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【台中霧峰】老牌羊肉。在地人推薦不可不吃的好味道 霧峰樹仁商圈

天氣突然驟降,怎麼可以冷成這樣,溫差好大。
跟高職死黨們從嘉義阿里山回來後,馬上驅車前往霧峰的「老牌羊肉」。





老牌羊肉在霧峰是知名的老店,開了好幾十年,位在樹仁商圈。
更是陪伴在地人成長的好味道,不管內用或外帶人潮都很多。
食尚玩家也來報導過,附有停車場就在對面的7-11走到底就會看到。
離開時別忘了跟店家拿代幣取車呢~



用餐的空間共有3層樓,裝潢很簡單,乾淨度還不錯。
原本假日來訪要訂位的,殊不知假日不接受訂位。
晚上到的時候剛好剩一桌,一桌,就是那一桌,太幸運了,完全不用等。



來看一下菜單,羊肉爐是招牌,其他菜色全是以羊肉來料理的。
有湯類、麵類、涼拌類、快炒類和炒青菜等...。
價位算是中等,餐具要自取。



店員會端上對等人數的沾醬,沒錯的話是豆瓣醬+醬油+豆腐乳的味道。
搭配羊肉或其他的配菜根本百搭,簡單卻很加分。



【蔥爆羊肉】120元
使用許多的蔥段和薑絲下去炒的,帶有酸氣,像薑絲炒大腸的味道。
羊肉炒得很剛好,好吃又下飯。



【芥蘭菜羊肉】100元
芥蘭菜的量不會太多,根脆葉嫩。
羊肉給的大方,也是不錯。



【麻油羊肉炒飯】120元
炒飯是我喜歡的,炒得粒粒分明,鍋氣十足。
薑片有用麻油去炒過,麻油味淡淡的,炒飯不會太乾。
羊肉的味恰到好處,簡單的美味。



【沙茶羊肉炒麵】80元
之前吃過的羊肉爐店都賣有羊油麵線,老牌羊肉反而沒賣。
來到這裡,看到幾乎每一桌都有點。
吃了之後真的不錯,麵條還是有咬勁的那種,有來推薦。



【羊肉爐】450元(一份)
這一鍋是一份的量,大約可以2-3人食用,上桌後就可以用瓦斯爐加熱。
裡面有白菜、玉米、豆腐、番茄和羊肉等,相當豐富。



先讓它再煮沸一下,陣陣的湯頭香氣撲鼻而來,記得拌動一下。
湯頭有用中藥材去熬煮,喝起來中藥味淡淡的,會回甘,不會太燥熱。
湯頭的部份是可以無限續湯,我們就一連加了三次,很好喝。



老牌的羊肉是有帶骨帶皮的那種,燉的熟透,一咬根本骨肉分離。
肉質軟嫩,沾上附的沾醬根本完美,太好吃了,讓人欲罷不能。



【炒野蓮】100元
野蓮是高雄美濃的特產,屬於水生植物的一種。
炒的時候有加入破布子去調味,野蓮的口感非常爽脆,很獨特,必點看看。

吃完大家都很驚豔,老店果然有他的魅力,每一道羊肉水準都很好。
現在天氣愈來愈冷,人潮一定多到不行,想吃記得提早到。
如果還沒吃過老牌羊肉,快將他納入美食的口袋名單,推薦再訪唷!

【店家小資訊】

老牌羊肉
地址:台中市霧峰區樹仁路25號
電話:04-23300120(附有停車場)
營業時間:AM11:00-PM10:00(不定期公休)

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