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【新竹東區】梅花雞蛋糕。在地人推薦 綿密紮實 最簡單的美味 站前一巷口

這天來到新竹與大學好友聚餐,吃完結束後準備要搭車回家。
此時好友強力推薦一間從小吃到大的「梅花雞蛋糕」,也是她目前吃過的NO.1。
本來就愛吃雞蛋糕,難得的機會怎能錯過呢~



攤販位於火車站前一巷口,左邊是中華電信門市,右邊是蘋果專賣店。
沒有店名,也沒特別醒目的招牌,但看到排隊的人潮就是了。
話說今天是平日,大家都不用上班嗎...絡繹不絕完全沒斷過。



老闆超客氣,會先塗上乳瑪琳在烤盤上,再倒入麵糊,旋轉烤盤讓它均勻受熱就完成。
動作相當熟練,但也因為只有一個人,所以一切就自己來吧!
在排隊的過程,就會聞到有股香濃的雞蛋糕味道,每一個5元,不貴。



等待的時候,有人從前面傳紙袋下來,原來是到時候要自己裝雞蛋糕的。
所以付錢和找錢等動作全是自行完成,而因假日人潮眾多,還限定每人最多只能買30元。



剛烤好的雞蛋糕會先用風扇吹涼,讓雞蛋糕更為紮實好吃。
老闆很可愛,看到我在拍照,還特別說要幫我排好,拍起來比較美觀,哈!



【梅花雞蛋糕】5元/一個
新竹的雞蛋糕形狀是梅花形的,近聞就能聞到雞蛋糕香味。
每一個渾圓飽滿,外表呈現金黃色澤,光看就很吸引人。



一口咬下,外皮竟是微酥脆的口感,蛋糕體綿密紮實。
吃起來不會很甜,傳統的雞蛋糕相當好吃,買了幾個吃就很滿足。
但建議要趁熱吃,冷掉了,口感還是有異。
吃完不禁想讓人唱梅花梅花滿天下,越冷它愈開花嗎XDD 

在地好友的帶路,意外吃到的梅花雞蛋糕,讓人有愛。
從買完、吃完到離開,人潮不止沒斷過,還愈來愈多...
下次有到新竹,我絕對會再回訪,嘴饞也好適合吃,一定要來試試唷!

【店家小資訊】

梅花雞蛋糕
地址:新竹市東區中正路28號(站前一巷口)
營業時間:AM10:00左右(賣完為止)

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