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【台中北區】雷丸牛肉丸專門店。來自日本東京的在地小吃 讓爆漿牛肉丸引爆你我的味蕾 一中商圈

跨年夜的時候,朋友到一中街的好樂迪歡唱跨年,竟意外發現一間新開的日式小店。
隔天傳了照片給我看,馬上被吸引,但卻隔幾天才跟好友來踩新點。



「雷丸牛肉丸專門店」位於三民路上的巷弄內,先找到一中的好樂迪在巷口處。
接著走進來約15-20公尺左右就會看到在右手邊,很巧的是旁邊正是寫過的【guguyaya
店面不大,呈現日式的風情,如果不說會讓人有錯身在日本的氛圍。



看到上面的招牌有一個很大的炸牛肉丸,還有一根叉子。
這個畫面似曾相識,原來是跟去過的大阪心齋橋整條的店面風格有異曲同工之妙。
因為寫的時候只剩第三彈的活動,1/12-1/18消費滿百送8折招待券呢!



店內有三張桌子,座位總共僅9位,以外帶為主。
當天一開門就來,就已有客人,到了中午更是絡繹不絕。



賣有三種的雷丸,還有唐揚雞、天麩羅、男爵可樂餅和黃金脆薯。
價格普遍落在45-65元,除了唐揚雞比較貴而已...
以上的日式小物都是現點現炸,所以請耐心等候。



咦!主廚佐藤秀世不就是【Ping18 新日法輕食】的老闆嗎XD
曾到日本學藝過,更考取日本的執照,把日本所學到的在地小吃原汁原味帶回來台灣。
有特別詢問店員,原來這款牛肉丸在東京的吉祥寺很有名說~



在點餐處有不少食物的模型,以假亂真,看了都餓了...



半開放的廚房,所看到的都是當天在Ping18先製作好。
客人點了再做炸的動作,透明化,乾淨度也不錯。



將將將將~我們二個人一不小心點了這麼多,好豐盛,哈哈!





【天麩羅】45元
乍看會以為是甜不辣,但口感其實完全不同。
天麩羅炸的比較乾,吃的時候很酥脆,結合了蝦餅+魚酥。
這個愈吃愈涮嘴,尻尻尻的,個人覺得比甜不辣更好吃唷!





【唐揚雞】120元
這道那時在Ping18就讓人很喜歡,所以今天更不會錯過。
使用雞腿肉,都有先醃製的動作,炸的時間也恰到好處。
咬開的瞬間,你看看,那肉汁好豐沛,肉質軟嫩無比,好好吃。



男爵可樂餅一共有二款,都有使用店家特別訂製的紙袋盛裝。
除了方便外帶拿取,這紙袋還能有吸油的作用。



【男爵可樂餅-蔬菜】45元
麵衣炸的酥脆,內餡的蔬菜馬鈴薯是屬於細緻清爽的口感。



【男爵可樂餅-咖哩】45元



咖哩來的味道比較重些,吃下來不會過於油膩,紙袋有幫助到。
好友我們吃完一致覺得跟【micoro(伊摩奇)】好像,但餡料的質地卻略有差異。



【爆漿雷丸】65元
店家的招牌雷丸,選用澳洲的牛肉去製作。
份量看似不大,但現場看還滿大一顆。
選擇加明太子起司醬,所以需另加5元。



將爆漿雷丸切開,那起司爆漿啦~OMG
起司流出的畫面,再與牛肉丸搭配一起吃,那組合太棒了。
外皮很酥脆,會卡滋卡滋的,好吃無誤。



【元祖雷丸】60元
元祖雷丸跟爆漿雷丸其實就差在爆漿的起司,所以根本就是一樣。



內餡從了牛肉外,還有洋蔥來增加甜度與氣味。
沒有起司的牛肉丸料多好飽滿,牛肉很多汁不會乾。
這一款也讓人愛不釋手,現在寫文真的好罪惡,好想吃啊~



【黃金脆薯】45元
淋上明太子起司醬要加5元,聞起來很香。
薯條就是要趁熱吃,冷掉味道就會不同,明太子起司醬有加分。



很可愛的一隻牛造型的名片,相關資訊就在上面。

這次來踩的新店,果真有日本小吃的水準。
現點現炸,價位來說算OK,炸物也不至於太油膩,
第一次來嚐鮮的朋友,特別推薦雷丸、天麩羅和唐揚雞。
下次來一中商圈,可別錯過這間迷人的小店囉~

【店家小資訊】

雷丸牛肉丸專門店
地址:台中市北區三民路三段134巷16-1號
電話:04-22256393
營業時間:
PM3:00-PM11:00(週末延至PM11:30、每週二公休)
FB官方:https://www.facebook.com/ThunderBeefMeatBall

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