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【台中西屯區】屋馬燒肉料亭 CP值爆表 超好吃 中港店

【屋馬燒肉料亭】一直是放在口袋名單已久,
從以前的只有公益店,今年六月開了中港店,
最近又要開第三間店面在大業店,展店速度非常驚人。
之前就聽說屋馬一定要訂位,否則吃不到,提早幾天訂,
就連平日也只剩下晚上9點後的時間,真是熱門。
剛好當日壽星有9折優惠,所以不管如何也要來吃看看,
屋馬的價位是以千起跳的,台中有錢人還真多XD。







店面位於中港路上,新光三越的正對面,但要仔細看一下。
正確來說是在巷子旁才對,害我們開過頭,整個超冏的。

中港店的裝潢走的是氣派夜店風,設計挺精緻的。
共有三層樓,一樓為候位等待區,二、三樓為用餐區。
一樓的黑色陶瓷吧台,上面的燈光還會變幻各種色彩。
通常現場來這至少要等上一、二小時,所以上面會有各種雜誌可供翻閱。
如果餓了,還有提供豆餅讓人吃,這款在家樂福買的到,我姪女很愛。




雖然已有訂位,但來的時候還需等待一下。
服務人員還會遞上一杯氣泡水來,這點很加分。



接著服務人員為我們帶位,每一層樓又分成兩個區域,位子數滿多的。
桌椅都還滿寬敞舒適的,像我們二個人用餐,一律是給四人座位,
因為就怕餐點不夠放。




所用的是來自日本的陶瓷炭烤爐,旁邊有抽氣孔,
吃完衣服完全不會有燒烤的味道,這點很推。



烤肉夾的部分還是第一次看到這種造型,聽說是特製的。
為了方便夾肉,以及擺放的時候不會接觸到桌面而不衛生。



服務生一開始會先送上一壺雞湯,是使用仿土雞熬製,在加入大量的蔬果燉煮。
喝到的第一口,我們讚嘆聲連連,這雞湯未免太鮮甜了吧!濃郁口感,完全不油不膩。
菜都還沒點就一連喝了好幾碗,喝完是可以續壺的,不愧是屋馬的特色之一。

 
 











再來看看菜單,以雙人套餐為主,價位從1480元、1580元、1680元和1980元。
其中1680元有兩種可以選擇,主要就是安格斯牛小排和澳洲和牛的差別,
只是現在澳洲和牛未進口。
三位朋友共享的話也有三人套餐是2200元,除了套餐的選擇,
也有另外提供單點的服務,均收一成服務費。
但就我們所看到的,大家來用餐都是以套餐為主,
其實就吃的很撐很飽,所以單點的菜單就沒PO了。
難得來用餐,所以就點了雙人套餐最貴的1980元來試試。

 
 


沾醬就上面的三樣,由左至右分別是昆布鹽、檸檬汁和燒肉醬。
吃到後來這沾醬我們幾乎沒動過,因為原味就很好吃。

 
 
韓式泡菜口味滿道地的,辣度也夠,不管單吃還是配肉吃都不錯。



【屋馬主廚沙拉】
沙拉有凱薩或日式胡麻醬可以選擇,我們愛凱薩醬。
份量很大一份,用料很豐富,沙拉還滿清爽的,好吃。
只是真的太多,最後至少一半沒吃完,店員還詢問是否打包,我們則放棄...。

 
 



【韓式牛肉豆腐鍋】
肉品有牛肉和豚肉可以選擇,韓式牛肉豆腐鍋裡面的配料很豐富。
湯頭很濃郁,韓式味道十足還帶點番茄味,豆腐軟嫩、牛肉口感紮實,很下飯。




【鴨間稻有機白飯】
粒粒分明的白飯,滿好吃的。



【可爾必思】
可爾必思的口味很重,喝起來跟一般的店家所供應的有差,好喝。
如需更換其他飲品,可以折抵50元。




【無酒精特調】
壽星招待,完全無酒精的成份,不錯喝。



【香草豬梅花】
份量很足,一份大約8片肉。



【安格斯極上牛小排】
這份好像是今日裡面最貴的一道,至少有20多片。
每一塊牛小排的油花分明,肉的厚度也很剛好,有先調味過。




準備來好好烤肉了,烤的時候要特別注意,因為油脂豐富,
所以大約10秒~20秒左右就記得翻面。
這樣才能避免燒焦,牛小排的部份建議烤至5~7分熟,是肉質最鮮最好吃的狀態。
香草梅花豬一定要全熟,不然吃完你可能就會勤跑廁所無誤...XD。
屋馬的服務人員,大約每10~20分鐘就會來換一次烤網,真的很用心。




上面那塊是香草梅花豬,油脂極為飽滿,肉質很優。
下面那兩片是安格斯極上牛小排,口感紮實,吃的出牛小排的原味,二樣都好吃。



哇~用類似英式下午茶三層的概念來盛裝烤肉盤。
不錯的設計,而且不佔桌面的空間,第一次看到是在【小蒙牛火鍋吃到飽】。



【香草豚安心香腸】
香腸共有二種,一種是傳統的紅色香腸,另一種是像墨魚的黑色香腸。



【人氣松阪豚】
這道也是店內的人氣菜色之一,份量也算多。



香腸的烤法是先正反面各烤一次,等到上面會冒出小氣泡就是熟了。
兩種香腸口味都不錯,建議搭配提供的蒜頭味道會更加好吃。
人氣松阪豚烤法跟香草梅花豬一樣,香氣特別,有脆度與嚼勁。
而肉類都有椒鹽蔥可以一起食用,但我覺得原味就美味十足啦~

 
 




【極上牛舌】
極上牛舌的份量似乎比較少片,但每一片的份量都滿大的,
跟一般燒烤店的牛舌差滿多的。
牛舌烤的時候會有血水跑出來,每一面平均烤約10秒左右,
大約來回翻面二次就可以吃。
牛舌的口感滿不同的,那滋味會把人帶到另一種層次,好吃唷~




肉品吃膩了,可以包點生菜來試試。
生菜有點大,所以建議撕一半再來包肉比較剛好。
吃完很清爽,也滿解滿嘴的油膩感,哈哈。




【北海道干貝和特選大草蝦】
大草蝦每隻都好大,上面還有灑點鹽巴。
北海道干貝有用鋁箔盒裝,這點很棒,很推薦。
因為通常外面燒烤店就直接在烤網上面烤。
其實干貝湯汁流失就算,再來干貝也會愈烤愈縮愈小顆XD。




烤蝦的步驟比較麻煩,首先要先烤腹部的地方,
這樣才不會因為蝦子熟了卷起來烤不到。
烤完腹部後再烤兩側,等到顏色紅了,
最後就是將二隻大草蝦靠攏烤背部,這樣就大功告成。
干貝烤的時候會有湯汁溢出,好了再翻面,也不用烤太久,就能直接享用。
就算不熟也不用怕,因為服務人員有告知干貝生吃也是可以的。




大草蝦聽兄弟說很好吃,肉質很肥美,好嫩好吃。
北海道干貝建議在上面擠上1、2滴檸檬汁,干貝如此大顆。
吃起來超鮮甜啊! 那湯汁也好鮮美,真滿足。




【紅豆抹茶冰淇淋】
壽星招待甜點任選一份,那抹茶冰淇淋的濃郁口感加上香甜的蜜紅豆,也太好吃了吧!
好久沒吃到這麼好吃的冰品,更何況如果想要單點一份也只要65元,是不是很心動。

 



最後服務人員會送上生日快樂的祝福字樣連同甜點冰淇淋一同送來,整個好窩心。
但服務人員本來說要一起唱生日快樂歌的,我拒絕了,因為我害羞啊~~

哈根達斯的口味原來只有香草、巧克力和草莓可以選擇。
但不知為何最後服務生偷偷來問我們說我們有比較獨家的冰淇淋口味要嗎~
二話不話就選了芒果和夏威夷果仁冰淇淋,
這可是屋馬比較少推的喔!我們也太幸運了吧~
芒果濃香到不行,夏威夷果仁的牛奶味很重,搭配夏威夷果仁根本就是絕配,
一下就吃完。
有沒有注意到那湯匙也是哈根達斯的,很可愛,
另一頭挖冰的是愛心的圖案,7-11也有在販售。

整體吃下來是有點貴,但就食材和服務品質上很不錯,完全沒有雷可言。
一開始還以為吃雙人套餐會吃不飽,但吃到最後都撐到喉嚨了。
尖峰用餐有二小時的時間限制,因為很晚來吃,我們吃到打洋才走,也沒有趕人。
第一次來到屋馬,也不會因為開了分店而品質下降,小細節都做得很足。
要來吃的朋友請強烈要訂位,這間是我們目前吃過的燒肉第一名,好吃分享給大家。

店名:屋馬燒肉料亭.中港店
用餐日期:2013/9/25
電話:04-23121000
地址:台中市西屯區台灣大道三段300號
營業時間:AM11:00-PM12:00
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