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【南投草屯】麵五三屋台ラーメン。隱身在田野間的拉麵店 來自日本九州拉麵的風味

來自日本九州拉麵的風味,現在不用跑到日本,在台灣也能吃的到。
而這一間更是好友們吃過大力推薦,但礙於時間和距離的關係一直沒去品嚐。
營業時間只有一到五的晚上,重點是隱身在南投草屯的田野間。
若不是有人帶路,真的很難找到,「麵五三屋台ラーメン
」我來囉!



好友說原來是只有一個屋台拉麵攤,沒想到生意愈來愈好,現在座位多了許多。
還有在賣串燒和瓶裝的飲料,變得好是熱鬧,用餐的空間就是店家居住前的空地。
這照片是8點離開時所拍攝的,所以人潮已有比較少。
6點多到的時候,整個全是滿滿等候的人潮與用餐客,看到時有點嚇到...
因為地點很隱密,店家備有二個停車場,停滿了也請勿在巷弄亂停,影響附近的住戶。



今天感謝好友提早來排隊畫位,先排隊、點餐後,再給你號碼等叫號出餐。
店家也沒有電話預約,所以想吃到這一碗拉麵就是要"耐心",哈!
1、可以上店家的FB粉絲團訂位,可以訂未來30天內的日期,不是時間,最多10位。
2、現場排隊畫位,晚上6點開始,但6點半才開始供餐。



這個屋台的位子比較難等,位子少,又可以看到老闆煮麵的過程兼聊天。
木製搭造的,掛了大紅的燈籠,日式拉麵小攤,有錯身在日本居酒屋氛圍。
在用餐的過程,會看到老闆的爸爸會不時的關心在場的客人口味與滿意度等。
就像在跟朋友般的閒聊,親切十足呢~



賣的超簡單,只有三種口味的拉麵和燒鳥。
價格在180-200元之間,這價位以南投草屯來說是稍貴。
但在台中來說卻又覺得差不多。



【可口可樂】20元/一瓶
吃拉麵配可樂倒還滿搭的,如果有個啤酒類我想會更好XD



【燒鳥】35元/一串
燒鳥的口味只有雞肉一種,烤得火候控制合宜。
雞肉上面灑上白芝麻,外皮微焦香,雞肉紮實中帶軟嫩,辣度很剛好,好吃。



等了半小時終於輪到我們,我們一群10個人來用餐。
上餐的速度很快,桌面上有開水、白芝麻、七味粉和蒜頭可自取。
跟在日本用餐吃拉麵簡直一模一樣。



在拉麵上桌時,店員會順道送上擠蒜器,一次最多放二顆蒜頭。
擠壓蒜頭後,用那木頭的湯匙將蒜泥刮到湯中,就大功告成。
小小建議,可以先嚐嚐原來的湯頭,再斟酌是否加蒜泥喔!



【博多辛子拉麵】200元



店員告知這款是新推出的口味,每一款拉麵的湯頭鹹度是無法調整。
好大一碗,擺盤跟日本所吃到的拉麵很像。
有筍乾、叉燒肉、溏心蛋、豆芽菜、蔥花和一陀辣醬。



溏心蛋蛋黃還是半熟的狀態,一口咬下,那蛋黃在嘴裡流動。
軟軟綿綿的,完全不會有那種吃了會怕的味道,溏心蛋大好吃。



湯頭微微的辣度,味道濃郁。
適時的將辣醬拌勻後,辣味程度會更明顯,微帶後勁,愈喝會愈辣。



湯頭味道覺得不夠濃的朋友,就可以擠上一點蒜泥來提味。



叉燒的肉片偏薄,一碗有二片,油花分布適中。
吃下的瞬間那肉片根本不用多咬,嫩到肉質就這樣化開了。
雖然好吃,但肉片的厚度可以再加強。



特別要來介紹一下這拉麵,是老闆代理日本擁有136年歷史的鳥越製粉。
再使用其中華麵專用粉所製成的麵條,麵條是手工的作法,很費工費時。
麵條是細的油麵,麵的彈性很夠,煮久不會爛,軟硬度恰到好處,也不錯。



【博多豚骨白湯】180元
好友點的豚骨白湯,除了湯頭不同,其餘配料皆一樣。
但白湯的味道比較清淡,一定要加入蒜泥,讓味道濃厚些。

等了半年的時間,終於來踩點,果真有他的魅力所在,難怪天天都是人潮。
以價位來說,用料都很真材實料,也不少多是從日本福岡進口的食材。
在湯頭方面沒有將鹹度用淡,只希望給台灣人吃到跟日本一樣的味道。
下次有時間,有人肯幫我排隊的話,我會大老遠再跑去吃唷~^^

【店家小資訊】

麵五三屋台ラーメン
地址:南投縣草屯鎮史館路397巷53號(請google map"麵五三")
營業時間:PM6:30-PM10:00(每週六、日公休)
FB官方:https://www.facebook.com/53ramen
★★訂位方式:1、臉書做預約日期(未來30天內) 2、現場排隊劃位PM6:00開始

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