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【台中西區】VAPIANO Taichung 1。來自德國的連鎖義式餐廳 近勤美草悟道

「VAPIANO」這個名字台中人可能會很陌生,但在國外與台北可是名聲響叮噹。
是間來自德國的連鎖義式餐廳,VAPIANO源自於義大利文,它結合了兩個字。
「VA」是「走路」的意思,而「PIANO」則是代表「慢」。
兩者組合起來就是餐廳主要概念「慢活」,也融入了義大利地中海區輕鬆悠活、放慢腳步、享受生活的精神。





2013年12/13台灣第二間分店在台中盛重開幕。
台中1店位於中興街與美村路交叉口,一旁就是勤美草悟道,對面是勤美誠品。
外觀造型很亮眼,使用大量的落地窗,晝夜景色皆不同。
目前跟VAPIANO特約有兩個停車場(市民大道與福立通市廣),消費滿1000元才有折抵。
建議騎機車方便,巷弄內找一下就有位子。



進門時,服務人員就會遞上一人一張感應晶片卡,好特別。
想到之前在科技公司上班時的錯覺,這張千萬可別弄丟,一張要賠2000元啊...
採自助式的點餐,不用服務費,等一下再介紹如何使用。



走跳一下環境,開放式的大廚房,分成披薩、沙拉、義大利麵區。
感應卡請隨身攜帶,每個區點餐都需使用,一樓僅只有罐裝飲料。
想要看廚師料理的手法,這裡讓你一飽眼福呢~



一樓的用餐空間採挑高的設計,以木頭的桌椅很有質感,帶點鄉村風味。
椅子都屬於高腳椅,而且沒有靠背,坐久應該會不舒服。
有帶小朋友來的,建議坐二樓較適合。
還有種一棵樹,別有心裁,兼可綠化環境。



來到二樓,大片紅色的沙發,好慵懶,陽光灑進來好舒服。
有LOUNGE BAR的悠閒感,夜晚是否就會搖身一變如夜店風呢XD



除了室內的坐位,一、二樓還有戶外的空間。
但現在天氣很熱,還是吹冷氣比較實在,夜晚戶外還不賴。



環境介紹完,看完MENU回到一樓的廚房來點餐囉~
走到各個餐區,選擇你要的餐點,拿起感應卡感應後,上面會有金額的顯示。
每點一次餐就需感應一次,不用先付錢,最後結帳再拿出此卡結即可。
其實不會很難,服務人員也會一旁解說。
除了披薩點餐完會給一個取餐裝置,其餘皆是現點後服務人員告知多久時間來拿餐。



每日手工現做的義大利麵條有八種麵條和一種義大利方餃。
義大利麵類想搭配什麼麵條,廚師會給你建議,你也可以自行決定。
麵條只有使用兩樣:德國進口的杜蘭麵粉和水,每天新鮮現做,沒有任何添加物。



義大利麵或披薩等也有客製化,想另加點食材也可以,是要加錢的唷!
義大利麵區的對面是甜點製作區,原本想一睹廚師現場製作的過程。
殊不知甜點已做好,下一波的話需要再等會,就沒等了...XD



如果不想喝罐裝的飲料,歡迎你到二樓來。
有提供飲料、調酒和甜點,特別一提,甜點都是每日手工現做的唷!



餐具及水採自助式拿取。
每桌都有一個綠意小盆栽,據說可以直接拿來料理。
店內用的是有機香草,現場看到的可供現場料理,很酷吧~



沒多久時間餐點就上桌了,看起來好誘人。
準備好好大快朵頤一番。



桌上的調味料由左至右分別是:
鹽巴、辣油、橄欖油、紅酒醋和黑胡椒顆粒。



點取沙拉或濃湯時,服務人員會問是否要麵包,這是附贈的。
麵包很有咬勁,帶點麵香味,加點紅酒醋還不錯。



【松露奶油蘑菇濃湯】120元
味道香濃,有松露特殊的風味,熱熱的很好喝。




【義式森林水果沙拉】320元
以甜嫩波菜與新鮮蘿蔓生菜配上輕烤的綠蘆筍,淋上自製的野莓果粒野莓醬。
酸酸的滋味,搭配生菜很適合,只是甜嫩波菜我們倒吃的不甚習慣...
這道是夏季新品,愛天然菜味的朋友,可以享用看看。



【章魚奶綠鮮蝦花捲麵】400元
對於青醬有獨特的愛好,裡面章魚、鮮蝦和小蕃茄。
再加入鮮奶油與松子青醬下去料理。
廚師推薦這道要搭配花捲麵,花捲麵的口感很有咬勁。
麵條等醬汁收的很不錯,奶油與青醬的組合濃郁適中,好美味。
我與好友都覺得水準很高,好吃,只是價位就不太親民...



【雞肉蕃茄蘿勒+蝦子披薩】480元
取餐裝置嗶嗶叫時就可以取餐,披薩也都是現點現做。
以青醬底、雞肉、蕃茄蘿勒和灑上瑪扎瑞拉起司進去烤約10-15分就可出爐。



餅皮是薄皮,外圈口感是酥脆路線,中間的餡料一整個滿到不行。
吃起來軟Q,每一口的滋味層次豐富,蕃茄味稍重,一樣好吃。
而很妙的是因為當天吃不完有外帶,發現冷了也好吃說。



【人氣提拉米蘇】150元
吃了一口發現有酒香味,問了服務人員才知道裡面加了義大利白蘭地蒸餾酒與杏仁酒。
將這些酒加入馬司卡彭起司,再以咖啡和可可粉來製作。
可可粉的微苦與下面起司、蛋糕體配的不錯,甜度有減弱一些,否則底層的蛋糕滿甜的。



【草莓乳酪】150元
這道甜點讓人最期待,果真也是今日最推,太好吃。
一樣用馬司卡彭起司,底下再放入切半的草莓約6-8粒左右。
馬司卡彭起司柔軟綿密,每一口都是入口即化,一下就滑進喉嚨啦~



草莓很新鮮,酸味不明顯且是甜的,吃完好幸福。
下次有機會再訪,這道推薦必點!



【莫希托Mojito】130元
好友去峇里島渡假是他每日必喝,但VAPIANO是無酒精。
用薄荷、檸檬和汽水去特調的。
冰冰涼涼的帶點檸檬酸味好好喝,有個小小缺點,砂糖加太多有點甜。



【夏戀光芒】130元
夏日就是要來上一杯芒果消暑一下。
店家是用愛文芒果,甜度成份較高,打成冰沙的口感。
喝的時候好濃好香,猶如在吃一顆芒果似的。
全家的夏季限定芒果霜淇淋也開打囉!也很值得一試。



最後沙拉與披薩吃不完還外帶打包。
竟是使用這種可以重覆使用的保鮮盒,好用心。

VAPIANO的價位在台中算高了一些,食材用料卻很實在。
出餐速度快,環境舒適,服務人員服務至上,餐點也都不錯。
並不像網路有人說的口味普通等,義大利麵和甜點推薦要點。
份量其實也夠多,所以人多一起分享還滿值得,也來試試吧~

【店家小資訊】

VAPIANO Taichung 1
地址:台中市西區中興街221號
電話:04-23265151
營業時間:週日-週四:AM11:00-PM11:00、週五-週六:AM11:00-晚上12:00
官網:http://www.vapiano.com.tw/website/index.html
FB官方:https://www.facebook.com/VapianoTaichung1

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