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【台中北屯區】這一鍋皇室祕藏鍋物。龍鳳鴛鴦鍋與很有氣勢的神仙牛肉 85度C最新品牌 崇德店新開幕

在台北知名的「這一鍋皇室祕藏鍋物」之前就曾耳聞他的好吃程度不輸老四川、鼎王。
2013年底終於來台中朝馬開分店,但礙於太遠就一直沒去品嚐過。
直到上個月知道離家不遠的崇德路上也開了,就約了好友一同去踩點囉!



這一鍋皇室祕藏鍋物位在崇德路家樂福的正對面,門面相當氣派。
這間也是大有來頭,原來是85度C旗下的最新品牌,現在集團多走多方面經營。
機車的話附近很好停,汽車的話正對面就有家樂福可以停,很方便。



入口處旁還有秦朝的兵馬俑,吸睛不少小朋友與之合照。



進入後,首先映入眼廉的是一面茶壺的牆面,很有中國風。





用餐環境寬敞舒適,雖然是開放式的座位,但還是有所隔絕。
如果人多的話也有獨立的包廂可以選擇,是用歷代皇帝名字所命名的,有最低消費。





裡面還能看到兵馬俑林立,底下是像花布的概念,古色古香。
發現台中的火鍋店在裝潢花費都不手軟,富麗堂皇般的。





醬料區採自助式,旁邊還有各種鍋的調醬祕訣。
沒想到還有白飯可以吃到飽,白飯是比較黏的口感,但好吃。



因為菜單的選項太多,蔬菜、餃類、菇類、丸類、海鮮、肉品和飲品等。
如果想看更詳細的菜單請參考官網,但上面沒有單價,【請點我】。



店內的消費方式,今天我們是享用鳳凰回巢鍋+御膳麻辣鍋。
以鍋及人頭計費,每人低消是340元,另加10%服務費。
鍋底還有其他的選擇,可以搭配成想吃的鴛鴦鍋方式。



每桌都有提供的紅土花生,香脆可口好吃。



會先送上的「七葉羅漢茶」,免費供應,喝了會回甘,喝完可再回沖。
就連裝茶的茶壺都好精緻,但可別摸到側邊,很燙的。



一人一件圍兜
兜可以穿上,避免用餐時的湯或鍋物濺到身上。
是不是很貼心,穿上這件也很促V,哈哈哈!



簡單的點了幾樣,上菜的速度也好快,不一回桌上都將滿了。



左邊是鳳凰回巢鍋、右邊則是御膳麻辣鍋。
服務生有先舀了一碗鳳凰鍋的湯讓我們先暖暖胃,是使用老母雞去熬煮的。
還有不少中藥材和竹笙,湯頭很鮮美,不是那種鹹過頭的湯。
麻辣鍋的辣度可以調整,一樣是中藥材及多種辣椒去調配,小辣麻而不辣。
但麻辣的湯底通常就是會愈煮愈鹹,所以可以加湯或將上層的油撈掉呢!





鴨血和豆腐都有入味,鴨血細緻軟嫩,豆腐咬的時候小心噴汁。
鴨血相較於其他間知名的麻鍋店來的稍遜色,但也是不錯。
鴨血和豆腐一樣可以無限續加,怕吃不飽的就一直加就好XD



因點鳳凰回巢鍋就會附上放山雞盅和黃金腐竹。
放山雞盅裡有去骨雞腿肉、豬肚、高麗菜和銀杏等。
服務人員會先將這鍋全放進鳳凰回巢鍋去煮。
雞腿肉超軟嫩的,豬肚紮實但好咬,好好吃。
但煮到後來後,湯的濃厚度會愈來愈濃,此時就不建議再喝了。



黃金腐竹吸收湯汁後,嫩嫩的略帶嚼勁。



【山茼蒿】98元
冬季限定的蔬菜,加入白湯煮比較適合。
不要煮過久會失去爽脆的口感,過於軟爛,喜歡有菜的野味,好吃極了,





【老油條】58元
每次來吃麻辣鍋怎能錯過老油條。
輕涮個幾秒,軟硬中帶脆度,吸附辣油後就是好吃。



【綜合餃】128元
有燕餃、蛋餃和魚餃,每一種表現都不俗。



【神仙牛肉】298元
上桌的時候還用乾冰在下面讓他冒煙,是不是很有話題性,這道也是店家的招牌。
使用下肩胛肉的部份,油花多,薄度適中,共有10片。



下去涮個3-5秒,呈現粉嫩色的肉質是最好吃的口感。
肉質帶筋,鮮嫩Q彈有嚼勁,好吃無誤。



【青梅釀冰沙】108元
酸酸甜甜的,喝到後來還喝不完XD



不知道有飯後的「冬瓜檸檬冰沙」,是用試管裝著,一人二支。
冰涼解膩,很好喝,只可惜不能再續,也白點了青梅釀冰沙,有點多...



最後還來了情人果切片,酸甜清爽,很不錯的結尾。

明明點的不多,但我們二個人已飽到喉嚨了,還有沒吃完的。
店家的服務態度很好,笑容可掬,餐點整體來說也滿有水準。
另外在座位下居然還有設置USB可充電,設想貼心,吃飯不忘也要滑一下手機。
當天平日來訪,生意已很好,有機會還會再來,分享給大家唷!

【店家小資訊】

這一鍋皇室祕藏鍋物
地址:台中市北屯區崇德路一段596號
電話:04-22333308
營業時間:AM11:30-AM3:00
FB官方:https://www.facebook.com/toponepot
官網:http://www.toponepot.com/

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