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【台中豐原店】小肥牛蒙古鍋 湯頭濃郁又好吃

今天要介紹的是小肥牛蒙古鍋,公益路明明就有一間,
我們會來到豐原店吃是因為買了團購券的關係。
話說這也是我第一次來吃小肥牛,一直是我的口袋名單,
終於有機會來品嚐,很期待。

 

小肥牛是在2004年在台中公益路誕生,
是以不沾醬的濃郁獨門湯底吸引許多人前來朝聖。
店家沒有附設的停車場,停車位就在店門口那塊空地,停沒幾台就滿了。

 
 

用餐的環境很舒適,桌與桌的距離不會太近,還滿寬敞的。
裝潢很大氣,古色古香。

 

用餐前服務人員會先送來一壺熱茶,是用膨大海+羅漢果煮成的。
止咳、潤喉、喝起來很甘甜,是我目前喝過最好喝的熱茶。

 

桌面上的餐具擺放整齊,簡單乾淨。
 

這是我們在團購網買的雙人套餐750元。
套餐內容很豐富,有湯底、肉類組合、海鮮拼盤、丸子拼盤、綜合蔬菜拼盤、燒烤、主餐、酸梅汁和甜點。

 

另外店家的MENU,雙人套餐吃不夠的,還可以加點。
 

湯頭我們選擇鴛鴦鍋湯底。
一次可享受麻辣與養生的美味湯頭。

左邊麻辣湯底:是以辣椒、辣油等,
經過五小時以上的炒製後才加入湯頭中,湯頭喝起來的辣味具有層次感,不是嗆辣的口感,喝起來還滿順口的,還不錯。
右邊養生湯底:嚐起來鮮美甘醇,
以六十多種純天然草本植物和香料熬煮而成,
味道很濃郁,讓人愛不釋口。

 

麻辣湯底是加鴨血,鴨血很軟嫩,完全吸附麻辣湯頭的滋味,
小辣的辣度很好吃。
養生湯底是加百頁豆腐,豆腐跟一般吃到的口感也有所不同,
非常入味,讓原本討厭豆腐的我很愛吃。

 

主食我們選的是白飯和波菜綠烏龍麵。
白飯上面有灑上些許的香鬆,波菜綠烏龍麵煮起來蔬菜味不會很重,
口感很Q彈好吃。

 

一人一杯的烏梅汁,清涼解油膩,酸酸甜甜的。
 

【綜合蔬菜拼盤】
份量十足,有高麗菜、大白菜、花野菜、金針菇、玉米、絲瓜、南瓜片和老油條等。
建議除了老油條外全丟進去養生鍋煮,菜類吃起來既濃郁又好吃。
老油條吸附麻辣湯後,酥脆的口感超爽口,愛辣的朋友吃了會上癮。

 

【丸子拼盤】
有招牌川丸子、黃金鱈魚子和手工牛肉丸。
三種吃起來的口感都不錯,其中最讓人驚豔的是手工牛肉丸。
牛肉味很夠,滋味很棒,值得一試。

 

【海鮮拼盤】
有蛤蠣、北海道蟹肉棒、 鯛魚片和嚴選鮮蝦。
蛤蠣很鮮甜,北海道蟹肉棒鮮味夠,
鯛魚片肉質軟嫩好吃,但建議不要煮太久,容易散掉。
蝦子的部份我則沒品嚐,聽友人說蝦肉紮實也很好吃耶~

 

【肉類組合】
有三種組合可以選擇,我們選了特級牛、梅花豬和小肥牛。
小肥牛口感非常軟嫩,油花分佈均勻,肉質超好吃。
梅花豬和特級牛也不錯,比起他們我更愛小肥牛。

 

【新疆牛肉串燒】
香料使用得宜,火候控制恰當,香鹹味道還不錯。

 

【大腸頭】220元
另外加點的,大腸頭處理的還不錯,加入麻辣湯底煮,
軟Q有咬勁的口感很夠味。

 

最後的甜點。
是以白木耳、愛玉和冰糖打碎,再加入枸杞和紅棗而成的。
養顏美容、冰冰涼涼的口感,香甜好喝,這道甜點也很推薦。

整體吃完覺得很棒,不沾醬的火鍋,湯頭真的很濃郁。
價位屬於中高,單點的形式,現在有推出雙人套餐只要880元,很划算。
食材都有中央廚房在控管,素質不會有所差異。
感覺跟無老鍋大同小異,好吃值得去試試。

店名:小肥牛蒙古鍋.豐原店
用餐日期:2013/6/8
電話:04-25227700
地址:台中市豐原區豐東路395號
營業時間:AM11:30-PM10:00
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