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【台北中山店】博多一風堂拉麵 濃郁湯頭好吃

因為好友假日北上出差,相約是否陪同,順便來趟美食之旅。
結束後,剛好附近就有間在日本來不及吃到的【一風堂拉麵】。
為了彌補此遺憾,就算人潮再多也要來朝聖。

位於台北中山區的博多一風堂拉麵是2013年才由乾杯集團所引進。
據說開幕時至少排上一小時以上才能吃到,可見魅力所在。
招牌是採用大膽的紅底黑字,有種神祕色彩的感覺。






台北的一風堂門口,有一台電子式的排隊號碼取用機。
上面會顯示幾組客人等候,先點選用餐人數,接著就有號碼單。
更人性的服務還有如果排隊人潮過多,也可以簡訊通知回店用餐時間。
用餐時間約莫4點左右,所以是第一組客人,完全沒有等到呢~




用餐的座位有吧台區、雙人對座或四人座位等。
環境稍嫌有壓迫感,但以台北寸土寸金來說算不錯了。
內部裝潢以紅、黑、白三種色調的搭配,充滿濃濃的日本風。
另外在每張紅、白色椅子的下方還設有置物籃可收納包包。




跟在日本所吃到的拉麵店不太相同,每桌都會有一大壺冰開水。
這裡則是提供國寶茶,源自南非,喝起來冰涼解油膩,是無糖的唷~
如果喝完,服務人員就會立馬過來為你倒滿,服務效率快。
國寶茶在一風堂有在販售,有需要的可以詢問服務人員。












菜單的選項很多,有拉麵、煎餃、小菜、炸物、刈包、甜點和飲品等。
招牌的拉麵是白丸元味和赤丸新味,價位來說有點偏高。
特製的細麵,還會依客人的喜好,共有六種不同軟硬的麵可以選擇。
也有替玉(加麵)的服務,但請保留湯底,是沒有供應的。




冬季套餐是我們今日點的,任一款拉麵加88元就多酥脆餃子跟飲料。
就來碗招牌白丸元味和赤丸新味吃看看,再加點一盤人氣商品煎餃。




桌上的調味料有白芝麻、餃子醬汁和胡椒。
下面那抽屜是放置筷子的地方,可不要傻傻的詢問店員了XD。




還有蒜頭和紅薑可以使用。
壓蒜器,也有使用方法教學,建議加點來提味湯頭很棒。




【柳橙汁】
喝起來像是濃縮汁,濃稠度比美粒果更誇張。
是不錯喝,但一杯需要喝很久...




【白丸元味】
服務人員介紹時說沒吃過一風堂拉麵的,可以試試一風堂創店的第一款拉麵。
以醇厚的豚骨高湯,慢工熬煮而成,湯頭呈現白色貌。
有蔥花、木耳絲和二塊叉燒鋪在上面,就是一碗經典拉麵。




湯頭濃郁,偏鹹。
麵的口感服務人員推薦硬麵,口感紮實且有咬勁,驚豔度還好。
但建議端上來就要盡快吃掉,否則麵條很容易變軟。
叉燒肥瘦肉適中,燉的非常嫩,吃在嘴裡入口即化。
只可惜太小片,吃不過癮啦~




【赤丸新味】
跟白丸元味的差別就是加上特製的辣味噌及香油。
看介紹說屬於辣的口感,實際品嚐卻沒想像中的辣。
就白丸跟赤丸相比,赤丸的味道更重,我們也比較喜歡。
而且有注意到嗎?白丸是使用白色的碗,赤丸則是使用紅色的碗唷!




【酥脆餃子】
原本以為加價的餃子是煎餃,上來的時候小小錯呃。
雖然有圖片,但就圖片而言根本只會覺得它是道沙拉罷了...




一份共有3個酥脆餃子,鋪滿洋蔥,淋上咖哩醬來提味。
餃子很酥脆,內餡飽滿度欠缺,但搭配咖哩醬意外不錯吃。




【煎餃子】100元/5個
以單價來說一個要價20元,真是貴鬆鬆。
底部煎的恰恰,內餡是高麗菜豬肉口味。
吃起來不油不膩,滿清爽。
也可搭配蒜蓉醬或餃子醬油來食用。
味道是不錯,但以這價位來說淺嚐即止就可以...

吃完離開,用餐時間已到,也漸漸滿座。
二個人花費708元,包含服務費,但以這價位真的稍貴。
餐點味道都不錯,叉燒和湯頭值得細細品嚐。
麵條細麵驚豔度不夠,還可以更好。
服務態度熱情,親切招待,有賓至如歸的感受。
在台灣來說是我吃過屬一屬二的,更勝過於【
花月嵐】。

【店家小資訊】

博多一風堂拉麵.中山店
地址:台北市中山區中山北路一段85號
電話:02-25629222
營業時間:AM11:30-晚上12:00(不接受訂位服務)


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