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【台中南屯區】無老養生鍋 日本失傳百年鍋物 超好吃

自從去年吃過無老鍋後,就一直對無老鍋念念不忘,因為真的太好吃了。
無老鍋是鼎王旗下的品牌之一,相對的也是90度鞠躬,以客為尊,說真的,我們不是那麼喜歡這種服務方式。

 

大年初一因好友的要求臨時起議要來吃這間,那時是下午的時間,之前來吃的經驗沒訂位一定吃不到。
結果真的好幸運,剛好有一桌沒來,所以就先讓給我們,真是開心。

 

這門口的裝潢,有個小孩在石頭上面倒水的模樣,水面上還有白煙裊裊,真的很有意境。
 
 

上桌後會先送上茶來,說是招待的,忘了什麼茶,還滿甘甜的。
 

旁邊的牌子上面有詳細介紹無老鍋食用的方法步驟,如有不清楚也可詢問服務人員。
 

這四瓶白色的液體,可不是牛奶,是無老鍋的招牌之一高湯。
 
 

MENU上的東西其實並不多,但相對的都不便宜。
也有介紹各種湯底讓人選擇,敘述很清楚。

 
 

裡面的裝潢古色古香,店內的空間也不小,大家用餐的空間都有區隔,這還不錯。
 
 

點完餐後就準備去用醬料,醬料的選擇其實不多,來吃無老鍋也真的不太建議用醬料。
因為湯頭都很濃郁了,味道也很足,所以醬料就會變得有點多餘啦~

 

【鴛鴦鍋】
左邊的養生冰淇淋豆腐鍋+右邊的無老長生辣香鍋。
冰淇淋豆腐鍋湯頭是乳白色,味道濃郁,香氣十足,直接喝也很好喝說,好棒。
無老長生辣香鍋的辣度可以選擇,以香料為主的湯頭,喝起來是溫順的,不會傷喉嚨。
而裡面的鴨血和豆腐是呈現薄片的,跟鼎王和老四川一整塊的是完全不同。
但無老鍋的鴨血和豆腐薄片是我喜歡的口感,真的超入味超好吃,讓人無法自拔。

 

傳說中的冰淇淋豆腐登場囉!本來服務生要準備下鍋,我特地請服務生讓我拍照,真是感謝。
冰淇淋豆腐外型很可愛,服務生建議丟下去煮十分後再享用,軟綿的口感像是豆腐又像豆皮,的確好吃。

 

【鮮嫩去骨雞肉】
那時我們要點的時候,剛好剩下最後一盤,真的也太夯了吧!!
是用雞柳加入獨特的香料來醃製,煮後軟滑的口感,鮮嫩多汁,不錯。

 

【老油條】
這是每次吃麻辣鍋必點的我的最愛,香脆卡滋,下次涮個三到五秒即可吃。
那軟中帶脆的口感,真的是讓人愛死了。

 

【嚴選干貝】
店家選用來自於北海道的新鮮干貝,下去煮一分鐘即可。
軟嫩的干貝真的是好鮮好甜,不愧是一分錢一分貨。

 

【蛋餃】
一樣也是我吃火鍋的必點之一,這間的蛋皮到內餡也都是自己做的。
真的是皮薄餡多,濃濃的蛋香味,很有飽足感,很可口。

 

【嚴選雪花牛肉】
這道是服務生推薦的,雪花牛肉的油質均勻,下次燙個6~7秒鐘,肉質軟嫩入口,果然好吃。

 

【綜合青菜盤】
共有十多種不同的新鮮蔬菜果類搭配而成,食材都很新鮮,吃肉就是要配菜,飲食才會均衡。

 
             
【丸子綜合盤】
裡面有Q牛肉丸、鮮花枝丸、手工鮮蝦丸和招牌魚丸。
丸子也是店家自製的,但我們都覺得還可以更好,有點普通,我想是今天唯一美中不足的。
 

 
【水蜜桃冰沙】
真的好好喝,而且很解膩,讓我喝了好幾杯,可以免費續一壺,不要忘了。

 

吃完準備要去結帳,要經過這條路,這面牆還滿特別的,感覺過去別有洞天似的。
 

 

走過來後真的是別有洞天,大家一定都被裝潢所吸引,真的是太特別了。
相較於輕井澤的燈籠,無老鍋的天燈更勝一籌,但都具創意與巧思,這裡好華麗。

 

地上有一個大水池,水上還會不斷的冒出白煙,真的好美。
沒去過平溪拍天燈的朋友,來這裡也是可以的,在這裡真的可以駐足好久。

我們二個人就花了1951元,包含一成服務費,說真的還滿貴的。
鼎王旗下的店面都有一定的水準,東西真的都很好吃,服務也讓人難忘。
久久來吃一次,這一餐算是值得的,無老鍋真好吃。

店名:無老鍋.公益店
用餐日期:2013/2/10
地址:台中市南屯區公益路二段74號
電話:04-23191158
營業時間:AM11:00-AM4:00(全年無休)

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