追蹤
愛吃愛玩的馬克斯
關於部落格
就愛吃喝玩樂,記錄我的生活每一刻。
  • 3116932

    累積人氣

  • 75

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

【台中西屯區】臥龍城巴蜀麻辣燙。道地四川重慶麻辣鍋 香麻夠勁超美味 值得讓人再訪

最近真的正式進入冬天,三不五時還飄著細雨,騎車在外只想趕緊回家。
這時候吃火鍋的季節就登場囉!想起好友強力推薦在中科有間麻辣鍋,吃過會上癮。
利用平日晚上就與好友特地來嚐鮮看看,有空可以先預約比較好。



「臥龍城巴蜀麻辣燙」位於中科商圈的福科路上,算是比較尾端的地方,臨近榮總。
前身是「爭紅麻辣鍋」開在漢口路上,因為店面很小就來到現址重新營業。
距今前後也開了3年之久,店門口有停車位可停,位置不多,先搶先贏。



入口處有許多媒體報導過,食尚玩家和非凡大探索也在其中。
老闆娘的身份很特別,用餐的過程不時會來詢問客人口感如何並做微調。
本身還是一位命理師,會幫別人算命,是不是很酷!



店內的用餐空間目前僅一樓,二樓尚未開放。
寬敞舒適,桌與桌的距離也不會太近,吃下來不會有壓迫感。



主要是以鴛鴦鍋為主,辣的有「重慶正宗麻辣老火鍋」和「大汗蒙古麻辣鍋」二種。
白鍋就是筍片鍋,一般人應該習慣是酸菜白肉或龍骨鍋,是不是很特別。

每人低消250元,兩人至少一鍋的消費是600元,則免起鍋費200元。
麻辣鍋的滷鴨血和豆腐每位90元,可以無限續加,吃完再打包回家繼續吃。
另加一成服務費,有提供WIFI。



熱麥茶,解膩用,可續壺。



【烏梅汁】20元
冰冰涼涼的,吃了麻辣鍋喝好過癮。



來到這一定要點正宗重慶麻辣老火鍋,可是老闆娘專程前往大陸重慶去學習回來的。
左手邊是正宗重慶麻辣老火鍋、右手邊則是筍片鍋。
中間的圓形狀裡面有紅、綠花椒和中藥材,都是店家自己去炒的。
滾沸後的就會流入左邊的麻辣鍋,表層浮的都是精華,紅湯不能喝。



豆腐和鴨血都很入味,吸滿湯汁,帶辣的口感好好吃。
因為好吃,我們就一直續鴨血,吃的好爽。



中間撈起來的就是花椒等香料,發現用的很多,很下重本。



筍片鍋裡面已有桂竹筍,桂竹筍好鮮脆。
湯頭喝起來也好甘甜,煮蔬菜類都很適合。





【綜合菇】139元
有香菇、杏鮑菇、金針菇和鴻喜菇。
每種菇類丟進去筍片鍋煮後,每一種都好鮮,吃的出菇的原味。



【蛋餃59元+木耳59元】



蛋餃的皮薄,內餡好紮實,完全是我的愛,好吃無誤。





【毛肚】180元
毛肚脆脆的,是會愈嚼愈帶脆勁。



【老油條】65元
每次吃麻辣火鍋類的,當然少不了這一味。



將老油條輕涮個幾秒讓其吸附辣湯之後,此時還保有脆度。
這樣的油條太美味了,老饕就愛這一味。





【滷肥腸】199元
肥腸要煮的時間比較久,建議來的時候就可以先放進麻辣鍋內。
肥腸入味後,柔軟中帶有嚼勁,好好吃。





【美國牛五花】190元
牛五花切的薄薄,下去涮個5-10秒,肉質極嫩富含油花,讓人一片接著一片。
涮肉類的話主要是用中間那個圓形去涮,味道會比較香。



【小黃瓜】59元
店家推薦的吃法,使用肉片搭配小黃瓜。
一般來說是包Q感豬五花,我們是嘗試美國牛五花。



小黃瓜川燙個2秒,將美國牛五花包在其中。
一口吃下去,小黃瓜清脆,搭配起來竟意想不到的好吃呢!



因為愈煮愈辣,店員幫忙將圓形槽內的花椒香料撈起來。
這是唯一能讓辣度降低的方法,如果接下來吃的過程覺的不辣,可以再斟酌加入。





【鍋粑】35元
咦~很少吃到火鍋有鍋粑這道,鍋粑只要輕涮個一兩下。
表面有紅油,就可以食用,口感就是爆米香,脆脆的帶辣,好特別的滋味。



【綜合特色蔬菜】180元
蔬菜的種類很多,高麗菜、地瓜、南瓜、冬瓜、馬鈴薯和白蘿蔔。



各種的蔬菜類新鮮,煮過後都很鮮甜,每一種都不錯。



最後會附上幾粒梅子,解膩用。

如願以償來吃到臥龍城巴蜀麻辣鍋,真的讓人有愛。
來自道地四川重慶的風味,不沾醬就很好吃。
吃下來不貴,店員的服務態度也好,第一次吃完有那種麻的感覺。
現在這寒冷的夜裡,是不是就該吃火鍋。
愛吃辣的朋友,這間真的是上上之選,要不要遠了點,我一定常報到,大推呢!

【店家小資訊】

臥龍城巴蜀麻辣燙
地址:台中市西屯區福科路839號
電話:04-24614128
營業時間:週二-週四PM5:00-PM11:00、週五PM5:00-PM11:30、週六-週日AM11:30-PM3:00、PM4:30-PM11:30
FB官方:【臥龍城巴蜀麻辣燙

迎加入馬克斯粉絲團,第一手吃喝玩樂訊息讓你(妳)知。


相簿設定
標籤設定
相簿狀態