追蹤
愛吃愛玩的馬克斯
關於部落格
就愛吃喝玩樂,記錄我的生活每一刻。
  • 3264277

    累積人氣

  • 5

    今日人氣

    0

    追蹤人氣

【基隆市】小劉排骨飯專賣店。在地深耕二十多年的老店 在地人也愛吃 特別推薦碳烤雞腿 香嫩排骨與香酥雞排

久違的基隆行,一開始已吃了孝三路大腸圈和喝了廖媽媽珍奶。
接著走著走著看到一間便當店,突然想到這間不少基隆人常吃也很推薦。
就停下腳步,與好友馬上來「小劉排骨飯專賣店」踩點囉!



小劉便當創立於1987年,在基隆深耕二十多年,是直營店。
有提供加盟,在台北也有幾間加盟店。
從基隆火車站下來,步行大約5分鐘左右可到,附近也有海洋廣場。
遙想起10年前曾來過,現在變化很多,基隆河也整治的不錯。
坐在海洋廣場看著來往的漁船,望著遠方,視野遼闊很放鬆。



店面位在孝三路上,門面不算大,路過可能容易錯過。
還好有偌大的扛棒,上面有創始人小劉穿著廚師服Q版畫像,很可愛。



走進店內,明亮的空間,跟一般的便當店並無差異。
販售的品項有現炸類、滷味類、燴飯類、碳烤類和少見的藥膳類。
便當價位在75元-90元不等,每種產品也能單點,以這價格在北部其實不貴。





用餐的空間共有二層樓,乾淨度都不錯。
因為很早就來吃了,所以客人還沒很多。
但很有趣的是來的客人就像是朋友般的點餐,不像我們還需思考點什麼。
在地人對於小劉的情感是存在的,更是一種回憶的味道。





便當店當然少不了的就是每日現煮的湯品及飲料,無限享用。
今日是大骨熬菜頭紅蘿蔔,湯頭很清甜,飲料是紅茶。



【碳烤雞腿飯】90元
內用的便當用盤子盛裝,白飯份量好大一碗。
除了主菜碳烤雞腿外,另有四樣配菜,滿滿的很豐盛。



配菜的部份是不能選的,但菜色會依每日新鮮進貨現炒的。
有花菜、貢丸炒紅蘿蔔、小白菜和洋蔥炒肉。
每種配菜都不錯,鹹度控制的很剛好,蔬菜新鮮,洋蔥好甜,貢丸入菜紅蘿蔔也不錯。



小劉便當的主菜有中央的廚房統一製作處理,有一定的SOP才能出貨。
對於品質新鮮有嚴格的管控,只希望給客人吃到的也是自己愛吃的。



選用大隻的雞腿,使用火慢慢的碳烤,再塗上店家自製的烤醬,灑上黑白芝麻。
外皮油油亮亮,肉質紮實不乾柴,帶點甜甜的味道,相當入味,好吃。



【香嫩排骨飯】80元
這是好友點的,配菜大同小異。



他們家的肉品有做拍打的動作,肉質會來的有彈性。
排骨軟嫩,有淡淡的香氣,肉不會難咬,重點吃下來不油膩,果然是店內的人氣招牌。
在用餐的過程,十個客人有九個也全是點排骨飯,真的超夯。



【日式燒肉】45元



我們又另外單點了日式燒肉和香酥雞排。
燒肉一份三大片,每份有一定的肥瘦比例,富含帶筋油花。
用店內自己調味來醃製再去煎,口感跟一般吃的不太相同。
味道淡淡的,不是那種重口味的,但香氣夠,大片燒肉吃很過癮。



【香酥雞排】50元
雖然現在有禽流感役情,但還是不用害怕。
店家會敢販售,就是對於食材與衛生有掛保證。





雞排的外皮粉裏的不厚,是我愛的口感。
現在外面多充斥粉裏很厚,實際上肉質卻很薄又小。
吃起來外酥內嫩,雞排還保有多汁口感,真的很好吃。

我們吃到後來好撐,這間便當店整體來說都不錯。
但很特別,來外地卻是來吃便當,難怪在地人也愛。
但發現小劉便當多是外帶為主,好少人內用,我們就是少數之一XD
單向道的孝三路有不少美味,等你一起來挖寶,分享給大家唷~

【店家小資訊】

小劉排骨飯專賣店
地址:基隆市孝三路55號
電話:02-24262516
營業時間:AM10:00-PM1:30、PM4:00-PM7:30
FB官方:https://www.facebook.com/siaoliu

歡迎加入馬克斯粉絲團,第一手吃喝玩樂訊息讓你(妳)知。


相簿設定
標籤設定
相簿狀態