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【台中西區】甜忌廉甜點店。來自香港師傅製作的甜點 精緻夢幻的美味 讓人魂牽夢縈

有多久沒有對於甜點這麼心動,甜點不再是女人的專利,男生也能慢慢接受。
身邊的女性友人們常明明吃飽了,卻說還有個胃留給甜點,一切太神奇。
最近被朋友的一間打卡甜點深深吸引,找了時間就與好友們特地來嚐鮮。



「甜忌廉甜點店」在SOGO百貨後面的巷弄華美街上,離小梗不遠。
甜忌廉是Cream的香港發音,甜點師傅來自香港,相當年輕就來台灣創業。
也是香港5星級飯店的甜點師傅,門面是藍色的,很顯眼。



可愛的搖椅,上面一隻黃色小鴨,是不是覺得很療癒啊~





店內的環境裝潢很簡單,略黃的燈光,桌數不多。
後面是香港師傅甜點的工作室,還能看到師傅製作的過程。
詢問之下師傅才26歲,天啊!一整個好年輕,雖然我們差不多,哈~
講中文時夾雜著重重的香港口音,所以要重覆確認才聽的懂XD



甜點櫃內的甜點不多款,但每一樣都好誘人。
其中就是為了玫瑰花的甜點而來,但這款的數量是有限的,所以建議要預約。
價位在台中的甜點店來說不會太貴,現在的水平都差不多如此。



MENU簡單就是甜點、咖啡、飲品和花果茶。
也有提供雙人的下午茶套餐,不另加一成服務費。



【阿芙佳朵】120元
AFFOGATO是義大利文,原意是淹沒。
用了double的濃縮咖啡,加入一球香草冰淇淋,苦味不重,相當順口好喝。



【熱可可】130元
熱可可有加入棉花糖,還附上一個70%的生巧克力。
可可味濃郁,在這寒冷的天氣喝真的好暖和。
生巧克力可以單吃,如覺得可可味不夠,也可加進去增加濃度。



【禁果】160元
使用覆盆子慕絲、荔枝果凍和覆盆子果乾製成。
會取名叫禁果讓人有點想入非非...XD



中間的蛋白蛋糕有加入荔枝酒,還有荔酒果凍,酸度來的比較高。
吃到後來尾韻會有荔枝的酒香,淡淡的,覆盆子果乾也是可以吃,成本之高,別浪費了。



【Mr.伯爵】150元
鏡面的巧克力,上面有灑上跳跳糖,切開的內餡是巧克力蛋糕與伯爵布蕾。
外層的巧克力濃郁微苦,與蛋糕體的結合很搭。
跳跳糖的角色充滿童趣的感覺,在品嚐的過程會多了份驚喜。



【摩登草莓塔】
這道是我們去時才剛研發出來的新品,只能說我們太有口福啦~
是一種草莓塔的概念,表面是馬卡龍,中間是滿滿的草莓與卡士達,底部是杏仁片。
甜忌廉的草莓好甜,卡士達不會搶味,馬卡龍微酥軟,甜度不高,入口的層次還不錯。



【愛我!不愛我?】250元
當初就是被這道吸引,怎會有這麼精緻細膩的玫瑰花甜點,怎捨得吃啊!
這款數量不多,需要預訂,價位也是全部中最貴,但人氣最夯的。



是用純白巧克力一層一層堆疊而成,花瓣拿起來吃的時候,融化速度快,純度很高。
將花瓣吃完,內餡是覆盆子奶油蛋糕,酸酸甜甜的,跟白巧克力的甜一起不會膩口。
這道甜點的功力很紮實,帶著女朋友來吃,對方一定會瘋狂愛上。



【草莓千層派】
這道足足有4層,卡士達的甜度不高,還有用烤過的焦糖。
刀子是特別選過,切千層派不會散開,千層超級酥脆,伴隨著卡士達及草莓的風味。
一旁有覆盆子果凍它會慢慢融化,也能沾著食用,如果不愛甜的,這道大推,超愛的。





【法式烤布蕾】180元
烤布蕾的上層放著草莓及藍莓,焦糖有先烤過,硬度中帶脆,與滑嫩的布蕾好搭。
旁邊附上一球香草冰淇淋與杏仁碎片,單吃或與烤布蕾一起都不錯。

吃完甜忌廉甜點店,甜點的實力與水準都不容小覷。
今年8月底才新開幕,時間也還不長,表現已不錯。
香港師傅熱愛甜點,所以對於甜點有一定的堅持,成本下的也高。
每星期都還會研發產品與做調整改進,這間隱身在SOGO後面的甜點店。
我真的還滿愛的,吃完讓人驚豔,很推薦給大家唷~

【店家小資訊】

甜忌廉甜點店
地址:台中市西區華美街480巷16號
電話:04-23296652
營業時間:AM11:30-PM10:00(每週三公休)
FB官方:https://www.facebook.com/creamandsugar.tw

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