追蹤
愛吃愛玩的馬克斯
關於部落格
就愛吃喝玩樂,記錄我的生活每一刻。
  • 3117493

    累積人氣

  • 32

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

【台中西區】九冠樓石頭火鍋 30年老店 平價好吃湯頭極甜

聖誕節當日又一波寒流來報到,相當冷,知名餐廳早已一位難求。
跟好友相約來到撲空二次的【九冠樓石頭火鍋】,這次很聰明有先打電話確認有無營業。




這間超過30年的老店,在台中的名氣很響亮。
位於美村路與公正街口,對面就是鼎鼎有名的排隊北平烤鴨。
看到偌大的紅色招牌就是九冠樓,相當明顯。




用餐時間接近9點,所以我們是最後一組客人,店家就掛上打烊的牌子。
在門口處有掛上客滿登記表,人潮多的時候請立馬寫單,因為店家只認順序不認人唷~




用餐屬於環狀吧台,只可容納20人。
跟【
小園火鍋】很類似,座位間距有點擠。



在店內兩邊牆面上列出菜單,價位不貴,也可單點。
好友問老闆說神仙爐是什麼,老闆回說:那個不好吃啦....
接著又說我們這裡的價格越貴越難吃,老闆超有個性的XD。

最後我們就點了雪花牛肉火鍋,老闆似乎不太希望我們點神仙爐啊!!
對了~這裡的火鍋是限量的,每日的湯頭是固定的,賣完就沒有,要吃請早。




點完餐後,老闆就會將調味料給客人自行調配。
有蔥花、蒜泥、醋、醬油和辣椒。




接著是店家特調的沙茶醬,味道很香。
不會過於鹹膩感,單吃其實就夠。




我們之所以愛石頭火鍋,是因為會先爆香,將配料炒過。
再加入高湯,要完成前老闆會加一匙獨家的醬料。
這醬料讓湯頭變得極甜,喝起來相當爽口,不至於口乾。




九冠樓比較特別的是跟以往吃過的石頭火鍋不太相同。
附餐是固定白麵,需白飯的要另外加點。
白麵旁邊還有附上兩種青菜,份量都滿少的...




把配料吃完就可以來下麵。
白麵煮熟後,老闆建議淋上特調沙茶醬和辣椒,真的好好吃啊~




雪花牛肉油脂豐富,下去涮個幾秒就可以吃。
肉質軟嫩,整盤很快就嗑光,好想再叫個兩盤喔!!哈~




通常火鍋附的雞蛋我都不會加到沙茶醬攪拌。
而是ending來顆半熟蛋才滿足,蛋黃啵亮,那蛋液滑入嘴裡超幸福~




沒有附飲料和甜點。
九冠樓不好停車,所以建議可停在公有停車場比較方便。
這可不是特約的,而是老闆的貼心。

整體來說挺好吃的,價位不貴,食材新鮮,湯頭好喝,免服務費。
只可惜對於我食量大的人,飽足感就稍嫌不足...
這次用餐沒吃到神仙爐,也讓我們更期待下次的來訪。
更感謝老闆告訴我們如何吃到神仙爐的祕招唷~^_^

店家小資訊】

九冠樓石頭火鍋
地址:台中市西區美村路一段231號
電話:04-23019478
營業時間:PM5:00-PM10:00(限量供應,賣完為止)


如果你喜歡我的文章,請幫我按個讚~

相簿設定
標籤設定
相簿狀態