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【台中西屯區】亞森洋菓子。細緻令人著迷的德國布丁 還有美味可麗露與半熟乳酪 吳寶春推薦

某天好友突然詢問說你知道台中有間賣德國布丁的店,連吳寶春也大力推薦。
當下我連聽也沒聽過,更不知原來這間這麼厲害,隔天貪吃鬼上身就立馬來報到。



「亞森洋菓子」位在大墩十九街與大洲街的轉角處。
店面說實在的不大,附近多是住家,騎過去若沒看到招牌可能會錯過。
而之所以吳寶春在書中特別推薦台中的這間德國布丁。
因為亞森洋菓子的師傅陳撫洸,可是吳寶春的啟蒙老師呢!



門外有提供二張桌子及椅子,買完想品嚐也有個地方方便。





店內的環境相當的簡單,跟一般的麵包店沒什麼差異。



店內賣的麵包品項其實沒很多,有法國麵包、司康和可麗露等。
麵包每天中午後會陸續出爐,差不多會出到下午3點左右,所以愈晚來選擇性就愈少。
另外在冷藏櫃中,好多誘人可口的產品,馬卡龍顏色繽紛,但今天的重點是德國布丁。



【德國布丁】75元
布丁的份量不小,製作的食材很講究。
坦白說第一眼看到它,心想說不就很一般的樣子。



將德國布丁剖半,外層的塔皮酥鬆,表面是焦糖。
內餡的布丁很厚實,還看的到天然香草籽,很下重本。
布丁的口感很綿密細緻,相當滑順,重點不會很甜。
不知有何魔力,一大個德國布丁不知不覺就被我嗑完,好好吃!



【可麗露】40元
起源是從南法傳進來的,用雞蛋、牛奶、麵粉再加上蘭姆酒與香草調味製作。
外表呈現焦咖啡色,如有到星巴克也會習慣買上一個來品嚐。



咬了一口外皮脆脆的,像布丁的內餡富有彈性,一樣有香草籽。
裡外的口感很反差,烤過後的焦糖香氣夠,細細品嚐很迷人。
這個甜點製作方面相當費工費時,值得一試。





【北海道半熟乳酪】
半熟乳酪沒有單賣,都是以盒計價。
但很幸運,在結帳時,店家則送我們一人一個吃。
用的是北海道所產的乳製品,鬆鬆軟軟的。
那乳酪蛋糕的質地很細膩,充滿濃郁的奶香,也好吃。



最後附上店家的營業相關資訊。

因為吳寶春書中的推薦-德國布丁,也吃了可麗露和半熟乳酪。
三種甜點都表現的可圈可點,看似簡單吃起來卻很不平凡。
後來又再買回去與家人朋友分享,大家也是讚不絕口。
有機會到這附近,強力推薦不可錯過,分享給大家唷~

【店家小資訊】

亞森洋菓子
地址:台中市西屯區大墩十九街203-1號
電話:04-23103865
營業時間:中午12點-晚上9點(每週日及每月第四個週六公休)

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