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【台中大肚美食】水芙蓉豆腐店-大肚店。豆漿豆花專賣店 涼麵自製多種醬汁選擇 簡易豆腐豆干料理輕鬆上菜 無添加防腐劑的天然好味道

台中大肚美食水芙蓉豆腐店-大肚店豆漿豆花專賣店
涼麵自製多種醬汁選擇,簡易豆腐豆干料理輕鬆上菜,無添加防腐劑的好味道
之前在太平工業區上班的時候,每日必經之路總會看到水芙蓉豆腐店
一直沒機會停下腳步好好品嚐,生意還不錯。
總店在台中梧棲,沙鹿、大肚和鹿港也有分店
以吃出健康,吃出營養和吃出美味的理念來堅持著。



水芙蓉豆腐店-大肚店」就位在大肚區的文昌路一段。
距離大肚火車站非常近,這天是來拜訪好友所發現。
店面坐落三角窗的紅綠燈下,滿顯眼的。





給人方便,給人歡喜,曾看過星雲大師講過
是給高雄佛光山的工作信條,我猜老闆是位虔誠的佛教徒。
是間豆漿豆花專賣店,還有其他的選擇。



冰箱內擺滿各樣以豆類製作的相關產品。
整齊劃一,乾淨俐落,給人很加分。



看看水芙蓉豆腐店的菜單。
有豆漿、豆腐、豆花、涼麵和饅頭等。
價格都十分親民,全部都是使用高蛋白食品級非基因改造黃豆來製作。
絕不添加防腐劑,也不使用色素,標榜純天然的食品。



在櫃檯上有所使用的非基改黃豆有衛生福利部檢驗輸入許可通知證明。
涼麵一共有5種口味,原味麻醬、辣味麻醬、素食麻醬、日式和風和泰式酸辣。



豆漿有大、小瓶之分,甜度也分成無糖及微糖。
紅茶豆漿則只有固定微糖的一種。



連外帶的塑膠袋特別客製化。
以"豆"來貫穿整間店的主軸,一樣的有星雲大師的信條。



【紅茶豆漿】25元(小瓶)
原本是20元,因為原物料上漲,才迫於無奈調整為25元。
一瓶600CC,開瓶盡後盡快喝完。
茶葉熬煮的紅茶加上豆漿,糖是用蔗糖。
豆漿淡雅,紅茶味較明顯,甜度略甜些,還不錯。



【微糖豆漿】40元(大瓶)
大瓶是1450CC,嚴選非基改黃豆。
豆香味濃郁,甜度淡淡的。
另外也買了無糖的小瓶來嚐試,味道稍淡,我是滿喜歡的。



剛好看到客人在購買豆腐。
店家戴起手套幫客人新鮮盛裝,滿衛生的,細節顧的到。



【豆漿饅頭】60元(5個)
一包有5個饅頭,這是店家的招牌。
重點也沒吃過豆漿製作的饅頭,吸引我的興趣。
回家後用電鍋蒸過,饅頭的質地好軟綿。
連我老爸和姪女也讚賞,真的有豆漿的風味,不錯不錯。



涼麵一共有5種醬,一盒30元。
買四盒才100元,比較划算。



【涼麵+原味麻醬】30元
油麵的麵條是特製,搭配切絲小黃瓜與紅蘿蔔。
醬選了原味、辣味、素食和日式和風,泰式酸辣就留給下次再說XD



所看到的醬汁都是店家自製,絕不添加防腐劑。
原味麻醬的芝麻味香濃,吃前記得攪拌,大口吃下好爽口。
麻辣的帶點辣感,憑添味蕾,素食的則是沒加入蒜頭的成份。
日式和風醬清爽口感,但我還是偏愛原味麻醬,回歸根本才是王道。



【純豆花】35元(個人)
每一盒豆花皆附有糖漿,右手邊為家庭號的豆花。



豆花的製作方法比較像傳統型
來的細緻滑嫩,吃進嘴裡就慢慢化開。
糖漿是自行用黑糖熬煮再包裝。
加入黑糖漿大加分,香甜滋味讓人回味。
連平常不愛甜食的老媽也默默愛上。



【一口豆干】35元(滷)
用自製的白豆干來滷製,加了多種香料及中藥。
買回家就能直接享用,滷的入味,來下酒挺不賴。
據說有些人會買回去拜拜用,相當方便。



後來是小盒豆腐25元、白豆干小包25元及油豆腐小包30元。





晚餐就請阿母大展廚藝,將油豆腐和豆腐來煮湯。
加入大量的芹菜、些許的香油和胡椒粉提味。
油豆腐炸過,軟嫩口感,比一般豆腐的香氣還足。
湯頭不錯,芹菜很加分,簡單又方便。





另外再將豆腐及白豆干去炒過。
切入蔥段、加上糖及醬油,上桌香氣四溢。
白豆干絕不染色,味道很棒。
豆腐吸附醬汁後,根本超美味,就這樣嗑上一碗白飯,好好吃。

水芙蓉豆腐店以非基改黃豆製成的多種產品。
從豆漿、豆花、涼麵到豆製品都有一定的分數。
連阿母這每日煮的家庭煮婦也說品質不錯。
不添加防腐劑,不染色,純天然的好味道
目前在梧棲、太平、大肚、沙鹿和鹿港都買的到,分享給大家。

【店家小資訊】
●水芙蓉豆腐店-大肚店●
地址:台中市大肚店文昌路一段64號(大肚火車站旁)
電話:04-26981288
營業時間:AM7:00-PM8:00
FB官方:【水芙蓉豆腐-大肚店


●水芙蓉豆腐店-梧棲總店●
地址:台中市梧棲區港埠路一段827巷32號
電話:04-26569406
營業時間:AM7:00-PM7:00
FB官方:【水芙蓉豆腐店-梧棲總店


●水芙蓉豆腐店-太平店●
地址:台中市太平區太平路408號
電話:04-22781153
營業時間:AM7:00-PM1:00、PM4:00-PM7:00(每週日下午休息)

●水芙蓉豆腐店-沙鹿店●
地址:台中市沙鹿區中山路303號
電話:04-26621460
營業時間:AM6:00-PM8:00

●水芙蓉豆腐店-復興店●
地址:台中市南區復興路二段199號(復興路與三民路交叉口)
電話:04-22603853
營業時間:AM7:00-PM7:00(每月第二、四週日公休)

●水芙蓉豆腐店-梧棲大庄店●
地址:台中市梧棲區中央路一段1016號(台灣大道與中央路交叉口)
電話:04-26563128
營業時間:AM7:00-PM7:00

●水芙蓉豆腐店-彰化鹿港店●
地址:彰化縣鹿港鎮民族路196號(第一市場外1A攤位,永和豆漿對面)
電話:04-7771472
營業時間:AM7:00-PM7:00

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