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【台北信義區】哈肯舖手感烘焙。用心手做的溫度 與在地小農的合作 新品好吃 city link 松山店

這天來台北逛饒河夜市,時間還早,就到松山車站的city link百貨公司逛逛。
附近的機能很便利,松山車站還結合捷運,二鐵共構商機無限。



第一次到city link百貨公司,內心充滿期待與新鮮感。
在台中很難看到這樣的設計概念,車站+捷運+百貨公司。
說真的,我覺得很便民,可以去買個伴手禮,吃個飯再去坐車。



一進百貨公司右手邊的第一間看到的是「哈肯舖手感烘焙」。
2008年創立,後來在2010年有請吳寶春師傅擔任顧問。
冠軍麵包是酒釀桂圓和米釀荔香,之後的人氣扶搖直上,麵包常秒殺。
整個外觀色系很溫暖,雖然不大,裝潢與質感都很到位。



除了麵包外,還有提供咖啡或飲料等,冷熱皆有。
店員穿戴整齊,頭髮都有用頭巾包住,可避免頭髮掉落,小細節有用心。



立牌上有7月才剛推出的三款新品。
主要以新竹關西茶鄉的有機金萱來製作麵包。







現場的麵包款式琳瑯滿目,多到不知如何選擇。
每天有將近110多種的麵包上架,而且也跟一般外面的店不同,幾乎全天都在出爐。
要讓客人覺得麵包店不再只是吃麵包,也能變成逛麵包的一種新概念。
另外每一款麵包都能做試吃的動作,有想特別吃哪款可跟店員告知。



半開放式的製作廚房,完全透明化,清楚看的到。
特別喜歡這面的氛圍,木質仿舊的窗戶,有種田園風的錯覺。



在牆壁上還有使用投影的設備介紹哈肯舖好味地圖。
是跟台灣在地的小農合作,食材是來自台灣土地種出來的好滋味。
強調有機無毒,給消費者吃到的絕對是健康與安心的。



世外茶園的茶包組,裡面共有15入,250元。
是真的仿照茶農在採茶的那竹簍所設計製作而成。
是新竹關西鄉溫先生的茶園,更取得有機農產品的認證。
在封口處的貼紙就是最好的證明,檢測的標準很嚴格。



店內附設幾張桌椅可供消費者可在這短暫的休憩與享用。



【好茶。鳳梨】75元/一個
歐式麵包好大一個,使用嘉義東石的小麥製作。
裡面還有加入有機金萱綠茶和台南關廟或新化的金鑽鳳梨乾。



剖面圖的麵包體相當有彈性,還夾有鳳梨乾。
而鳳梨是削皮後不加糖整個下去製作
麵包滋潤,撕開是有手勁的,麵包有嚼感。
咀嚼到後來會透出淡淡的麥香味,鳳梨天然酸甜,還吃的到鳳梨根,很實在。
雖然有加入有機綠茶,但味道已被鳳梨蓋掉,不明顯。



【綠茶雪人】38元/一個
這款麵包圓滾滾的,像一顆球的模樣挺可愛。
一樣將有機金萱綠茶粉加入麵團去製作。



內餡是有機金萱綠茶粉與馬達加斯加香草籽、蛋和奶油熬煮而成。
不同於歐式麵包的嚼勁,這款是比較日式的麵包,口感來的輕柔軟嫩。
麵包在吃的過程會有茶香,雖然不重,但卻很迷人很清新。
內餡的綠茶卡士達醬,細緻滑順不膩,好好吃。
一口咬下就是爆漿的感覺,冷藏過後的口感也別有一番滋味呢!超推。





【茶。泡芙】35元/一個
使用有機無毒的金萱茶葉去磨成粉,加入蛋和鮮奶去特調成內餡。
泡芙的外皮酥酥脆脆,搭配那濃郁的茶餡,配合的恰到好處。
茶餡有種抹茶的錯覺,大口吃一樣小心會爆餡,冰涼口感夏天好適合。



【有機金萱。鮮奶茶】65元(冰)
金萱綠茶粉先沖泡讓它融化再倒入戀職人鮮奶就完成。
鮮奶茶的味道很香醇,記得底下要攪拌一下,茶粉會沉澱。
尾韻會帶出茶香,一杯沒多久就沒喝光。



【有機茶包】
每一包的茶包都獨立包裝,裡面的茶包用溫家堡的茶園有機金萱100%研磨成粉。



將茶包置入瓶裝水內,稍微shake一下,茶色慢慢變綠。
裡面含有兒茶素,幫助排便的好朋友,每天上班泡上一杯很健康。

現在北部總共有6間店面,生意都很好。
這次吃的7月新品滿有水準,還與在地小農的合作,感受台灣在地的好味道。
有機會到台北,真心推薦可以去買來試試,重點還不貴呢!

【店家小資訊】

哈肯舖手感烘焙.city link 松山店
地址:台北市信義區松山路11號(松山車站內)
電話:02-25289444
營業時間:AM7:30-PM10:00
官網:http://www.hoganbakery.com.tw/
FB官方:https://www.facebook.com/hoganbakery.fans

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