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【台南中西區】赤崁棺材板 鱔魚意麵 正宗老店

朋友來台南指定要吃棺材板和鱔魚意麵,雖然台南賣這類店家可說是多到不行。
但位於康樂市場內的【赤崁棺材板】,可說是棺材板的發明店,以前名為沙卡里巴。
沙卡里巴在日文為綜合商場之意,而市場內的巷道很狹窄,晚上其實滿暗滿危險。

 

這裡的出入口都有好幾個,但門都不大就是了。
門外有張貼很多媒體介紹過,其中美鳳有約的照片我想可是吸引了多少客人。
號稱最美麗的歐巴桑,所介紹過的小吃可都是具有影響力。

 

外頭很暗,來到裡面可說是明亮不少,店內的生意也不錯。
店內依然是貼滿了各界名人的合照,可見紅的程度非同小可。

最早棺材板名為【雞肝板】,是用雞肝等內臟來當食材。
而現在是將海鮮濃湯等當餡料,放進挖空的厚片土司中。
這個想法是由第一代老闆許六一學習西餐烹調而想到的。

有一天台灣大學的考古團某位教授在吃的時候就說這個雞肝板好像我們在挖掘的石棺板。
而生性樂觀開朗的老闆許六一聽完後,就豪爽的說那麼以後雞肝板就叫【棺板板】吧!

 

菜單上面的選擇還滿多的,但我們來這的目的就是吃棺材板和鱔魚意麵。
其他的下次有機會再來嚐嚐吧~

 

【鱔魚意麵】70元
在台中很少吃到的鱔魚意麵,在台南可是有名的小吃。
端上來香氣四溢,那鱔魚處理的很好,完全不會有腥味,吃下去Q脆有彈性,不錯。

 

 
意麵的口感不會軟爛,很好入口,只是味道稍嫌偏甜,不然會更完美。
 

【正老牌棺材板】60元
棺材板有二種口味:原味和咖哩兩種。咖哩口味可是以前來沒聽過也沒嚐過。

 

把那厚片的上面蓋子打開,看那濃稠的海鮮濃湯都要溢出來。
厚片土司烤得很香酥,裡面的內餡有雞肝肉、玉米、魷魚圈、火腿和蔬菜等。
濃湯味道很棒,但個人建議要將土司和濃湯一起吃,不然單吃濃湯到後來會有點膩。

整體吃下來還算不錯,口味都很吸引人。
目前已有70年的歷史,棺材板在台南有很多的店家。
好不好吃,一切還是在於個人,大家可以去比較吃看看。

店名:赤崁棺材板
用餐日期:2013/1/26
地址:台南市中西區中正路康樂市場180號
電話:06-2240014
營業時間:AM10:30-PM10:00

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