追蹤
愛吃愛玩的馬克斯
關於部落格
就愛吃喝玩樂,記錄我的生活每一刻。
  • 3114902

    累積人氣

  • 122

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

【台中西區】春水堂創始店。體驗DIY手搖珍珠奶茶 戒不掉的飲料

春水堂珍珠奶茶舉世聞名,大家應該都有喝過。
因台中考察團的關係才知道有手搖珍奶DIY的體驗。
原來不只是單單用餐而已。

春水堂創始店在四維街上,附近在30年前有所謂的泡沫紅茶一條街的稱號。
但現在已漸漸的沒落,今天就來介紹如何搖出一杯好喝的珍奶吧~



春水堂創始店大家都會誤以為是精明一街那間,事實上這間才是,創立於1983年。



這間與好友來過多次,卻完全不知左側的小門是可以走下去的。
待會再來替大家好好介紹。



「陽羨」兩字,是春水堂的舊名,這兩個字對於老客人來說有一種熟悉的情感。



2012年,春水堂配合觀光局推動珍奶DIY手搖體驗,已累積超過200場。
除了國外遊客來台指定的體驗項目,更代表台灣到世界各地旅展的亮點表演。
手搖的體驗雖然名為手搖,但五感必須打開。
分別是:眼觀、耳聽、鼻嗅、如嚐、身動和意靜。



接下來開始介紹春水堂的品牌與文化簡介。
茶湯會更是大家耳熟能詳的,2014/8月更擴及到土耳其,乃國家之光。





而在影片的介紹中才知道珍奶的發明者,在1987年一位小女孩在市場很愛吃粉圓。
有天突發奇想把粉圓加在茶類裡,沒想到就此誕生了,超酷的。
而那位小女孩現在還在春水堂服務唷~





還未煮熟所看到的叫「樹薯」。
這就是我們所吃到的珍珠,聞的時候味道很嗆鼻,不太舒服。



來體驗的時候,眼前就是一人一份全部DIY所需的用品。



所使用的「二砂蔗糖」,對於人體比較容易代謝。
每天都會用測糖劑,控制在16.4度的甜度。
春水堂的糖是跟台糖拿的,蔗糖清澈無比。



樹薯煮過後,就是我們平常所吃的珍珠。



好迷你的手搖杯,超級可愛。
這在春水堂有在販售,喜歡的朋友可以購買。



在介紹完畢後,春水堂的服務人員開始展現手搖的功力。
姿勢、力道與速度都會影響口感,都是有受過專業的訓練唷~





將紅茶倒入杯子中,到黑色線的刻度上,加入二大匙的反式脂肪奶粉。
使用攪蛋器的工具來均勻攪拌,奶香味撲鼻而來,好香濃。





接著手搖杯冰塊倒滿,加入適當的糖,再將奶茶倒進去,蓋上蓋子。
雙手前後前後約莫33下就完成。





最後就是將手搖杯的倒入裝有珍珠的杯子中。
一杯經典的珍珠奶茶就好了。
我搖的跟去春水堂買的根本一模一樣,好好喝,透心涼。



接著服務人員帶領我們打開這個從未讓一般民眾走的木梯,搶先體驗。
佈滿歲月的痕跡,更是歷史的連結。





走到下面的環境別有洞天,古色古香好有味道。
地下一樓的「木犀堂」,是春水堂推廣傳統小壺泡的堅持。
特別喜愛這片榻榻米的坐位,很放鬆的環境,讓人流連忘返。





春水堂四維店也將在9/5以創始店重新改裝開幕。
到時會有不少的活動歡迎民眾來共襄盛舉。
如有想體驗DIY手搖珍奶的朋友,上面的資料是跟春水堂要的。
希望對大家有幫助,也來一起體驗,手搖的樂趣吧!

【店家小資訊】

春水堂創始店
地址:台中市西區四維街30號
電話:04-22297991
營業時間:AM8:00-PM10:00
官網:http://chunshuitang.com.tw/index.php

歡迎加入馬克斯粉絲團,第一手吃喝玩樂訊息讓你(妳)知唷~


相簿設定
標籤設定
相簿狀態