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【台中西區】艋舺義手工麵線 在地簡單的味道

來到篤行路想吃老吳臭豆腐的,結果清明節公休,剛好看到這間【艋舺義】。
就決定吃這間,而招牌標榜來自台北口味的麵線,另外也有賣台中肉圓。
而命名為【艋舺義】是有原因的: 當年向老先生因為生活困苦,而開始在艋舺擺攤賣麵線,獨家研發的口味深獲饕客讚賞,十年前搬遷至台中市,並由兒子接手經營,已擁有二十多年的歷史。

 

 
位於日新街與篤行路交叉口,開在瑞典國寶烘焙坊的騎樓下。
賣的很簡單,就麵線和肉圓而以,價格也很親民。

 

 
【肉圓】30元
台中肉圓最吸引人的不外乎就是軟Q的外皮,獨特的醬料、紮實的內餡。
這間完全具有這些特點,咬下去的口感真的很棒。

 

 
肉的品質很好,有嚴選過,灑上一些香菜等提味。
特別一提的是內餡裡的筍塊,脆甜多汁,完美的結合,就是一粒好吃的肉圓。
桌上沒有任何的醬料,需要的話可向老闆娘拿取。

 

 
【大腸蚵仔麵線】35元(小)
純手工製作的麵線擁有獨特的味道,那蚵仔和大腸的料多又肥美。

 

 
蚵仔和大腸選自嘉義的東石,東石的蚵仔鮮甜不腥,中段的大腸外Q內嫩。
手工麵線Q彈不會很軟爛,加入一點醋,多層次的口感,讓麵線更美味。
這間連鎖分店的老闆娘很健談,產品都是當日新鮮現做的,不偷工減料。
麵線不會讓你吃起來像是一般吃到的加很多水的那種,而是比較稠的口感。
當今這種比較競爭的在地美食,我會推薦來這間嚐嚐,好吃啦~

店名:艋舺義手工麵線
用餐日期:2012/4/4
地址:台中市西區篤行路193號
營業時間:AM11:00-PM8:00
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