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【新竹東區】貳壹村精緻麵點。料多實在的牛肉麵 來自眷村好味道 愛玩客推薦 明星的加持

很久之前在看國光幫幫忙,得知主持人之一的孫鵬與友人在新竹開了間牛肉麵店。
那時就很想去品嚐,愛玩客也推薦過,最近剛好有這機會去品嚐。



「貳壹村精緻麵點」位在新竹建功一路上,晚上7點多來時門口還是滿滿排隊的人潮。
這照片是吃完才補拍的,門口方便停車,稍微找一下就有。
至於為何叫貳壹村,有問店員,原來孫鵬的友人小時候是住在眷村第二十一村。
後來因為某些原因被拆了,為了紀念才因此命名。



除了門口可候位等待,裡面也安排不少位子可以等候。
店員相當客氣,感受的到他們的熱情。



這面牆上,有不少藝人來捧場的照片。
也是一種活招牌似的,大多吃過的人也都很讚賞。

店內的光線明亮,空間寬敞,原本是坐無虛席的樣子。
因為怕打擾到其他客人的用餐,結束才稍微拍照一下。
桌與桌的間距我與友人覺得頗近,其實在走動的時候容易去撞到別人...



在玻璃櫃上有不少小菜可自取,均一盤40元。
因為來的時間太晚,而這又是每日現點現做,已賣的差不多了XD





滷味是像傳統的稱斤論兩的計價方式。
有滷蛋、海帶、豬耳朵、大腸和牛肚等。
會有個桌號的夾子夾著盤子,滷味還會再加熱滷一下會送來。




有小菜的價目表可參考,其實跟一般的價格沒什麼差異。



牛肉麵的價位在130元-170元不等,還有特濃的選擇。
麵條的話有細麵跟刀削麵,不想吃牛肉麵的,也有提供拌麵。



離開才發現有醬料,酸菜也沒了,酸菜是愛玩客特別有介紹的。
真的好可惜,否則牛肉麵搭配酸菜一定超好吃。
醬料的話有特調醬油、山東醋和辣油,也都沒使用到。



點了牛肚、肥腸、豬頭肉、杏鮑菇和海帶,以上總共143元。
簡單的滷過後,灑上蔥花,沒有香油和醬油膏調味呢!





牛肚軟嫩Q彈,豬頭肉帶有微脆的口感,肥腸滿有嚼勁的。
杏鮑菇一樣帶脆有汁,海帶味道香Q,柔軟不硬。
其實完全不用沾醬,單吃的原味就很夠味了。



【鮮肉紅油抄手】75元
一份抄手有8顆,份量還滿多的,上面還有小黃瓜切絲。



每一顆抄手渾厚飽滿,皮的薄度適中。
吃起來不會很軟爛,那肉餡好紮實。
辣油不是偏辣的,而是多了一種麻與香,很好吃。





【清燉牛肉麵】140元
清燉牛肉麵很大一碗,湯頭是用牛骨與牛肉去熬煮的。
湯頭顏色很透澈,有種日式豚骨拉麵的感覺。
味道很清新淡雅,多了一份鮮甜的氣味。



貳壹村的牛肉一律使用台南的溫體牛,常吃的一定知道北部沒有溫體牛。
牛肉切的大片,微微帶筋,燉得熟透,肉質鮮嫩好吃。



店長告知細麵只有3-4分鐘的賞味期,希望快點吃。
而細麵也是最能表現出牛肉麵的一種。
剛吃時是帶有Q彈的口感,放久了真的會變稍爛些。





【招牌紅燒牛肉麵】165元
店家的招牌,愛辣的我當然不會錯過。
一整碗的料滿滿的,看了就好豐盛好誘人。
湯頭也是用牛骨和牛肉去熬煮的,至少要熬4天以上,費工費時。
喝起來有辣椒與花椒的辣與麻,還滿順口的,喝完不會不舒服。



點了這碗,牛肉、牛肚和牛筋都有,每一種各三塊。
牛肉軟嫩滿有口感,牛肚吸附湯汁,更為Q軟。
特別喜歡牛筋,滑嫩有彈性,ㄉㄨㄞ感好好吃。



麵條是刀削麵,刀削麵滿有嚼勁的。
相較於細麵,我還是偏好刀削麵,朋友則喜歡細麵,各有所好。



飲料在冰箱內是自取,一瓶各20元。
吃香喝辣後,來瓶汽泡飲好過癮。
如不想喝飲料的,也有飲水機有開水可喝。

終於吃到貳壹村牛肉麵,果真有他的水準所在。
雖然以這價位來說很精緻,但生意依舊很好。
不管清燉或紅燒都頗具特色,也不會有任何負擔。
滷味與小菜也滿值得一試,分享給大家唷!

【店家小資訊】

貳壹村精緻麵點
地址:新竹市東區建功一路85號
電話:03-5711127
營業時間:AM11:30-PM2:30、PM5:30-PM8:30




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