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【台南中西區】圓環頂麵食館。深夜食堂的好去處 量多便宜又不錯 府前店

最近到南部出遊,大夥半夜肚子餓了。
剛好住的民宿附近有間深夜食堂的麵店,原本想用走的。
大家覺得很晚也有點懶,最後選擇坐計程車前往,哈哈XD



「圓環頂麵食館」就在府前路二段上,對面也有幾間店可以吃。
雖然已經11點了,但假日的車流還算多,拍照時愛注意。



店面不大,屬於狹長的空間,外面的騎樓處也有。
在攤車前的那位就是老闆,相當年輕,詢問之下才知開一年多而已。



哇!好有歷史的陳年老滷汁,香溢飄散,麵食類的靈魂啊~



明明已經這麼晚了,用餐的人潮還是一直來來往往。
雖然沒有特別的裝潢,簡簡單單的,自然流露出一種老味道。



在這竹筒上面有各種的滷味,店家沒有標示價格。
如有需要可以問一下店員,但小菜應該很難大失血啦!



菜單就在牆面上,想吃什麼的就直接跟店員點。
麵類、湯類以及小品等,價位也好親民,南部就是這麼便宜。



我們一群人一口氣點了這麼多,超級豐盛的宵夜。
光看就覺得很誘人,上桌時,其他桌的客人還一直在看我們...



【豆乾炒小魚乾】20元
小魚乾加上朝天椒去炒豆乾,辣度適中。
豆乾有口感,小魚乾酥香,兩者搭在一起滋味很涮嘴。
份量多,是不是再來罐啤酒會更好。



【皮蛋+粉腸】40元
上面淋了醬油亮與大量的蔥花。
皮蛋好像不管哪一間都大同小異,沒什麼特別的。



粉腸好粉嫩,外型好像香腸。
口感比香腸還軟Q,粉腸的味道特殊,吃下來不會太油膩,挺清新的。



【綜合大拼盤】140元
因為沒有問單價,林林總總夾了一大盤。
有海帶、貢丸、豬耳朵、甜不辣、蛋、大腸和豬腱肉等。
後來最後結帳問了這盤才140元,太超值了吧!俗啦~



蔥花依舊灑得滿滿的,大腸處理的很乾淨,沒有異味,Q彈有嚼勁。
豬腱肉都是瘦肉的部份,口感微嫩,滿耐嚼的,還OK。
豬耳朵富含膠質,QQ脆脆的,不會過於油膩,我很喜歡的小菜之一。
百頁豆腐很細嫩,帶有彈性且入味,滷的味道不會很重,很淡雅。
建議配上店家的辣椒,沾一點即可,很辣,味蕾大提升,一定要沾。





【紅油炒手】40元
一份6顆左右,炒手的重點就是在於醬汁的調配。
內餡瘦肉比例較高,扎實口感,餛飩皮也很剛好。
大口吃下好滿足,香氣十足,印象深刻。



【意麵】40元(小)
意麵跟我在南投吃到的那種像陽春麵再薄嫩的麵不太一樣。
這間的意麵比較像切仔麵,淋上老滷汁的肉燥。



麵條可能是拍太久的關係,泡的比較軟爛一點。
湯頭是清淡的那種,喝起來倒滿清爽的。





【麻醬麵】40元(小)
只要吃麵,我就偏愛麻醬麵,喜歡麻醬濃稠的口感。
麵條特別是用手工寬扁麵,比較有咬勁。
建議要快吃,因為吃到後來會有點乾,可以跟店家要點清湯讓麵條濕潤些。

麻醬的味道稍淡,原來不夠濃的可以跟店家要求多一點,整體是不錯的。





【涼麵】35元
現在這個季節,真的好適合來碗清涼消暑的涼麵。
涼麵的醬料自製,少見的有附上芥末。
均勻攪拌後,麵條吸收醬汁,胡麻味好香。
這一碗愈吃愈好吃,大家讚不絕口。
如果覺得味道還不夠的,佐上芥末,帶有小嗆辣的口感也很搭呢!


宵夜我們一人平均才吃90元左右,是不是很便宜。
吃到最後已飽到喉嚨,還有沒吃完的,一整個超撐...
以賣宵夜場的店家來說,算是滿有水準的。
半夜肚子餓了,這間可以試看看,另外5/1開始打卡送紅茶唷~

【店家小資訊】

圓環頂麵食館
地址:台南市中西區府前路二段151號
電話:06-2220345
營業時間:PM7:00-AM5:00(每週一公休)

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