝罐裝可樂汽水也有,吃燒烤配可樂超爽。



可口可樂我就喝了至少3瓶吧!
人生難得有幾回可以如此放縱一下...哈哈。







一開始就先拿了透抽、蝦子、牛肉、豬肉、雞翅和生蚵。
食材的部份有先處理過或是醃過清洗等。



剛開始是鋪上鋁箔紙,後來服務人員看到有建議不要鋁箔紙。
將海鮮擺放在烤肉架上,畫面豐盛,讓人好餓。



在等候的同時,就先吃了燒賣及米糕止餓一下。
雖然是現成的,味道都不錯,有點意想不到。





烤後的透抽,口感Q彈,內臟類的雞心和雞胗也不賴。
羊小腸外型像小香腸,口感跟小香腸差不多。
牛小排鮮嫩多汁,不會太乾,豬軟骨有醃過,像鹹豬肉,好需要來碗白飯。



將豬肉、牛肉與洋蔥在烤肉架上拌炒。
拌炒到一半,加入特調的烤肉醬提味。
牛肉和豬肉都很軟嫩,洋蔥帶出肉的甜味,好吃耶!





服務人員有教烤的時候鮮蚵平的在上,凹在下面,才不會精華湯汁溢出。
有一個專門將生蚵打開的工具,可以跟服務人員索取。
生蚵是每日來自彰化王功直送,用的是2年的生蚵。
烤好之後,湯汁鹹甜,生蚵好肥美,十分Q彈,好鮮好好吃,厲害。



接著來烤饅頭和燒烤麻糬,記得要常翻面。
不然很容易就會焦掉。





烤饅頭的形狀應該是有請廠商特別製作,烤到表皮酥酥脆脆。
搭配煉乳,味道卻如此合拍,是手工的饅頭。
烤麻糬的部份,可以先吃原味,再沾上花生粉,QQ的口感也不賴。







每年中秋烤肉的時候,特別喜歡筊白筍這一味。
將外皮脫去後,潔白的筍身,嫩脆口,鮮美好甜。
我一個人就嗑了至少4條,肉吃多,需來個蔬食均衡一下。





將吳郭魚的內臟處理乾淨,抹上鹽後,直接放在烤肉架上。
待熟了,將表面魚鱗皮去掉,魚肉很鮮嫩,愈吃愈美味。





而這是老闆娘教的吃法,將餅皮烤過後。
用豬肉或牛內去拌炒洋蔥,再包覆在烤過的餅皮內捲起來。
十足像個豬肉捲餅,餅皮香耐嚼,好有異國風味,很酷的吃法。



家裡在烤肉時,最怕烤秋刀魚。
除了魚刺多,內臟若沒處理乾淨會有一股苦味。
這一尾烤後,肉質紮實,有改變想法,不錯不錯。



別忘了還有火鍋,拿個火鍋器皿,把想吃的食材放入鍋內。
倒入要的湯頭,最後蓋上鋁箔紙,待鋁箔紙膨脹後就代表湯滾了可以吃。



加的是高湯湯頭,以絲瓜為基底加上香油熬煮。
湯頭很清甜,蔬菜和火鍋料也不錯呢!



吃完結束已飽到不行,可以再看看專屬台灣大道夜景。
王功鮮蚵直送,活魚吃到飽,還有熟食區與火鍋料的選擇。
伴隨現場Live演唱、美麗的景色,乃人生一大樂事。
重點吃下來有到程度的水準,CP值之高,非常推薦。

【店家小資訊】
●蠔膽你來●
地址:台中市沙鹿區台灣大道六段399號(中華電信隔壁)
電話:0965-588227
營業時間:PM5:30-AM2:00(附設停車場)
FB官方:【蠔膽你來露天燒烤吃到飽

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