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【台南東區】西菲斯法式精品甜點。遇見甜點界的香奈兒 精緻好吃有水準 彩妝大師一手打造 近仁德交流道(已歇業)

自從今年四月的時候得知「Siblings House西菲斯法式精品甜點」即將開店面。
那時就已計畫要來親自品嚐,有網友口中號稱的「甜點界的香奈兒」。
五月中的時候試營運,就約了好友立馬坐車來到台南踩點。





西菲斯法式精品甜點位在仁德交流道的附近,高速公路旁,附近停車也方便。
店面在一棟黑色大樓的一樓處,門外有稍微的景觀。
黑色的多了一份低調的奢華感,讓人想一探究竟。



推開門後,映入眼廉的是以黑白色調勾勒出的那種時尚感。
整個空間呈現一種高貴的貴婦氛圍,自然會變得優雅起來。



原本只是在FB粉絲團提供購買的管道,開店也一直是創辦人Rico的想法。
生意與口碑愈來愈好,經過一年半的時間終於開了第一間的門市在台南。
而Rico曾任知名化妝品高階主管,幫過隋棠、林嘉綺、修杰楷等明星打造妝容。
近20年的彩妝工作,放棄大家稱羨的工作,只為一圓自己的夢,勇敢追夢。
Siblings House中文的意思為兄弟姐妹,因為這間是Rico與姐姐所共同創立的。



其實週日來訪,店內用餐的客人之多。
想要拍到空景,也是趁店員收拾好急忙拍攝的。



潔白的環境,好坐的沙發椅,相當的放鬆。
只是人一多,店內就容易變的吵雜,也算是另類的風格。





來到甜點櫃,透明狀的玻璃,有好多顏色繽紛的法式甜點。
每一種都好精緻誘人,真的不知如何挑選起。



鮮奶酪可是在網購銷售的超人氣商品。
只可惜今日沒點,單純想吃甜點為主,留給下次再來的好理由。





除此之外,還有幾款的塔與鹹派。
以上所看到的全是每日純手工製作,更無任何防腐添加物,請放心食用。



接著來看看menu,有多種風味的飲品。
薰香6種、花果茶4種及手煮奶茶5種。
有冷熱飲的選擇,以上價格皆為一壺,建議二個人共享就好,因為會喝不完。
每人低消170元,不用服務費,只可惜少了咖啡及WIFI。



從現在開始到6/20止,只要來店打卡上傳照片就送打卡禮。
法式小甜塔、法式奶酪或手工餅乾3選1,但還是以現場為主。



在廁所旁邊備有檸檬香橙水,採自取的方式。
水很甘甜,帶有香氣,冰涼喝了好舒服。



【香草奶油餅】
這就是當天打卡送的,每次來不見得都相同。



【田園舞曲哈密瓜塔】180元
西菲斯全球首創的法式輕甜塔,講究低卡低熱量,比一般的少50%。
多數的甜點店是使用卡士達醬,可他們卻是用水果手工熬煮做成水果的慕斯。
這過程相當費工且費時,雖然累,但堅持給客人吃到的是最新鮮。



手工的塔皮,上面是香草慕思,放上新鮮的哈密瓜,在擠上香草奶油。
就其剖半,搭皮好酥脆,還帶有香氣。
哈密瓜一咬整顆的香甜水份在嘴裡爆開,哈密瓜是脆口的。
不管是各別單吃或一起入口那滋味好幸福,好吃。



【德式日耳曼鹹派】190元
在甜點櫃上面看到的鹹派是半完成品,需再加上起司現作加熱才完成。
所以這過程需耐心等候,一樣的也是手工製作。



鹹派很厚實,餡料有培根、菇類、鮮奶油、蛋及起司等。
熱騰騰的表面那起司油油發亮,起司香濃會微微牽絲。
有沒有看到斷面秀,那內餡超紮實。
最害怕吃鹹派的口感會太鹹,這間完全沒這問題。
塔皮很酥香,培根的香氣重,不會過乾,整個MIX在一起層次感很豐富。



【頂級蘇格蘭巧克力奶茶】270元/一壺
壺的份量好大,我們那時不懂還一人點一壺,後來喝的好撐。
奶茶類都是手煮的,裡面有加入66%的法芙娜黑巧克力。
另外附上一小杯也是自己熬煮的紅糖。



入口的巧克力奶茶微微帶苦,濃郁順口。
喝的時候建議攪拌,否則喝到愈後面會太濃,會沉澱。
適量的加點紅糖,那味蕾會大爆發,更加好喝。
巧克力奶茶會有一種魔力,喝了心情會變好,搭配甜點很貴婦。



終於如願品嚐到西菲斯法式精品甜點,精緻好吃有水準。
雖然甜點的單價稍貴,但每一口都是真材實料,吃過會有記憶點。
Rico不是甜點科班出身,憑藉著對甜點的熱情,創造出多款如精品般的甜點。
店家也有提供外帶,不論送禮或自用都很適合,分享給大家。

【店家小資訊】

Siblings House 西菲斯法式精品甜點
地址:台南市東區裕義路628號(近仁德交流道)
電話:06-3317032
營業時間:中午12點-PM8:00(每週二公休)
FB官方:https://www.facebook.com/SiblingsHouse

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