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【台中大遠百】鼎泰豐18摺小籠包 終於吃到你

我想年底台中最大的盛事就是大遠百開幕了。
記得多年前在台北忠孝店鼎泰豐吃過的小籠包,一直念念不忘。
而中部也獨家進駐鼎泰豐、非常泰、饗食天堂等餐館,整個讓人好心動。
我們也是說到馬上衝的人,一大早10點附近就到了。

 

 
停好車後立刻搭手扶梯前往B2的鼎泰豐。 映入眼廉的水晶燈柱,讓人覺得華麗風十足。
B2為鮮活百匯館,主要就是賣吃的為主,也有提供試吃。

 

 
右邊有各透明的玻璃窗,可以看到師傅們在包著小籠包。 大家全副武裝,看來衛生管理很徹底。
 

 
因為10點半才開始營業,早已不少人在排隊等叫號了。
這裡有個小櫃台,可跟服務人員拿菜單和登記人數索取號碼。
好裡家在起的早,11號不一回就輪到我們了。 真的是早起的鳥兒有蟲吃呢~~

 

 
服務人員幫我們帶位,人真的好多。 裡面的座位數很多,相對的翻桌率還滿快的。
 

 
菜單的價位不斐,小籠包10顆190元,比多年前在台北吃似乎有小漲了一些。 就點了必吃的和甜點。
 

 

 
每個桌上皆擺設醋、醬油和胡椒粉,瓶子都很可愛。
而因為之前在台北吃的經驗有辣油,是跟服務人員要才會有的喔~~

 

 
如果你有帶包包外套,服務人員就會馬上替你準備立籃。
可以把外套包包放置其中,還會加一塊布套蓋在上面,以免沾到食物,服務上整個很到位。
讓人感受到滿滿服務的用心,難怪可以連三年三度獲得米其林一顆星的評鑑。
這真的是台灣餐飲業品牌的殊榮。

 

 

 
而熱茶本身很解油解膩,我覺得不必要多點其他不必要飲品。
 

 
服務人員來幫問要幫調配醬料比例,真的很貼心。 醬油跟醋的比例為一比三。
 

 
舉世聞名的【小籠包】登場了,10顆190元,這是必點的。
而菜單上面的小籠包有2種價位190和320元的。
190元的是湯汁在裡面上面所看到的小籠包。
320元的則是湯+小籠包,所以不要點錯了~~

 

 
小籠包每一顆我細數了一下,果真有傳說中的18摺,真是吼賽雷啊!!
 

 

 
吃的時候有個小密訣,就是把小籠包放一顆在湯匙上面,在上頭夾破一個洞,讓湯汁留出來。
等湯汁吸完之後,再將小籠包吃掉,這才是正宗的吃法。
果真是皮薄餡多,湯汁飽滿,簡單的滋味,卻讓人不得不佩服,真好吃。
 

 
【排骨蛋炒飯】180元,色香味俱全,這是網友推薦的必點飯類之一。
 

 
排骨滷的很入味,完全不死鹹。
 

 
炒飯的部份是我最愛粒粒分明,不太油也不太乾,但就是沒有讓人嚇到的感覺。
 

 
想說飯後要來個甜點。 點了【迷你豆沙包和迷你芝麻包】,一份各2顆共80元。
 

 

 
豆沙包和芝麻包的內餡很濃郁,讓人一口接一口。
但包子類的產品很容易冷掉就變難吃,所以要盡早吃掉。 我個人比較推薦芝麻包,好棒的滋味。

 

 
整體來說還不錯,但人潮過多,要記得提早排隊等候。
服務人員也是一等一的水準,讓人覺得貼心。
其實來這也可以不用花大錢,就可以吃的巧,才不會最後結帳吐血,吃的又不開心。
記得要加服務費1成呢~~

店家:鼎泰豐
消費日期:2011/12/24
住址:台中市西屯路台中港路二段105號B2
電話:04-22599500
營業時間:一-五:AM11:00-PM9:30 六-日:AM10:30-PM9:30
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