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【高雄三民區美食】蒸品鮮汕頭沙茶爐。來自韓國蒸籠海鮮塔 新鮮就是美味 海鮮精華流入火鍋 甘甜鹹香煮什麼都好吃

高雄三民區美食蒸品鮮汕頭沙茶爐,來自韓國蒸籠海鮮塔。
新鮮就是美味,海鮮精華流入火鍋,甘甜鹹香煮什麼都好吃。
自從去韓國玩回來後,對於海鮮塔的美味念念不忘。
在地好友帶路來到最近新開的「蒸品鮮汕頭沙茶爐」。
以汕頭爐為基底,配上各種海鮮塔,一鍋二吃,白飯免費供應呀!



蒸品鮮汕頭沙茶爐」就在高雄的建工路上。
隔壁是民族派出所,機車可停門口或側邊,汽車稍微找一下也有。



海鮮塔的價位清楚標示,分成388元、488元和588元。
388元跟488元是一層,588元則是二層
店家會依人數幫忙選配食材,若有什麼不想吃或想什麼海鮮多一點,可客製化。



在檯面上有各式各樣的海鮮食材,都是每日從高雄前鎮漁港新鮮直送
花蟹、花枝、午魚、章魚、蝦子、扇貝、螺類和貝類等。
會因每日所進的食材而定,不見得都會一樣,但偶爾會有罕見的海鮮。



旁邊的水族箱,是活體的紅蟳。
一隻只要150元,裡面可是有滿滿的蛋。
可以關注一下店家粉絲團,有限定優惠加購價只要99元,買到賺到耶!



平日晚餐時來用餐,卻已是滿滿的客人。
還好稍微等了一下就有,建議想吃一定要訂位。





餐具和醬料採自助的方式,白飯是免費供應。
醬料的選擇性不少,其中沙茶醬和薑醋醬是店家特調的。
沙茶特別加入扁魚炒過,味道很不錯。
薑醋少見爽口,再加上辣椒,搭配海鮮超合拍。



冰箱有飲品和啤酒可選擇,價格都列在上面。



另一個冰箱內是火鍋的食材。
每一種都有特別用保鮮膜封住,保持食材的新鮮。



【四季春冷泡茶】80元
茶包所泡的四季春,是冷泡無糖。
吃完海鮮或鍋物,來的很解油膩不錯喝。



將將將將~我們的海鮮塔終於上桌囉!
我們幾個人選擇了388元+588元的價格。
食材讓店家自由選配,放在快速爐上面。
蒸品鮮沒有低消,也沒服務費,超佛心的。



之前朋友曾吃過其他間的海鮮塔,會有熟度不均勻的情況。
但蒸品鮮這方面完全不用擔心。
因為店員會過來幫忙巡視,一層一層的幫忙拿下來方便食用,我覺得很加分。



第一層海鮮塔是海蝦、白蝦、花枝和章魚。
蝦類的部份僅用蒜頭來調味而已,蒜香迷人。
海蝦沒有常常有,是來自海水的蝦子,海味鹹味都很夠,肉質軟些。
白蝦的話是屬淡水,比較常見,肉質紮實來的甜些。





花枝和章魚,店家會幫忙桌邊剪塊的動作。
蒸的時間也得控制,過久口感容易柴掉。
花枝和章魚來的有咬勁,十分彈牙且新鮮。
配上特調的薑醋會不會太厲害,讓人沾不停,好吃。



第二層的海鮮塔主要是貝類和螺類。



鳳螺桌上有附上牙籤,口感很彈牙有嚼勁。
第一次吃到的尖尾螺,也有人叫他颱風螺
想吃的朋友,建議先吸尾端,再吸前面,肉質比較容易出來。
雖然肉質不多,很有吃燒酒螺的錯覺,吃口感的啦!



花蛤、文蛤和牛奶蛤。
花蛤和文蛤味鮮且美,牛奶蛤很大一顆。
肉質肥美,鮮甜挺不賴。



哇!最上一層是花蟹和午魚。
有蟹又有魚,真的澎湃,讓人心花開。



花蟹有先做剖半的處理,待蒸熟顏色紅通通。
花蟹的肉質多也很鮮,不會吃完很空虛。





午魚搭配破布子,肉質細緻緊實。
破布子使其湯汁來的甘甜不少。
真的非常好吃,重點也很下飯,推推。





接下來就是汕頭沙茶爐,有集於海鮮的精華於鍋內。
湯頭是店家以香菇、蝦米、蘿蔔、洋蔥和扁魚等去熬煮的。
甘甜的湯頭,多了海鮮的鮮味及一點的鹹度。
若覺得太鹹等,可以告知店員會幫忙做稀釋。



火鍋食材拿了大陸妹、木耳、手工魚餃、玉米筍和墨魚漿。



將火鍋食材全部丟入鍋內,待滾後,就能準備好好享用。





大陸妹鮮嫩爽脆,木耳是我很愛的一道火鍋料。
玉米筍脆口甜甜的,手工魚餃皮很Q,肉質飽滿,吃的出手工的真材實料。
但手工魚餃不建議煮久,容易皮肉分離。
墨魚漿的濃度很夠,鮮味十足,還吃的到花枝塊。
對比的味道很鮮明,是我們公認吃過的前幾名,超推!



【頂級牛五花】250元
來吃火鍋,怎能少了肉肉呢!
有安格斯牛肉、頂級牛五花及梅花豬肉。
肉片都是現點現切,這樣層層堆疊的畫面看了心情好。



肉片攤開油花分明,輕涮個幾秒就能吃。
牛五花的肉質鮮嫩,微帶筋的Q度,滋味好棒。



這是吃完要離開時,剛好看到客人點的紅蟳。
裡面真的是滿滿的蛋,看了好犯規,下次來一定要點到。

好友帶路的蒸品鮮汕頭沙茶爐,吃完讓人意猶未盡。
海鮮新鮮直送,海鮮塔蒸的剛剛好。
吃完還有汕頭鍋可煮火鍋料,白飯免費無限供應。
價格不貴,生意很好,想吃記得訂位,推薦給大家唷!

【店家小資訊】
●蒸品鮮汕頭沙茶爐●
地址:高雄市三民區建工路906號
電話:07-3950896
營業時間:平日PM5:00-晚上12點、假日AM11:30-PM2:30、PM5:00-晚上12點(每週一公休)
FB官方:https://www.facebook.com/good073950896/

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