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【韓國首爾】漢陽蔘雞湯。人蔘雞肉軟嫩紮實 湯頭好甘甜 來到首爾不可不吃

10月底來到韓國,天氣呼冷呼熱,根本不知怎穿才好...
晚上時候來到當地知名的「漢陽蔘雞湯」,算是少數店名有漢字的。
人潮很多,多以團客為主,當地人為輔。



在門口想拍個空景真的很難,全是陸客...
在這間用餐還遇到超沒水準的人,只能說素養差很大。



店內共有2層樓,空間明亮且寬敞。
每個桌面都有擺放一罐白開水,在韓國的餐廳這好像是必備的。





還沒進入店內,就會看見櫥窗擺滿許多浸泡人蔘的玻璃罐。
每一種人蔘的形體都好漂亮,第一次這麼多放在一起倒覺得挺特別的。



桌上的白開水如果喝完了,除了可以告知店員外。
也可以自己去盛裝,偷偷說,因為我們不知怎溝通啊XD



每一桌已放妥白蘿蔔乾、泡菜、人蔘酒和醬油。
到韓國發現三餐都離不開泡菜,泡菜對於人體的功效很多,特別是消化排便。
說真的就算餐餐泡菜也不膩,真的很好吃。
人蔘酒的話可以選擇單喝或加進去雞湯裡面,兩種都試過,單喝有點嗆辣XD



一人一碗的長壽麵線,就直接加進去雞湯即可,吃不夠的還可以續。



晚餐我們是一人一隻雞,一整個很豪邁,哈哈!
端上來的時候,導遊會特別告知很燙,麵線丟進去就對了。
據說這隻雞是使用4個月的童子雞,裡面的人蔘是6年蔘,6年蔘才是最頂級的。
湯頭很清甜,加入人蔘酒後味道會提升不少,甘甜許多。



將雞肉剝開後,有紅棗、糯米和人蔘等。
糯米燉煮的軟爛,吸收精華後,很好入口。
雞肉軟嫩紮實,一樣相當好吃,難道童子雞的關係嗎...
對了,導遊有特別交代紅棗不要吃,因為放在裡面是專門吸收一些不好的成份。

在韓國這樣乾冷的天氣,來上一碗人蔘雞,全身暖呼呼的。
原以為份量會不夠,吃完卻已有飽足感。
來到韓國首爾,人蔘雞真的不可錯過,好美味啊~

【店家小資訊】

漢陽蔘雞湯
地址:韓國首爾市麻浦區延南洞93號
電話:02-323-9019


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