追蹤
愛吃愛玩的馬克斯
關於部落格
就愛吃喝玩樂,記錄我的生活每一刻。
  • 3117507

    累積人氣

  • 46

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

【團購美食】雲林崙背 千巧谷烘焙工場。鮮奶乳酪蛋糕 濃醇香好吃 更勝日出

溫暖的陽光、新鮮的空氣、肥沃的綠地,
加上質樸的在地人與一群快樂的牛,這就是崙背。

講到崙背大家一定對這裡很陌生,崙背位在雲林的西北邊。
是個以客家語與閩南語各半的典型農村聚落,而後期因為增設乳牛專業區。
至今有八千多頭乳牛,已成為台灣數一數二的乳牛養育鄉鎮。

這次會吃到這間隱藏版的乳酪蛋糕,是拜姐姐同事的團購帶回才嚐到。
詢問了剪髮的大姐,是雲林在地的媳婦,也不曉得這間,真是太神祕了。




【千巧谷烘焙工場】是間麵包店,也有販售各式的伴手禮。
所以除了現場可以購買,也有提供團購,蛋糕以生乳製作,要好吃師傅的功力也要夠深厚。




【崙背鮮奶乳酪蛋糕】230元
外盒使用牛皮紙盒,低調富有質感。
上面有畫上一頭牛,將崙背獨有的特色彰顯出來。
是不是要讓人覺得吃了一頭乳牛的乳酪蛋糕啊~
盒上會貼上原物料、保存期限和製造日期。




打開後裡面的乳酪蛋糕有用防油紙包覆。
兩側有多出的三角形,方便蛋糕取出。




崙背酪農區所產的牛乳主要供光泉和味全使用。
取出後的乳酪蛋糕,聞的到濃濃的乳香味,屬於重乳酪蛋糕。




表面微焦,中間的乳酪很厚實。
最底部還有薄薄的蛋糕體。




因姐姐剛帶回來,急著想吃,蛋糕稍微退冰了。
切起來比較鬆散,建議先冷凍過再切會更好,口感也是喔!

口感相當綿密,濃、醇、香,吃在嘴裡很快就化開,根本就是入口即化。
乳酪味夠,還帶點鮮奶的滋味,雙重的味蕾享受,搭配底部的蛋糕體真是太搭了!!
滋潤不卡喉,吃多不會有膩的感受,更勝台中很夯的日出乳酪蛋糕,還比較便宜呢~




【金色頂級乳酪蛋糕】290元/8入
近期的新品,也是千巧谷的狂銷新品。
外盒真的超可愛又吸睛,以黃色為底,上面有多達七隻的乳牛造型的劍士與公主。
每隻上面還戴著皇冠,好特別,依舊將崙背的酪農發揮的淋漓盡致。






跟鮮奶乳酪蛋糕不同的是頂級乳酪蛋糕是採獨立的盒裝。
小巧精緻,還有隻跳躍的乳牛,送禮自用也不失面子。






使用崙背的鮮奶搭配來自日本北海道的烘焙製成。
上面的乳酪有微微的烤過,中間的乳酪層又比鮮奶乳酪蛋糕又更加綿密紮實。
相對底層的蛋糕體也比較來的厚一點。

每一口都是散發出乳酪與奶香。
層次很分明,每一個其實不大,吃沒幾口就沒了...
跟鮮奶乳酪蛋糕比較,個人比較偏愛鮮奶酪蛋糕唷~

沒一瞬間,蛋糕就被家人一掃而空,吃完真的讓人驚豔。
選用在地的牛奶來做,真材實料,價格也好親民。
看似平凡無奇的蛋糕,卻有著不平凡的味道。
喜愛乳酪蛋糕的朋友,這間非常推薦去試試。

【店家小資訊】

千巧谷烘焙工場
崙背店:雲林縣崙背鄉建國路28號(農會對面)、電話:05-6969789
麥寮店:雲林縣麥寮鄉中山路272號(麥寮國小旁)、電話:05-6936889
官網:
http://www.valley-bakery.com.tw/front/bin/home.phtml


果你喜歡我的文章,請幫我按個讚~

相簿設定
標籤設定
相簿狀態