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【台中西區】若柳一筋。讚歧手打烏龍麵 乳白湯頭好濃郁

「若柳一筋」二年前就已注意到,上次特定繞過來想吃,星期日公休,殘念...
所以利用改天晚餐營業時再度前往,這次終於如願吃到啦~

位在大排水溝邊的社區一樓,因為這條路是單向道。
建議從存中街轉大忠南街比較順,排水溝旁就有停車格,但要找一下。






店內的空間簡單明亮,挑高設計,木質桌椅還滿舒適的。
用餐空間除了一樓外,還有二樓的選擇。
開放式的廚房,客人點了才會開始煮麵,所以需要時間等候...




賣的餐點非常簡單,就這麼五種,價位在100元-140元之間。
牛肉麵和五目麵為招牌,深受在地老饕所喜愛。




結帳台上的小菜種類繁多,圓形一盤40元,方形一盤70元,有點貴。
看起來都相當好吃,小菜放在開放式的空間。
衛生上讓人疑慮,放在冰箱不是比較好嗎?!




【涼拌魷魚】70元
川燙過的魷魚,一旁附有薑絲和芥末,淋上蒜蓉醬油膏。
魷魚超級新鮮,鮮甜口感富有咬勁,好好吃。




【涼拌海帶根】40元
微辣的海帶根清爽又涮嘴,好適合當下酒菜XD




【牛肉麵】120元
第一次看到這種乳白色的牛肉麵,是用大骨長時間熬煮而成。
湯頭類似拉麵的白湯底,喝起來雖濃郁,但清爽適中。




店家主打的是讚歧手打烏龍麵,麵條Q彈又滑嫩。
口感還不錯,只是麵的份量吃的不過癮啦!




牛肉滷得熟透有入味,肉有帶筋。
軟嫩且不爛,也不錯,但沒有讓人驚豔感。

我們都第一次吃到白色湯頭的牛肉麵,雖然好吃,但沒到網評形容的這麼誇張...
手打烏龍麵和湯頭表現比較好,小菜則真的是必點。
下次有到台中,想試試白色湯頭的手打烏龍麵,可以來若柳一筋唷~

【店家小資訊】

若柳一筋
地址:台中市西區大忠南街49號
電話:04-23715517
營業時間:AM11:00-PM2:00、PM5:00-PM8:00(每週日公休)

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