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【新竹東區美食】麵屋花魁。熬煮12小時的濃郁豚骨湯頭 豚骨叉燒拉麵VS.麻辣豚骨叉燒拉麵 加麵不加價 靠近新竹大遠百

新竹東區美食麵屋花魁,熬煮12小時的濃郁豚骨湯頭。
豚骨叉燒拉麵VS.麻辣豚骨叉燒拉麵,加麵不加價,靠近新竹大遠百
在今年的7月底才開幕,以花魁遊女為主題,貫穿整間的裝潢風格。
由一對兄弟共同創業,曾在拉麵店學習過,對其也很有興趣。



麵屋花魁」位在新竹南門街的巷弄內,這條非常難停車。
附近大遠百明志書院有付費停車場,步行進來約3-5分鐘很方便。
從遠處就能被這鮮豔的紅色所吸引,垂掛的燈籠別有氣氛。





店門口是以紅黑色的裝潢為主,對比很強烈。
有個像神社洗手的木桶,近看才知是菸灰缸,哈哈!
黑色看板上寫著加麵不加價,這個誘因好吸引人。



店家的廚房算半開放式的空間,製作過程清楚看的到。





店內的座位數不多也不少,木質的地板。
牆面一樣的紅黑元素,很有濃濃的日本風情。
這一排面壁的單人座位,哪怕一個人來吃飯也很自在。



店內最吸引人的就屬這欄杆,將花魁特色原汁原味的帶到店裡。
花魁指的就是日本江戶時代的吉原遊廓裡,遊女中地位最高的稱謂。
個人覺得挺有京都的錯覺,前面是能讓客人與和服拍照用。



來看看麵屋花魁的MENU。
以拉麵為主,有豚骨、味噌和麻辣三種口味做變化。
價格從150元起就有,皆附有糖心蛋和一片叉燒肉。
湯頭還分正常、少油和去油,主要差在豬背脂的部份。
另外還有限量叉燒飯,小菜,飲品和配料等。
重點現在加麵不加價,目前沒有期限,好大方。



店員會先送上一壺冰開水。



【玉子燒】50元
涼涼的滋味,Q彈味道甜甜的。
我想小朋友會很喜歡。



【泡菜】40元
泡菜酸度夠,口感爽脆,微微帶辣,還不錯。



【龍蝦沙拉】50元
一直以來就很愛龍蝦沙拉,滿真材實料。
加上些海苔,吃的到明太子及提味的些許芥末,好吃。



豚骨叉燒拉麵VS.麻辣豚骨叉燒拉麵。
今天你想吃哪一種呢?!



【豚骨叉燒拉麵】210元
選擇湯頭正常和加麵,所用的碗是屬於比較深那種。
上面足足4片的叉燒肉,已將拉麵幾近覆蓋到看不見。
看視覺就是一大享受,更讓人食指大動。



半顆的糖心蛋,也容易決定一碗拉麵的好吃與否。
呈現半熟膏狀樣,濃郁滋味,讓人很喜歡。
筍干脆嫩,不會有水水的口感。
中間有加入辣椒絲點綴,淡淡的加分。



湯頭是標榜熬煮12小時的豚骨湯頭。
從一大早開始營業前就一直熬製,湯上浮了些豬背脂。
湯的風味很濃厚,如覺得太重鹹,可請店員加高湯稀釋呢!





看到肉肉感覺就是開心。
多達4片的叉燒肉,每片的薄厚度剛剛好。
叉燒肉肥瘦比例適中,肉質鮮嫩微紮實,口感很好。
會默默讓人一片吃過一片,很可怕XD



麵條Q彈,不會過於軟爛,建議趁熱吃。
像我們在拍照時,店員一直過來關切說,就怕冷了不好吃。



【麻辣豚骨叉燒拉麵】230元



一樣的是正常湯頭加麵的,與豚骨叉燒拉麵還多了海帶芽。





湯頭以豚骨為基底,再用花椒和辣椒去熬加在一起。
辣度約莫是小辣,微微的麻感,愈喝會愈辣,但不是不舒服的。



吸附麻辣豚骨湯的拉麵,仍是順口美味。

吃完麵屋花魁後,拉麵整體都滿不錯。
價格很實在,加麵不加價,熬煮12小時的濃郁豚骨湯頭。
裝潢也是吸睛的一大特點。
吃完可再到新竹大遠百或城隍廟逛逛,分享給大家啊!

【店家小資訊】
●麵屋花魁●
地址:新竹市東區南門街79號(近新竹大遠百)
電話:03-5286665
營業時間:AM11:30-PM2:00、PM5:30-PM9:00(每週一公休)
FB官方:https://www.facebook.com/RamenOiran/

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