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【台中大里】湯藝術-老爺下麵。結合夢想的養生美味 有咖啡店的錯覺麵店

這天跟好友來到大里吃飯,剛好想到這間「湯藝術-老爺下麵」的網評不錯。
就決定來踩點,但店名取的讓人有點害羞,詼諧卻很好記。



老爺下麵位於益民路上,附近有不少的店家與吃的。
來的時候要稍微注意,很容易一下就錯過,隔壁是間機車行。



到的時候,店門口有可愛的泰迪熊,椅子底下有植栽來綠化環境。
店內有提供WI-FI,這點覺得現在的餐廳都很需要。



開放式的廚房,製作料理清楚看的見。
櫃台下的照片紀錄著這間店從無到有的辛路歷程。
是一種夢想的延續與實現的概念,很有心。



櫃台上擺設了兩顆手繪的石頭,背後也是有故事的。
去花蓮的旅行,特地從七星潭帶回的石頭。
副店長親手繪製,由店長設計的老爺娃娃,是一起的希望,現在可是鎮店之寶。

 


從門口開始環繞室內一圈的照片,都由店長與副店長親自拍攝。
每一張都記錄著這一段實現夢想的創業故事,還搭配著一些勵志的標語。
下次來可以細細的品味。



一進門映入眼簾,格柵上的公仔是朋友特地訂製的人像娃娃,相當的維妙維肖。
來吃的朋友可以仔細注意一下唷~





明亮的鮮黃色牆面,開放式的廚房,溫馨簡約的設計風格。
讓人有種來到咖啡店的錯覺。
空間設計與牆上的手繪,全是店長與副店長一手打造而成。



餐具、水與醬料區等都是採自取的方式。
這一小塊的畫面很有雜貨風的感覺,好喜歡。



接著來看一下菜單,有精緻餐點、獨家鐵板、湯品和小點。
另外也有新品定食套餐的部份。



店家對於食材的堅持,現在社會很多黑心的廠商,食安讓人堪慮。
店長說:不賣自己不吃的餐點,現在已進階到不賣員工不敢吃的餐點。
店內有每人低消180元,所有餐點皆為現點現做,請耐心等候。



【何首烏養生藥膳雞肉鍋】289元
這道是新品推薦,而且是限量的。
一份套餐含有主餐、飯點、精緻小菜和飲料。





白飯有CNS的認證,粒粒分明,Q彈又香。
豆瓣醬可以搭配雞肉使用,肉燥淋上白飯很下飯,重點不會很油膩。
還有三道的精緻小菜,味道也都不錯,很用心。



雞肉鍋特別用黑色陶鍋來盛裝,如果使用一般的鐵鍋等,會釋放有毒物質,有害人體。
老闆特別告知何首烏這鍋可是限量,至少要燉煮二天一夜,賣完就沒囉!




湯頭裡面還有添加大量的枸杞和紅棗,使用的是台東脫線雞的雞腿肉去燉煮。
肉質紮實有嚼勁,建議搭配豆瓣醬味蕾提升不少。
湯頭甘甜,讓人一口接一口,喝多不會口喝呢~



【中辛咖哩蛤蜊海景麵】420元(套餐)
套餐有養生沙拉、香醇湯品、主廚前餐、精緻主餐、時令鮮果和餐後甜品。
看到這份量好豐盛,讓人食指大動。



看到的各種海鮮,有花枝、魷魚、雞肉、蛤蜊和蝦子等。
都是老闆每天親自去挑選的,品質與新鮮度有保障。
花枝和魷魚口感好有Q勁,完全就是海味,好好吃。
雞肉很有存在感,紮實無誤,蝦子和蛤蜊也不賴。



麵條的部份,帶有咖哩的味道,微微的辣度,每一口都好涮嘴。





添加日本生鮮干貝熬煮的,味道鮮甜,料很多,鹹度適中,順口好喝。




【養生沙拉】
使用日本進口純魚漿製作的魚板,口感好Q彈,甜味更明顯好吃。



主廚前餐的蝦子。
我沒吃到,根據好友的說法很鮮美,好吃。



【奶香嫩煎七味鮮蝦球】70元
蝦球上面還灑上七味粉,蝦球的蝦味夠,感覺就是純蝦漿去用的。
吃的時候那蝦肉的彈性很帶勁。



【白玉嫩燒奶香生鮮干貝】200元
這一道是今天最驚豔的,選用日本進口的生鮮干貝。
吃下去的瞬間那滿滿的干貝汁液自然的流出,這軟嫩鮮美的味道怎麼一回事。
會不會太好吃了,讓人吮指品味,來這必點啊~



【時令鮮果】
切片香蕉與煉乳巧克力醬去結合,不會過甜。



飲料是檸檬紅茶,還有一片檸檬。
可以擠點汁進去,飯後來上一杯會有解膩的效果。



【餐後甜品】
自製的茶凍搭配鮮奶油,一樣很好吃,真是完美的ending。

整體來說真的很好吃,很多食材還結合養生的概念。
雖然價位不便宜,但用的卻是真材實料,讓人吃的安心,一分錢一分貨。
在這裡更看到了堅持夢想的傻勁和勇氣。
找時間我還會再訪,推薦分享給大家唷~

【店家小資訊】

湯藝術.老爺下麵
地址:台中市大里區益民路二段378號
電話:04-24870060
營業時間:AM11:30-PM2:30、PM5:30-PM8:30(每週一公休)
FB官方:https://www.facebook.com/ricenoodels

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