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【台中西區】王品台塑牛排 慶祝三周年 中港店

睽違已久的王品台塑牛排,在特別的日子,終於又來囉~
提早一個月就訂位了,到了現場,滿滿的人潮在候位,真的不誇張。

 

 
服務人員帶領到二樓的座位區,有一面紅酒牆,隔絕了座位區,很特別。
 

 
裡面的空間還滿大的,我們被安排在這一個包廂區,裡面共有四桌。
桌與桌的距離還滿大,不會有任何的壓迫感。

 

 
座位旁還有一個小沙發,是讓人放置包包的,真的好貼心。
 

 
王品還是一貫以套餐的方式呈現,一律1300元另加一成服務費。
從餐前酒、麵包、沙拉、湯、主餐、酸梅湯、餐後水果、甜點到飲料共九道。

 

 
這種喝紅酒的杯子,裝著檸檬水,喝起來真是格外的好喝。
 

 
因為兩人同行,才有提供餐前酒可飲用。
酒精濃度3~5%而以,有點類似氣泡酒,還不錯。
只可惜不像夏慕尼可以續杯。

 

 
麵包有五穀麵包和香酥牛角。
五穀麵包起吃來很紮實,香酥牛角則口感細膩,香氣醇厚。
而附上的鵝肝醬或奶油,搭配起來很正點又好吃。
一連續二份,真是有夠貪吃...XD

 

 
【鮮蝦水果沙拉】
是由鮮蝦及新鮮水果組合而成,搭配優格醬一起用,口感好清爽,一整個開胃,好好吃。

 

 
【松露鮮筍佐海鮮烏魚子】
這道的吃法是由右至左,味道由淡到濃而嚐之。
左1:嚴選台灣的烏魚子,搭配蒜苗製成的蒜苗凍,口感很特別。
中間:飛魚卵搭配章魚薄片,最後加上洋芋和蘆筍,章魚很鮮唷~
右1:使用台灣特有的鮮筍,搭配松露醬和鮮貝,吃起來也很爽口。

 

 
【松露海鮮濃湯】
左邊為海鮮濃湯,右邊為海鮮蔬菜凍。

 

 
將左邊的海鮮濃湯倒入海鮮蔬菜凍中一起享用。
裡面有翡翠、鮮蝦和菇類,海鮮濃湯真的好濃郁,味道很有層次。

 

 
【酥皮海鮮清湯】
以前吃過的經驗似乎都是酥皮濃湯,這裡的是酥皮清湯。

 

 
服務生建議酥皮和海鮮清湯分開吃,很特別吧!!
不像酥皮濃湯會把酥皮攪和在一起食用。
清湯裡面有鮮魚肉、鮮貝、蝦仁、雪螺、蟹管肉和象拔蚌等所組成。
湯頭好清甜,海鮮也都好好吃,不錯不錯。
只是酥皮就變成好像可有可無了...

 

 
【酸梅湯】
主要是為了清除口中的異味,來準備好好享用主餐。
而這酸梅湯超濃郁的,還有帶果粒,一整個推薦好喝,還可以續杯呢~

 

 

 
【櫻桃鴨】
鴨肉是選用台灣的櫻桃鴨肉,先煎後烤的方式來料理,外酥肉質鮮嫩。
還有附上特製的沾醬,有大大提味的效果,好吃。
跟夏慕尼的白蘭地鴨胸,味道上有大大的差別,但都是很棒的。

 

 
【法式羊排】
羊排是選用小羔羊肋排烹調而成,先用高溫烤至7-8分熟。
鮮嫩多汁,吃起來很對味,是我們目前吃過的NO.1,推薦。

 

 

 
【台塑牛排】
台塑牛排有分為兩種,一種為北美不帶骨不帶筋的,另一種則為帶骨帶筋。
我們選擇北不帶骨的台塑牛排,口感紮實,肉質鮮嫩,有附上蒜頭、海鹽和黑胡椒醬。
個人推薦單吃或搭配蒜頭食用,真的好優。

 

 

 
【犢牛肋排】
來自於紐西蘭頂級的肋排,肉質一樣好吃沒話說。
還有附上鋁箔紙,方便拿取而不沾手來食用。
上述吃到的四種主餐,真的都很推薦,完全沒有雷可言。

 

 
【餐後水果】
有葡萄、鳳梨、西瓜和哈蜜瓜。
建議從葡萄開始吃起,四種水果都好甜喔~

 

 

 
【法式烤布蕾】
以一個貝殼來盛裝,由牛奶和雞蛋烘烤而成,表面為脆皮的焦糖。
焦糖搭配布蕾,蹦出新滋味,布蕾口感滑順,不錯吃。

 

 
【烤濃漿巧克力冰淇淋】
巧克力是用純巧克力在高達200度C的烤箱烘烤成濃漿後。
搭配冰淇淋一起享用,冷熱交替的口感,甜而不膩。

 

 
【蘋果冰醋】
喝起來很解油膩,酸甜適中,好喝。

 

 
【四季鮮果汁】
是由當令的水果調製而成,完全不輸外面的水果茶,真材實料,讚啦~

 

 
餐點最後送上的薄荷糖。
 

 
這禮物是加入王品會員入會禮送的玻璃食器,還滿不錯的。

整體吃完真的完全夠水準,不愧是王品餐系的龍頭。
而肚子也吃得好撐好飽,服務人員的態度更是超過一百分。
就算餐點的價格如此昂貴,還是吸引了如此多的人潮願意來享用。
久久來吃一次,感覺還不賴呢~

店名:王品台塑牛排
用餐日期:2012/6/23
地址:台中市西區五權路131號
電話:04-22012012
營業時間:AM11:30-PM2:30、PM5:30-PM10:00
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